[食記] 台北- 潮品集 承德京站店
餐廳名稱：潮品集－承德京站店
消費時間：2010年/09月
地址：台北市承德路一段１７－１號
電話：０２－２５５８５１２８
營業時間：下午茶 １４：３０～１６：３０
（最後點餐時間 １６：００）
每人平均價位：４５０元／人＋１０％
圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/31074286
潮品集京站店並不在京站內，是在京站隔壁，所以別傻呼呼的跑去京站找唷。除了
單點外，午晚餐跟下午茶也提供吃到飽的服務，當天非假日的下午茶時間，一個人是４
５０元＋１０％服務費。
下午茶能選擇的品項有限～～。
（香片）
茶飲從四種中擇一，我們選了香片，蠻香的，只是也蠻淡的。
（玫瑰嫩油雞）
我們入桌後，一下子就點了一堆，結果第一道菜一上桌，就跟服務生說：「後面的
可以直接來兩份嗎？」因為～～實在太精緻太小盤了吧！這個玫瑰嫩油雞，剛好切成六
塊，我們六個人剛好一人一塊，有沒有這麼迷你，哈哈！是真的還蠻嫩的啦，只是給的
太少，吃起來會不過癮。
（叉燒海蜇拼）
一樣份量很迷你的叉燒海蜇，我去買個叉燒便當份量都比較多，但是不怕不怕，吃
到飽的餐廳就是好吃可以一直點點點點點，點到爽為止。叉燒味道不差，肉質也挺嫩的
，淋上的醬汁也不會死鹹，但是我印象最深的居然是搭配的海蜇皮，肥厚又脆，口感真
棒！
（蜜糖龜苓膏）
我很少吃龜苓膏，剛吃入口，吞下口那股苦味有點讓我不適應，但是淋上蜂蜜，多
吃幾口後，接著入喉苦味的是回甘的香味，愈吃愈ㄙㄨㄚˋ嘴。
（蟹黃蒸燒賣）
（香茜魚翅餃）
這魚翅餃雖然裡面的魚翅三三兩兩，而且可能還不是真的，但是內餡有多種蔬菜，
口感吃起來皮薄餡脆，蠻好吃的呢！朋友則是大推蟹黃蒸燒賣，個人覺得口感也不錯，
內餡蠻細緻，蟹黃香氣也挺明顯。
（菠蘿咕咾肉）
炸過的豬肉，外表均勻的裹附了糖醋醬汁，豬肉炸的有一點點乾，但是還不至於影
響口感，糖醋醬汁的味道個人覺得剛剛好，因為我很討厭過酸的醬汁，這醬汁酸酸甜甜
，剛好薄薄的包覆在外層，吃起來味道濃郁卻又不會太膩。
（培根高麗菜）
坦白說，高麗菜不甜不香，還好有培根，不然會更虛~~只是一直吃肉，也需要青菜
來搭啦，所以這小小一盤高麗菜也是讓我們點了兩次。
（蠔皇叉燒包）
我個人不是說特別愛吃叉燒包，只能說內餡甜甜香香的，自己整體沒特別愛~~（應
該說，我愛吃內餡，但是不愛吃外皮~~）
（豉汁蒸排骨）
這盤，很小一盤（應該說，每盤都很小，都差不多一個拳頭大~~），剛送上來，白
白一片，一時間無法會意出來這是啥菜~~吃了一口才有：「喔喔，是豉汁排骨哪~~」鹹
度剛剛好，不會有加了豆豉後過鹹的問題，雖說是排骨也沒有骨頭，肉很嫩，但是一下
子就下肚，好像少了什麼讓人回味吮指的記憶點，而且這麼小一盤，真的沒有吃起來很
爽的FU呢，要再來個十份才差不多是外面一個菜盤的份量吧~~。
（美味蒸鳳爪）
鳳爪蒸的相當軟爛且入味，帶點辣味更是帶勁兒。
（炸兩蒸腸粉）
我很喜歡吃腸粉，但是下午茶只有一種腸粉，不過癮啦，很想吃鮮蝦腸粉呢！這個
炸兩腸粉普普通通，皮小厚了點，淋上的醬油不會過鹹。印象中，幾年前去吃的錢櫃茶
餐廳的炸兩腸粉味道也不賴。
（鬆化叉燒酥）
跟叉燒包是殊途同歸的玩意兒，哈，我一樣喜歡吃內餡大於外皮，這叉燒酥趁熱吃
，外皮如其名。
（馬拉盞四季豆）
四季豆用馬拉盞醬炒，鹹香有味道，口感有點類似X.O醬。
（香麻石斑捲）
石斑的比例應該不高吧？或是太細緻了我吃不出來，倒是滿口的蔥香，搭配的酥脆
的外皮，蠻不賴的。
（鮮蝦腐皮捲）
這個腐皮捲，裡面的蝦仁很實在，只是那個皮~~那個皮~~一口咬下，那個「火侯很
大」的味道很明顯很明顯，焦香味很重，但是並沒有焦掉，就是濃濃的焦香味道，那股
焦味，就很像去深坑吃豆腐的獨特焦香味，但是又更濃郁點，一開始，我還頗不習慣這
焦香味道的，但是蝦仁內餡又恨紮實的吸引我，後來朋友說：「淋上辣醬油一起吃，真
的是美味哪！」果然果然，焦香的腐皮捲搭上辣醬油，一絕！
（明火煲例湯）
我們點兩次湯，上來的湯底一樣，內容卻有點小不同，第一次來的湯裡面有雞絲、
菇類與苦瓜，那個湯底味道很香甜，我喝不太出來是什麼湯底，感覺跟我喝過素高湯（
菇類高湯）有點類似。
第二次上來的湯，料明顯多很多，沒有苦瓜，但有蓮藕、紅蘿蔔，細細品味，發現
湯裡面還有紅豆呢，真是特別，這湯其實蠻清甜好喝的，只是天氣熱，大夥兒都點了不
少碗清涼的西米露，熱呼呼的湯就沒特別受歡迎了。
（豆酥蒸鱈魚）
份量少少，味道普普，個人覺得鱈魚沒有入味，感覺很像本來就熟的鱈魚淋上醬汁
、擺上豆酥而已。
（鹹魚雞粒炒飯）
說真的，這炒飯的分量，一人叫個一份都不過份，因為這簡直是豆豆龍一口的份量
嘛！雖說是鹹魚雞粒炒飯，但是~~鹹魚呢？要嘛就是偽裝成雞粒了，不夠鹹；要嘛，就
是份量不夠多~~跟以往吃到口味比較偏重的鹹魚雞粒炒飯來說，這口味還頗清爽，也炒
的粒粒分明，混著美生菜炒，口感還帶點蔬菜甜。只是，我比較期待的是重口味的鹹魚
雞粒炒飯來讓我的唾液狂分泌哪~~~~~!
（潮是糯米捲）
只有遠觀，沒有動筷，因為聽說不好吃~~~~~~~~~
（荷香珍珠雞）
很香很香，荷葉的香氣跟著雞高湯的味道，明顯而濃郁，但是我吃起來覺得有點腥
、有點膩，是因為我已經吃飽了，所以不覺得好吃了嗎？只能說，世貿三三的荷葉糯米
雞真得好吃到無敵，目前一直是我心中的第一名！
（滬江烤麩）
滷的很透很入味，雖然冷冷的，但是味道蠻不錯的。
（椰汁紅豆糕）
一開始，我不知道這紅豆糕有椰汁，朋友都說挺不錯的，我吃了一口，涼涼，甜甜
，但是~~很椰!!!!!!!!我個人實在很不愛這個椰子味道，所以我把自己剩下的紅豆糕，
和著香片一起吞下肚~~
（鮑汁炆伊麵）
（脆炸雞中翼）
這是我最愛的節翅部位，肉質軟嫩好吃，雖然是簡單的炸雞翅，卻深深擄獲我的心
（香滑奶皇包）
沒吃，無法說感覺，但是真的會爆漿~~~
（香煎韭菜粿）
本來以為會是類似蘿蔔糕的一道菜，上了之後才發現是迷你的韭菜盒子，雖然吃了
韭菜可能會減少奶量，但是這韭菜粿香酥誘人，沾上甜辣醬味道還不錯。
（潮州蒸粉粿）
（臘味蘿蔔糕）
雖說網路上似乎不少人對這臘味蘿蔔糕頗受好評，但是我自己覺得這是我的大地雷
。吃了一口後，我完全沒有吃第二口的動力，主要是裡面的臘味很明顯，但不是香噴噴
會誘人的臘味，吃起來感覺是放很久或是蒸很久，已經出現腥味的臘味，這味道的蘿蔔
糕的確很獨特，但是我一點也不愛，以後來也絕對不會想點來吃。
當天還有一道甜點我沒拍照－椰汁西米露，因為我自己本身不吃奶，這個西米露我
連吃都沒吃，但是同桌的幾個媽咪真是可怕，五個媽咪大概共點了二十多碗的椰汁西米
露吧，據說相當清涼好喝，只是光喝這西米露，胃就飽了大半了吧，哈！
嚴格來說，是相當精緻的下午茶點，雖然能選擇的品項不是說相當多，每盤份量很
少，即使兩個人來吃也能享受多種點心，服務上也很周到，雖然價格上來說是高了點，
但是有機會我還是蠻願意來吃的！
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