[食記] 台北東區- 蒙古紅

看板EatToDie作者 (wiw)時間14年前 (2009/12/27 01:24), 編輯推噓6(6推 0噓 43→)
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餐廳名稱：蒙古紅蒙古麻辣鍋 電話：02-27315656 地址：台北市光復南路280巷39號 價位：晚餐假日399+10% 營業時間：11：30~14：30 17：00~01：00 好久不見的朋友來訪 因為她很喜歡吃麻辣鍋 所以爬了飽版文章想找間評價最ok的以免踩雷 蒙古紅的評價大致上都不錯 看到有人說湯頭好正對我的胃口 因此訂了12/26晚上的位 從接訂位電話到用餐的服務態度都很親切客氣 食材更是新鮮又特別 第一次看到有蓮藕、半天筍、還有超甜的玉米筍 豬血糕也是很軟很好吃 蚵仔超大顆白蝦超彈超甜 湯頭果然就像其他文章一樣溫純好喝 比起之前鹹得要死香料又太誇張的蒙大X 真是一整個讓我愛上蒙古麻辣鍋 反正印象就是好到極點還打算回去介紹其他朋友來 用餐開始約一小時後因為吃太飽就到處晃晃吃水果點心之類的 本來桌上放了一盤還沒煮的食物 蘆筍大概有一把抓的量、蟹腳兩三隻 結果晃回來之後整盤不見了 以為是朋友在我去洗手間的時候煮來吃掉 但看桌上跟鍋裡的情形又不太像 就隨口問她怎麼突然都沒菜了 答案真是讓我傻眼到一個境界 她說剛剛我離開的時候 有一位工作人員過去問她桌上那盤菜還要用嗎 (我們訂18:15的位大約18:20進場用餐，他詢問的時候是19:20~19:30左右) 因為那時吃得很飽朋友就表示不用了 結果她竟然說 [這看起來還很新鮮，我要拿上去放] 朋友當場傻眼地[蛤]了一聲 但因為太驚訝所以沒表示什麼意見就讓她端走了 也沒注意她到底是端去哪裡 聽到這樣一說真是完全打壞對這家店的印象 感覺得出來蒙古紅用的食材都很新鮮甚至頗特別 服務態度也覺得不錯 但怎麼會用這種理直氣壯的方式來進行回收食材的動作呢 不管我們拿的量多量少有沒有馬上煮來吃掉 那都已經是被拿離開食材區端上桌的東西 她怎知道我們蟹腳放了多久 她怎知道那把蘆筍有沒有掉到地上或是沾到什麼東西 就算是乾淨的洗過了也不能這樣做吧 那我是不是可以合理懷疑 我們剛剛煮熟下肚的食物也有可能是這樣"回收"而來的 我們開始用餐後人越來越多幾乎滿座 可見這是一家頗受肯定的店家 網路上評價也不錯 但怎會有這樣的態度呢 真是百思不得其解 就在我們正無言時一位工讀生樣貌的小姐過來詢問是否可以先收鍋 我們可以繼續用點心 她的態度很客氣 我們也沒心情吃了就答應讓她收走 但因為剛剛離譜的事情而感到不可思議的我忍不住問了她這件事情 我說請問你們會因為客人桌上的食物沒煮而回收再放上去嗎 她回答正常程序來說他們收回來的東西都是拿回去廚房丟掉 不會再讓客人取用 但我把剛剛的情形告訴她時 她表示她覺得不太可能卻也說不清楚狀況 我們也才吃一個小時甚至不到一個半小時 即使我們停止進食的動作也還不到收桌的時間吧 她這樣收食材是沒必要的 再來就是如果那盤食物是要丟進廚房垃圾桶 那她為什麼會是說"那還新鮮"她要放回去??!! 後來發現那位工作人員就是接訂位電話還有櫃檯算帳的大姐 或許是那家店主管以上的角色吧 如此愛惜食材 但她懂得愛惜客人的用餐衛生與品質嗎?? 就在收鍋的同時我們也沒心情吃什麼點心了因此直接付帳走人 如果沒發生這件離譜的事情我絕對會再去一次以上 也會對他們有很不錯的評價 但現在只想叫大家千萬要三思... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.21.235.233
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12/27 01:30, , 1F
好誇張~~~我只聽過有些便宜的吃到飽火鍋也會這樣
12/27 01:30, 1F
推
12/27 03:35, , 2F
不過說真的 很多火鍋店對於幾乎沒動到的食材確實會回收...
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12/27 09:59, , 3F
所以還是盡量吃多少拿多少;拿來的一定把他煮熟吧...
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12/27 10:03, , 4F
將心比心啦..如果要我倒掉連煮都沒煮過的東西;我想我會拿
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12/27 10:05, , 5F
來清洗過後;和員工一起吃吧..畢竟食材是好的..
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12/27 10:06, , 6F
坦白講 吃不完又拿那麼多 原PO可有自省過呢?
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12/27 10:21, , 7F
剩一把量的菜和幾隻蟹腳，時間還那麼多，的確沒收桌的
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12/27 10:22, , 8F
必要。樓樓上怎麼知道剩下的時間他沒辦法吃完呢?
12/27 10:22, 8F
推
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店員有問過說是否還要吃,她們自己說不用了
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12/27 12:50, , 10F
又不是直接收走,客人吃飽幫客人清理桌面方便用甜點正常服務
12/27 12:50, 10F
推
12/27 14:25, , 11F
樓上有看清楚文章嗎?原PO質疑的點是店家把客人桌上的食材
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又放回取餐檯，這樣很不衛生，誰知道有沒有沾上什麼東西
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推
12/27 15:29, , 13F
大家討論就討論 不要太情緒性吧 其實事大事小是很主觀的
12/27 15:29, 13F
推
12/27 16:34, , 14F
重點是要看到店家"確實"擺回餐檯上 指控才能成立 不然只是
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懷疑 就用強烈語氣叫大家去前要三思 這樣做法有點危險
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12/27 23:46, , 16F
我知道朋友當下沒有阻止食材被收走確實有瑕疵，但主要是因為它
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12/27 23:48, , 17F
詢問的內容令人傻眼，再加上本人當時只是不在座位上，並沒有不
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要那些東西的打算，不然回來也不會問了，而且對於食物浪費的定
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義，基本上我不懂那算什麼浪費，用餐時間限制兩小時，才一小時
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12/27 23:52, , 20F
就想收桌難道是正確的?有些質疑是否該看清狀況以免淪為苛求
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而如果店家不想承受這種懷疑那是不是也不應該這樣做
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我也沒有說這家店絕對不能去之類的話，只是分享我們實際上遇到
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12/27 23:57, , 23F
的情況，男到其他人遇到這種狀況是覺得OK的嗎
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推
12/28 00:38, , 24F
分享一下我上次吃馬辣的時候 隔壁桌的客人跟服務生講說
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"我這盤肉完全沒動"然後作勢要還給服務生 那位服務生馬上
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說"我們不回收任何食材的" 然後說如果不吃的話會收走丟掉
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嗯 我想元po在乎的就是這種感覺吧 我聽完也很安心XD
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浪費得很安心!??搬回吃不完的東西然後希望別人幫你倒掉?
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不這樣做就抵制別人說他是爛店??先想清楚自己是什麼客人?
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為什麼不直接找當初說要回收的員工來問清楚?既然覺得這是
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很嚴重的事 把元兇叫來問不是最好?總好過只在這"合理懷疑"
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用餐時間只過一小時，桌上還有一把菜跟幾個海鮮叫做浪費，定義
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似乎也頗為奇特~如果願意相信店家那也可以繼續支持啊，不願意
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相信的人也可以去向店家查證，在這懷疑我經歷的狀況就比較合理
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嗎?
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如果要離開的時候桌上跟鍋裡還留著一堆食物才叫作浪費吧，那不
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如限制取用食材的時間只有一小時啊，兩小時寫給誰看
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為什麼你要把對你的做法有意見的人就當作"懷疑你的經歷"?
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一間店家回收食材是很嚴重的業務疏失 要對一間店家做出這樣
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的指控 證據一定要十分充足 消費者被店家告的案例可是不少
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12/28 01:45, , 41F
東西好不好吃很主觀 但回收食材是否成立是客觀的存在
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12/28 01:49, , 42F
如果他確實食材回收 自然人人得而誅之 只要人臧並獲的話
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12/28 02:01, , 43F
如果你敢保證你說的一切屬實,那店家回收食材的確很糟
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但說實在,你們浪費食材拿了沒吃完,其實也挺糟的
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沒吃的部份多到讓店家選擇要再拿回去放,應該是剩很多吧?!
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多寡要如何定義，原文也寫得很清楚了，一把可以抓住的蘆筍跟兩
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12/28 08:52, , 47F
三隻蟹腳，認為多的人我也無法，更何況只是放在那也沒人叫他收
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12/28 08:53, , 48F
竟然主動詢問要放回去，又沒到結束時間還有一小時難道不能晚點
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12/28 08:53, , 49F
選擇再用嗎
12/28 08:53, 49F
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