[食記] 台北板橋- 鍋大爺蒙古麻辣火鍋

看板EatToDie作者phinawu (鴨鴨老闆娘)時間14年前 (2010/01/13 03:50)推噓2(2推 0噓 1→)

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───────────────────────────────────── 餐廳名稱：鍋大爺電話：02-2252-8589 地址：北縣板橋市文化路2段336號價位：379-399+10% 營業時間：11:30~12:00 刷卡服務：可提供停車場：無優惠資訊有無：無 ───────────────────────────────────── 雙鴨圖文好讀版: http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16322049 最早天香回味剛在板橋府中捷運站開幕時我跟鴨慶去吃過鴨慶很愛蒙古湯頭-那種有奇異香料的味道不過天香回味單點實在太嚇人，一個人五百還是飢腸轆轆的..... 板橋店其實沒有想像中的大可是半開放式的包廂座位很舒適，讓人覺得沒有壓力 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=175&f=1683518572&p=4 2F比較漂亮~還有簾幕左側的區域還是沙發 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=175&f=1683528224&p=12 鍋大爺是吃到飽的"蒙古麻辣鍋" 所以端上來就是兩種:麻辣紅湯、香醇白湯ㄟ~我有看到別桌的鍋子S型太極的符號比較漂亮歐~ 蒙古火鍋據說起源於中國元朝。成吉思汗時期在天寒地凍中將孜然、草果、白扣投入鍋中，刀薄羔羊想不到軍中人人稱味奇色美，讚嘆不已爾後配方便流傳於蒙古草原。直到1993年蒙古開了正式的店家，略作改良稱名為"小肥羊" 開啟了南川(四川麻辣鍋)、北白(酸菜白肉鍋)、蒙羊的鍋底名號香醇白湯:店家宣稱以68種中藥入味長時間熬煮而成在鍋中就看得到許多植物我跟那些植物很不熟，大家可以點入以下看DM介紹! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=175&f=1683528243&p=31 麻辣紅鍋:三個人分成兩派，一派說辣的不得了另一派說沒太大感覺湯頭加多以後會漸漸變淡，所以後來店家又送上辣椒添入 (不是倒紅湯) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=175&f=1683528223&p=11 兩層樓都有自助吧，所以除了醬料跟烤肉區以外2樓都不需要下來飲料除了瓶裝可樂、汽水，還有基本的果汁機熱茶比較精緻，有多款茶包，甚至還有陳皮、菊花可添入! 倒是咖啡機的咖啡很不好喝，不管是特調還是義式都像是帶苦的咖啡水底下就有紙杯，或是塑膠杯可以裝熱飲但是我在深層的櫃子中找出了陶瓷杯~ 就是要用這種喝熱茶才有質感咩!用紙杯很虛..... 其實還有個花茶壺，但是只有唯一那一個，看起來還髒髒根本不知道能不能用?? http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=175&f=1683518574&p=6 醬料區也是一看就很澎湃的氣勢各種配料一樣不缺! 不過店家主打的就是湯頭，所以不希望客人添加醬料如果還是想要醬料會建議用少許"芝麻醬"沾肉即可我以為吃涮涮鍋，結果弄了一碗日式醬油+青蔥+蘿蔔泥哪知道湯就夠鹹了，醬油顯得很多餘! 不過芝麻醬也不夠香，所以提醒大家還是先試試原味再往醬料區移動 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=175&f=1683518575&p=7 冷盤沙拉水果區很乾淨，很及格巧克力噴泉變成了Buffet的基本配備! 可以沾水果、棉花糖，還有脆棒餅乾這裡還多了甜點麻糬! 另外店家還提供了麻辣鴨血旁邊還有新疆烤肉區，真是特別! 可是我好想吃個羊肉、豬肉什麼，結果串在上面的是雞肉..... 沒有蒙古大草原的fu~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=175&f=1683528225&p=13 這裡有80樣菜色任你選擇一次畫一列，畫完以後小姐會幫你換點菜單餓虎撲羊呀!! 狂點肉類是怎麼一回事每盤肉都寫五人份耶!嚇死人~~ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=175&f=1683518569&p=1 可是店家也很豪邁的五人份一大盤全上! 鍋大爺的肉質不錯，還且每片都切的相當大! http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=175&f=1683528228&p=16 不是爛爛、薄薄一夾就散的那種整片還未解凍，所以擺上盤相當好看! 海鮮種類也很多(細看點單) http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=175&f=1683518570&p=2 不過蝦子、蛤蜊都不算大和紅肉比較之下，海鮮較弱我最愛吃青菜~雖然綠色只有湯匙菜和A菜可是每盤都綠油油好漂亮 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=175&f=1683528235&p=23 裝飯的碗是漏斗狀蒙古人都用這樣子的呀?? http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=175&f=1683528238&p=26 現在NT399以上的燒烤、火鍋店全部都有哈根達斯和明治這裡也不例外!雖然口味選擇不多但哈根的草莓起士蛋糕+明治的瑞士巧克力就是不敗了~~ 明治其他的水果口味對我來說都像是糖勒~ 鍋大爺的服務好、肉也好可是湯頭部份只有聞的香味，入口還是不夠因為我只喝白湯，所以越吃越鹹，總覺得味覺上"鹹"蓋過了香料口感和天香回味的湯頭比起來還是有段距離 (不過天香貴很多!!!) 但是整體上來說還是間好店!還是推薦一試! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.59.150.167

推

babycarlos

01/13 13:15, , 1^F

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mrschiu

02/15 12:29, , 2^F

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推

fardima

02/25 10:30, , 3^F

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