[食記] 台北板橋- 品鼎殿日式壽喜燒

看板EatToDie作者balance9235 (順利畢業)時間15年前 (2009/06/08 01:02)推噓0(0推 0噓 13→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: balance9235 (順利畢業) 看板: Food 標題: [食記] 台北板橋品鼎殿日式壽喜燒時間: Mon Jun 8 01:01:33 2009 餐廳名稱：品鼎殿日式壽喜燒地址：台北縣板橋市中山路一段24號2樓電話：(02) 2956 - 9302 營業時間：午餐：11:00 am - 4:30 pm 晚餐：4:31 pm - 11:30 pm 價位範圍(每人)：午餐 298 晚餐 398 有無包廂：二樓沒有推薦菜色：冬粉圖文網誌好讀版：http://www.wretch.cc/blog/YaoIYaya/115349 ---------------------------------------------------------------------- 在服務生帶我們入座之後，很快的，桌面上就擺好一鍋壽喜燒專用鍋，裡面有一些基本的蔬菜跟菇類，這邊壽喜鍋醬汁的口味，跟櫻花比是稍微偏鹹了一些，但每桌都會有一瓶醬汁跟白開水，可以依照每個人不同的口味做調配。這邊的肉只有豬跟牛，依照慣例，我們會請服務生把所有的肉類都先上一些，嘗過之後，再追加喜歡的肉類。以前我們不管是吃燒肉或是火鍋，通常比較得到我們喜好的都是牛肉，不過在品鼎殿則有些不同，這邊的牛肉煮起來很容易老掉，一開始我以為是我自己沒注意到下鍋去涮的時間，後來在刻意的涮一片牛肉之後發現，他們的牛肉一涮之後很容易整個老掉，沒甚麼彈性，牛肉本身的鮮味也不明顯，就算沾蛋汁下去涮吃起來也還好。所以後來我們變成主攻豬肉，相比起來豬肉就好多了，肉片切的比較厚，吃起來口感比牛肉好，肉質也比較Q、有咬勁，我們比較喜歡豬肉。這也是可以無限點的冬粉，原本只是想要在白飯之外在點些東西來配肉吃，沒想到一上來賣相就很好，下鍋之後煮起來的味道更是跟壽喜燒出乎意料之外的合，一般冬粉在高湯火鍋煮起來味道就比較普通，可能只長得出來冬粉本身的味道，蛋是用壽喜鍋去煮，醬油的味道跟冬粉本身的Q度搭配得很不賴，好吃的讓我們加點了好幾份。跟一般火鍋店用開架式的取菜方式不同，他們跟momo一樣是用服務生推菜車出來的方式，青菜的種類算是很齊全，選擇蠻多的，還不賴！但是，因為我們是平日中午去吃，店內根本沒幾組客人，我們可以慢慢挑想要吃的青菜，萬一是晚餐時間或是假日時段人潮洶湧的時候，這樣的方式可就會讓後面的客人等很久才有辦法等到菜車出現點菜，而且，當天服務生推菜車出來的頻率也稍嫌低的一些，有時候還要我們去講了之後他們才會推出來。最後這是飯後的甜點：芒果奶酪他們總共有三種甜點，芒果奶酪、仙草凍跟蔓越莓奶酪，奶酪算還不錯吃，奶味很夠，在上面的芒果醬甜度也很充足，但是吃起來卻又不會很膩，可惜的是甜點不能無限加點，份量也很小，大概是長寬高大概都五、六公分而已，吃兩口就解決了，有點小氣。整體來說，這家大概也是屬於那種嘗試一次就夠了的店家，肉類的表現不夠好，吃壽喜鍋最重要的蛋每個人也只提供一顆，吃完要加點還要加錢，服務生出現的次數也不多，常常都要我們去找服務生來幫忙點菜加肉的，很麻煩，有不夠積極服務顧客的感覺，雖然服務的態度還算不錯，但也只有對客人的「態度」不錯而已。但是他們的裝潢真的不賴，一進去就讓裝潢加了印象分不少，當天我們來是坐在窗邊，可以直接看到窗外的景色，雖然只是馬路跟店家，但還是比最在裡面對著牆壁感覺要好多了。整體來說還算是不錯的！ -- █◣ ◢█ Los Angeles φlin798183 Ｍ ◢ ★ ◣ Lakers █ ＃２４ ██ ██ ████ ◢█ ｒ █ █ █ ◤◥ ◤◥ ◢◢◣ █ █ ◤ ﹒ █◥█◤ ██◤ ◤ ★ ◢█◣ ◢ █ ◣ █◤◤◢█◣ ████ ◢ ８ █◢█◣ █ ◢ ◢█◣ █ ◤ █ █ █ █ █ █ █ █ １ █ █ ◤ █ █ █ █◤◢ █ ★ █ ◤ ◥█◤ ████ ◢█◣ ◥ ◤ ◢██ ██◤ ◥█◤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.165.65 ※ 編輯: balance9235 來自: 118.168.165.65 (06/08 01:02)

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giva008

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suchsosweet

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