[食記] 台北東區- J-BAR 串燒麻辣鍋

看板EatToDie作者nikcoke (小猴)時間14年前 (2010/05/24 21:02)推噓3(3推 0噓 10→)

留言13則, 7人參與討論串1/6 (看更多)

鍋物最前線--J-BAR 399火鍋串燒套餐有圖有真相圖文網誌版：http://blog.yam.com/nikcoke/article/28767253 地點：台北市敦化南路一段160巷56號電話：02-27736938 環境：位在一級戰火區的東區小巷內，對面及隔壁附近都是同性質的餐廳，但在布置上則較其他餐廳略為昏暗，內部主要是以紅黑色系為主的色調，再加上燈光不走明亮路線，從店外往內看其實只看得到前半部的餐廳，總覺得其實改為明亮一點的色系可能會較為活潑光鮮吸引人注目，不過在一般為吸收較多客人而把位置調的較為擁擠的東區火鍋店裡，這一家店的寬敞座位倒是讓人可以在座位坐時較為舒適放鬆而自在價位：小火鍋部分之前已寫過了可參考 http://blog.yam.com/nikcoke/article/28743554 在吃到飽的部分則是有三種選擇兩種價位目前不收服務費 399吃到飽火鍋套餐(鍋類、肉類、串燒、甜點、火鍋料) 599吃到飽火鍋套餐(鍋類、肉類、串燒、海鮮、甜點、火鍋料) 399串燒吃到飽 (肉類、海鮮、蔬菜、日式麻糬燒類的串燒，另加99有啤酒暢飲) 飲料--"酒類外"的玻璃瓶飲料都是喝到飽可樂－照片從缺 ZERO可樂－雪碧－芬達橘子汽水－酒類－需另外付費(上面是標示100) 冰沙－有哈密瓜與芒果兩種口味，味在櫃檯角落，不容易被發現但口感吃起來不錯調味料-- 芝麻醬－好像是吃到飽的才有供應，之前來吃小火鍋的時後沒有沙茶醬－有時會有調味區可以自行調整口味(因為有時候有,有時候沒有) 火爐－採電子爐的方式，與小火鍋的不同鍋類--由於之前吃的咖哩跟蕃茄鍋不錯吃，所以這一次還是選這兩款咖哩鍋－看色澤就知道咖哩粉放的量還真不少，濃郁的咖哩味道真的不在話下，食材的話感覺煮久一點的蔬菜或火鍋料夾起來後由於咖哩本身的為已經很濃了，搭配白芝麻醬另外會有淡淡的清新口感還不錯蕃茄鍋－與黃到不行的咖哩鍋相比，蕃茄鍋的味道一樣不遜色，加上蕃茄的果肉與透紅的湯頭，喝得出是用不少的蕃茄所下去熬煮，不過調味料的部分感覺以沙茶醬會比較搭時令蔬菜拼盤－由店家放好一次上的，盤子裝的量不算少，只是兩個人沒事上這麼多說真的是有點吃不太完，不過因為光線太暗手機沒有拍好火鍋料單點--老實說MENU上這樣寫感覺怪怪的，應該要把單點兩個字刪掉看起來可能順一點公仔麵－放在咖哩鍋裡面煮成咖哩王子麵味道其實不錯吃，缺點是容易飽，所以量真的只要吃幾口就可以了牛肚牛腱－口感普通，不過因為坐的位置太暗，所以手機拍起來色澤超詭異的蛤蜊小捲花枝漿－蛤蜊－以火鍋吃到飽的店來說，這家提供的蛤蜊還蠻大的，當天看到的大約有50元硬幣左右的大小，不過手邊只有 1元硬幣來拍一下比例圖花枝漿－可依喜好挖大或挖小下去煮，個人覺得蕃茄花枝煮起來的味道不錯綜合火鍋料拼盤－提供蛋餃、豆皮、蝦餃、豬血糕基本火鍋料肉類--明明就只有兩個人，但是每盤肉給的份量都很多，如果去的人數不是很多的話，建議先跟店家每種都只先上一人份，等一輪過後偏愛哪一類再多點那一種就可以了，雞肉與豬五花我對不起你們了梅花豬與豬五花－其實肉質不錯，但是光芒被後來偏愛的安格斯黑牛給蓋過，一直被忽略中，直到最後才試了幾片梅花豬肉雞肉－一直被忽視中澳洲小羊捲－油花的分布不錯，搭配蕃茄鍋口感吃起來滑嫩爽口牛五花－有點小油，但是搭配咖哩鍋的話以咖哩的味道蓋過油脂並搭配白芝麻醬來說倒是蠻好吃的，可惜這邊沒有生菜來搭配做成咖哩牛五花生菜捲，不然應該會是個不錯的選擇安格斯黑牛－目前看過最大器的安格斯黑牛切片，單片比手掌還要大片，以剛剛拿過的蛤蜊與一元硬幣來做個比例圖，不但顯示出肉片的大片外，大片的安格斯黑牛涮個幾秒鐘讓半熟程度的肉感吃起來帶些牛肉的原始風味串燒-- 399價位的火鍋套餐有提供五種口味的串燒選擇，串燒區位在可樂櫃旁，炭火現烤看得到蝦串與牛肉串－蝦串因為會過敏不吃，但看起來是不錯吃的說，而牛肉串吃起來有點像是煎烤的牛小排，炭火的味道加上牛肉的肉質與油脂，口感大勝其他的串燒，之後還繼續點的兩份，不過因為串燒都是現烤的，等待的時間都會有點久青椒串與雞肉串－當天的蔬菜是青椒，很可惜剛好是個人很沒辦法吃的一道，連旁邊的苜蓿都有濃厚的青椒味......，雞肉串的話倒是烤的也不錯，搭配檸檬擠出的檸檬汁相當的去油解膩豬肉串－油脂是蠻豐厚的，超需要搭配檸檬擠出的檸檬汁去油解膩，不過個人倒是蠻喜歡吃有點焦的這一部分續點的牛肉與豬肉串－這一次烤的牛肉較生一點，帶點血色味道的口感很適合喜歡吃生一點牛肉的我甜點--沒猜錯的話應該是水果或泡芙，不過由於已經吃不下了，所以就拿單點時的照片來放好了水果－泡芙－評價：由於之前吃小火鍋時對店家的印象還不錯，重點是目前在人滿為患的假日用餐時間這一家還不用訂位就有位置了，所以在假日就與友人逛街逛累了之後，趁目前對這一家印象還不錯就先選了這一家來試一下吃到飽的品質如何，同時也吃一下之前沒吃到的其他肉類看看有沒有比較好在服務方面，可能是新開的店，所以裡面的人不多，相較之下店員有很多時間來幫你服務，態度上也給人很親切的感覺，有需要加點或其他的服務時招一下手很就過來了，老實說相較於生意很好的店家，其實服務生都很忙，點的東西也時常都會漏單忘記，所以當天看生意不是最好但服務不錯的店真的是重要的一個指標在食材上，店內的食材都蠻新鮮的，雖然在選擇上沒有多到像極鮮千葉四季百匯這一類這麼多樣化，但火鍋的重點還是在湯頭與肉質，而這家當天選的鍋類跟安格斯黑牛與羊肉真的是不在話下，至於豬肉跟雞肉我想以後我會在小火鍋的時候選你們做補償吧整體來說，其實以 399在東區火鍋的價位來說算是間還不錯的選擇，如果想要進一步的選擇更多的食材則是可以點 599的火鍋價位，東西都會多很多，只是人老了吃不了那麼多，在只有一個胃容量的前提下這次還是先選 399的火鍋套餐，至於另一款的串燒套餐等到日後有緣的話再相會吧！以目前新開的期間為了與其他店家競爭，看得出在服務與湯頭部分做了蠻多的努力，而且在選擇上也有多樣不同的套餐可選，只是之後是不是維持的住就看店家是不是持續的下去了，但以目前的品質來說cp值的部分還蠻高的，特別是安格斯黑牛真的是吃到飽不錯的一個選擇其他鍋類食記延伸閱讀 J-BAR小火鍋 http://blog.yam.com/nikcoke/article/28743554 本淵夜市豬牛羊小火鍋 http://blog.yam.com/nikcoke/article/28577953 極鮮火鍋板橋店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/26796932 極鮮火鍋台南店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/26533786 鍋爸西門店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/25213741 上品火鍋中原旗艦店 PART2 http://blog.yam.com/nikcoke/article/24582002 即食樂火鍋 http://blog.yam.com/nikcoke/article/23074899 棉花糖歐式自助加火鍋 http://blog.yam.com/nikcoke/article/19531909 御羊樓羊肉爐（蘆洲店） http://blog.yam.com/nikcoke/article/19165119 上湯日式涮涮鍋 http://blog.yam.com/nikcoke/article/17938448 爭鮮迴轉涮涮鍋（頂溪店） http://blog.yam.com/nikcoke/article/17654275 澄花日式壽喜燒、日式火鍋 http://blog.yam.com/nikcoke/article/17810604 四季百匯(文中店) http://blog.yam.com/nikcoke/article/17203799 八豆小火鍋 http://blog.yam.com/nikcoke/article/13618398 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.104.57

推

gy39764

05/24 21:28, , 1^F

05/24 21:28, 1^F

→

shingi

05/24 21:37, , 2^F

05/24 21:37, 2^F

→

nikcoke

05/24 21:44, , 3^F

05/24 21:44, 3^F