[食記] 台北公館- 五喀辣
[食記] 北市公館 五喀辣麻辣鴛鴦火鍋
餐廳名稱：五喀辣麻辣鴛鴦火鍋
電 話：02-2366-0635
地 址：台北市中正區羅斯福路三段286巷4弄14號（捷運公館站4號出口）
價 位：平日午餐NT360+10%；假日全天／晚餐NT390+10%
營業時間：假日11:30am～12:00am；平日11:30am~2:30pm／5:30pm~12:00am
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：美國Prime級霜降牛、美國Choice級牛小排、現炸嫩雞
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眼見為憑有圖有真相之部落格圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/argyris/31903516
在公館群雄並起的麻辣鍋大戰中，五喀辣算是後起之秀，價位也比較親民些。
儘管如此，五喀辣所提供的食材可一點也不馬虎喔！
位於大學口（汀洲路、思源街交口）附近的巷弄內。
店內座位不多，所以很容易客滿！天氣冷或假日時尤其需要訂位。
食材不算琳瑯滿目，但該有的都有，不會讓你失望！
醬料區也很齊全。
我們選擇：麻辣鍋+豚骨鍋。另有酸菜鍋、養生鍋可選擇。
美國Prime級霜降牛：由於去年沸沸揚揚的美國牛事件，讓一些火鍋店，
對美國牛採取保守的態度，天外天目前就沒有提供美國牛了。
還好在這邊還是吃得到！五分熟是最不浪費的吃法，好甜好嫩好多汁！
BTW，我不反美國牛，甚至還很愛吃！但我反對不顧民意就逕自對美協商，
先斬後奏的傲慢政策！馬政府罔顧民意，開放美國牛內臟牛絞肉與帶骨牛，
反而影響到愛吃美國牛的消費者安心享用的權利！
美國牛五花：比霜降牛Q韌一些，一樣好吃！
紐西蘭羊肉：完全沒有羊羶味，甚至吃不出是羊肉，好不好吃就見仁見智囉。
個人就偏愛帶一點羊羶味跟Q勁的羊肉片。
手工花枝漿：吃得到花枝塊，很甜。
牛筋、牛肚、豬蹄筋、大腸頭：麻辣鍋一定要放這些啦！
白蝦、鯛魚、魴魚：海鮮表現也中規中矩。白蝦雖不大隻，但很新鮮。
菜盤：特別介紹不常見的白色燕丸（通常是紅色），比紅色燕丸口味清淡些，
裡面還包了一點脆脆的荸薺，口感很有層次。另外，起司丸也好好吃！
現炸嫩雞：放大絕啦！你相信在火鍋店能吃到皮脆肉嫩的炸雞嗎？這裡就有！
一開始入座他就會問你要吃幾塊，然後才去廚房現炸，所以口感都保持得很好！
部位一律用大腿或小腿，以確保肉質的嫩度。最喜歡炸雞配飯吃啦，爽度十足！
開始煮火鍋！
這就是五分熟的美國牛（忘記是霜降牛還是牛五花？）。再熟一點就浪費了。
可口可樂櫃。
瓶罐裝飲料櫃。
超愛這菊花茶跟黑松汽水，這才是台灣味咩！之前還有蘆筍汁喔。
水果甜點櫃：品項不多，但每一樣都不馬虎，水果很乾淨新鮮。
甜點：波士頓派中規中矩，符合一般水準。豆酥朋泡芙裡面包冰淇淋，
有巧克力跟原味，雖然不難吃，但我還是比較喜歡包卡士達醬的泡芙。
甜點：忍不住再拿一個波士頓派。另外又拿了一塊起司蛋糕，以吃到飽來說，
算是及格啦。
甜點：中華豆花要是有提供水果口味，我會更開心。
水果：拿了我喜歡的鳳梨、柳丁跟葡萄柚。有注意到嗎？柳丁幫你切出來不說，
葡萄柚也事先ㄌㄧㄡˊ 了一刀喔！讓你吃的時候更方便，很貼心。
冰淇淋：提供卡比索跟明治。我沒有拿，因為這兩個牌子我都不愛。
冰淇淋：上面是卡比索，下面是明治。不是我吃的，所以不知是啥口味。
跟天外天、天麻、馬辣比起來，五喀辣的店內空間的確有小一點，
難免影響到擺放食材的空間，食材多樣性不如前述幾間（因此價位也便宜一些）。
但只要是五喀辣擺出來的食材，都有一定水準。而且，沒擺出來的東西才是重點！例如現點現切的高級美國牛、獨一無二的現炸嫩雞，都令人回味無窮！
再來，一定要推一下這間的服務態度。一進門，就會貼心地幫你的外套套上布套，
收空盤、加湯、加點也都很殷勤，店內環境也一直維持得很整潔，
遠遠勝過擁擠髒亂的其他麻辣鍋店，讓火鍋吃到飽成為一種優雅舒適的享受！
真要說改善的地方，就是還沒有掌握到湯頭的know-how，在這邊吃過麻辣、
豚骨和酸菜鍋，實在無法令人印象深刻。
但總體而言，五喀辣仍然是值得推薦的吃到飽麻辣鍋。
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