[食記] 桃園八德- 蝦拼

看板EatToDie作者vmsx (VMS)時間15年前 (2009/05/17 00:48)推噓7(7推 0噓 3→)

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餐廳名稱：蝦拼電話：桃園店 03-378-6672 中壢店 03-457-6533 地址：桃園店桃園縣八德市中華路74號中壢店中壢市環中東路2段770號價位： 399元 (平日午餐，限三人以上同行) 499元 (假日及晚餐，限三人以上同行) 599元 (未滿三人) +65元店內所有飲料無限暢飲(包括酒精類飲料) 以上價格均需另+10%服務費營業時間：AM 11:30 ~ PM 02:30 提供停車場:無 *消費券優惠:無優惠資訊有無：無刷卡服務：不確定網誌圖文版 http://blog.yam.com/vmsx/article/21034309 蝦拼官方網站:(Yahoo Blog) http://tw.myblog.yahoo.com/shopping_prawn/ ───────────────────────────────────── 從上一篇食記到現在也已經隔了有兩個月的時間，期間也不是說沒去吃吃到飽但是時間就真的排不出來寫東西，特別我還是字多的人...Orz 之所以會那麼快就把這篇給拼出來，是因為跟我之前第一次去吃時有了很大的改變再加上蝦子的料理其實比想像中的還要簡單形容，所以就先搞這篇了冏rz ---------------------------------------------------------------------------- 首先先從地理位置開始說起好了，蝦拼開的位置個人覺得很特別。因為他開在車流量大的中華路上，這一帶除了千葉之外就沒有什麼餐廳了但是開在這條路上的好像都是吃到飽-_-" (內壢家樂福旁的四季和風，桃園RCA旁的千葉跟蝦拼都是吃到飽。) 蝦拼的原址是一間做胡椒魚的餐廳，可能是因為位在有車流沒人流的位置上吧? 不到半年的時間就歇業，過了約一個月之後蝦拼就出現了。不過因為當初去吃的時候是非常臨時起意，所以根本沒有拍照，文末我會大概說明一下。 ▼首先是招牌 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0893e064.jpg

拍照的時間是下午5:30，天空還算是挺亮的，所以店家還沒把招牌燈打開。 ▼門口的布條 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb09b906bb.jpg

對啦，399是可以吃蝦拼啦，但只限平日中午，而且還要+10%... 要說划算我也不知道該怎麼說，但的確是比一般時間來得便宜一點。 ▼剛入店的樣子 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0a8f3a04.jpg

今天是我跟另外兩位朋友特地下午請假出來吃飯，所以才可以在5:30這個時間到餐廳乍看之下店裡的坐位很多，但其實大約容納不了多少人 (桌椅都很小，老實說坐起來不太舒服...) ▼店家提供的免費飲料 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb09020095.jpg

我想這幾種飲料機應該是板友們已經看到不要看的類型了吧... 不外乎就是氣泡飲料機，用果汁粉泡出來的"純"果汁，以及熟悉的咖啡機。這一區的飲料是不用另外付費的，但是因為他們家冰櫃裡的飲料幾乎都是舶來品再加上來都來了，蝦子吃到飽也不是三天兩頭會吃的，我跟朋友們就索性+65暢飲。 ▼印尼蝦餅 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb04400d7f.jpg

嗯...畢竟這邊的餐點是現點現做，所以在蝦子們送死之前還是先看看有什麼能吃的好了... 印尼蝦餅炸的很大塊，跟白飯一起放在飲料機的左邊。吃起來只有脆脆的口感，應該可以說是硬吧?(大概有小林煎餅一半的程度) 嚐起來一點蝦子的香味都沒有，也只剩下粉粉的口感，吃了2片就沒興趣了。 ▼冰櫃裡的飲料-1 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0c1b8c81.jpg

等待上菜的同時，我們幾個也就去冰櫃瞧瞧到底是有什麼樣特別的飲料。這兩罐一瓶是橘子汽水，另一瓶是檸檬汽水。嚐了一口後，發現澳洲人好像真的很喜歡這種超不天然的碳酸飲料，非常不合我們胃口。 ▼店內牆壁上的菜單 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb06621ea7.jpg

這邊我免不了要抱怨一下。蝦拼的菜單就這樣只掛在牆壁上，完全沒有其他紙張的點菜單。今天我們是剛好就坐在菜單附近，我回個頭就有辦法點菜。要是那天被安排到很後面的坐位時，不就點一次菜都得跑到前面來看一次嗎? 服務人員手上也只是用裁切過後黏合起來的小便條紙點菜，看起來是環保沒錯不過也造成了顧客在點菜時的不便，個人是希望好歹桌上也做個塑膠看板也好... ▼羊肉爐 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb04b7e0f0.jpg

蝦拼雖然是打著蝦料理吃到飽的噱頭，但不知道為啥店裡會提供羊肉爐? 另外有點小遺憾的是，羊肉爐是一定會附上的，好像沒辦法取消以降低消費。但優點是，至少蝦拼不會因為不是主打的菜色就胡搞瞎搞，羊肉爐還是有一定水準。只是可惜的是也因為不是主打菜色，羊肉一開始就都煮的很熟，讓肉都澀掉了。湯底的部分是帶有淡淡中藥清香，喝湯+吃羊皮是我處理這鍋的方式。 ▼麻油麵線 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0be67eda.jpg

約莫過了5分鐘後，我們點的第一道菜就上來了~ 鏘鏘~是麻油麵線~~~ 或許會有人問說為什麼到這裡還在吃麵線?我只能說我們是習慣吃遍店內所有菜色的人而麵線其實也沒多少飽足感，就當是嚐嚐味道了。吃下去的第一口傳來的是油蔥的香味及鹹味，或許是因為油加的並沒有很多的關係麵線幾乎都黏在一起，不過也因為這樣讓我覺得吃起來不會很油。市面上有很多麻油麵線羊油麵線的，油都是不用錢的在加。當然我很清楚用意在那，不過吃個一小盤麵線嘴巴就油的要死，更恐怖的是油脂攝取量所以糊在一起的麵線我反倒沒那麼討厭，反正我可以稍微加點羊肉湯沖開來吃。接下來就是這家店的各項主打菜色啦，就讓我開始一一介紹: ▼招牌胡椒蝦 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb05c6fd4e.jpg

老實說，胡椒蝦是我的弱點。這邊指的弱點不是說我超愛吃，而是對我這個用嘴巴剝蝦的人來說外面那層厚得可以跟夏天外頭女孩們臉上補的土一樣程度的胡椒鹽，在我嘴裡散發出來的鹹味還真不太能接受 Orz 這裡也一定會有人說怎麼不用手剝? 抱歉，我實在是不太喜歡手油膩膩的，而且我用咬的還比手剝得快所以我還是選擇用嘴巴咬=3=y~(真難伺候...) 排除外層那一大堆胡椒來說，蝦拼選用的是泰國蝦，也就是頭爆大身體普通的蝦子。這種蝦的特色就是蝦膏比較濃厚，但因為是用胡椒蝦的料理方式，所以蝦頭一剝開不會有蝦膏流出來，該說是已經蒸熟的紅色蝦膏塊了。蝦拼的胡椒蝦會先把蝦子的背先切開來，讓顧客方便剝殼。同時也可以讓胡椒鹽的味道滲入蝦子裡面，嚐起來更有味道。我不常吃外國蝦(指的是泰國蝦或其他特別的蝦子) 但是泰國蝦的肉質吃起來比較紮實，也比較有彈性，缺點就是肉太少了-_- ▼胡椒蝦的正面照片，猛一看還以為是從沙灘裡挖出來的... http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0ad3a527.jpg

▼月亮蝦餅 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0c84a9a3.jpg

味道還不錯，從剖面還可以清楚的看到蝦肉在裡面，但不知道是不是因為炸太久嚐起來帶有苦味，我們只吃了一份就沒再加點了。 ▼蒜蓉蒸蝦 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0d58f2a8.jpg

料理時就已經把蝦子給縱向剖半，一來是容易入味，二來是方便食用。嚐起來的味道有蒜香但不刺激，醬料的味道也調的很適中，我們幾個都覺得很不錯。對於有帶小朋友來用餐的家長來說，也不用費心幫忙剝蝦殼。 ▼紅油蒸蝦 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0c62f34b.jpg

顧名思義就是道辣蝦料理，一樣是用小蒸籠蒸蝦，紅油的味道連我吃辣的人都覺得夠味是很適合喜愛辣味料理的人的一道菜，不過紅油蝦就沒有先把蝦給剖開至於為什麼這樣處理我也沒多問就是了。 ▼奶油胡椒蝦 http://pics8.blog.yam.com/3/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0a504a86.jpg

奶油香氣非常不錯的一道蝦料理，嚐起來有奶油香又不會太油胡椒也撒得恰到好處，讓兩種味道Match在一起，不會有任一方壓過另一方的狀況蝦肉也吃得到鮮甜，是我們讚不絕口的一道菜。 ▼麻辣蝦 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0a0d53ad.jpg

看名稱會以為這一道應該比紅油更辣對吧?我們起先也是這麼想的。但是嚐過之後才發現不是這樣-_- 外頭是用類似醬油膏之類的調味料去調成帶有少許辣味的甜醬辣是有辣，但是甜味還比辣味重，而且味道進不去蝦子裡面，我們覺得很失敗... ▼鹽酥蝦 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0d236110.jpg

原本以為上來的會是一般想像中的小溪蝦，沒想到居然還是普通Size的蝦子。對於喜歡酥脆口感的人來說，應該會是一道不錯的下酒菜。但是因為是普通Size，要是炸的時間不夠的話，殼就不夠酥。簡單的說就是難以下嚥，我朋友吃了一隻後就放棄直接吃，還是剝殼吧 Orz 但是鹽酥蝦剝完殼後，就跟女朋友號稱是32D但卸下胸罩後，但實際上看到的是24A是一樣的道理，縮水的很嚴重又乾癟癟的-_- 如果可以用小溪蝦說不定表現會更好... ▼鳳梨蝦球+芥末蝦球 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0b63f44b.jpg

我一開始其實對蝦球寄予厚望，希望能夠吃到那種又彈牙又脆的蝦球 (雖然這種味道大多都是泡硼砂水泡出來的玩意...) 但是看到上菜後我就有點失望了，蝦子的味道是不錯，不過麵衣厚了點。搞到後來我都不吃麵衣只吃裡面的蝦子，不過我朋友倒是很愛。我不喜歡芥末的味道，所以吃了一個芥末的就不吃了(反正只是美乃滋味道不同) 另一點就是，我朋友說這是唯一一道他可以不用剝殼就吃得到蝦的菜XD ▼燒酒蝦 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb05167338.jpg

我本身是個不喜歡酒的人，所以就算我自己料理會用到酒，量也不會太多。但是每次出去吃飯我都會吃到那種把酒當水加的料理，一開始還有點擔心。不過上菜後就發現這道菜我喜歡￣▽￣~ 照片裡或許不太清楚，不過裡面是有放枸杞的。湯聞起來有淡淡的中藥味+些許酒香，比我想像中的還要來得合胃口。這道蝦幾乎都是我清掉比較多。 ▼爆乳蝦 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb06c3a307.jpg

看名字還挺容易讓人想入非非的，但其實就只是用豆乳醬去炒出來的蝦子。但是豆乳醬本身的味道沒有那麼濃，所以他們還加了些煉乳下去炒。夭壽..不加還好，一加下去整隻蝦子黏的要死... 就算我用嘴剝都很難剝，我還以為這蝦子是被柏油黏住了咧... 而且豆乳醬跟煉乳搭配之下味道超重，都快吃不出蝦子的味道，嘴裡滿滿的甜味-_- ▼冰鎮白芍鮮蝦 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb06750d9e.jpg

我覺得這是所有菜色中，最能夠嚐到蝦子鮮甜的一道菜。也或許因為是道冷菜吧?上菜的速度特別快(應該是做好一堆冰冰箱) 嚐起來有恰到好處的鹹味，順勢帶出了蝦子本身的鮮甜。而冰過的蝦肉又更加緊實，鮮甜跟Q彈都在這一道裡面了。接下來就是介紹蝦子以外的東西了: ▼蝦醬高麗菜 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb05a0dd7c.jpg

賣相不太好，嚐起來的確也沒多好-_- 原以為蝦醬的味道會濃一點，結果根本沒有多少味道，感覺就是盤普通的菜。但是油很多，光看照片就可以感覺得出來... ▼蝦棒 http://pics8.blog.yam.com/3/userfile/v/vmsx/album/14a0eb08d0511b.jpg

吃起來完全沒有什麼特色的東西。(一秒) 顏色深代表炸的很酥，的確嚐起來很酥脆，但是裡面根本沒有東西啊啊啊~~~~~~~ 就好像是一片很薄~的潤餅皮捲起來下去炸，啊裡面什麼都沒包。我跟朋友還戲稱這是鹹的脆笛酥，還沒加餡的咧... ▼牛蒡 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb064dc3d7.jpg

味道跟蝦棒比起來好很多，麵衣也只裹了淺淺一層。表面有灑上檸檬椒鹽，吃起來就不那麼膩，但是牛蒡的苦味還是有，而且挺油的。另外就是纖維質不少，讓我以為在啃布。 ▼川味水煮魚 http://pics8.blog.yam.com/3/userfile/v/vmsx/album/14a0eb056c1146.jpg

這道菜我真的要強力推薦!! 吃了一晚上下來，光這道菜我自己一個人就吃了快3盤，而且還吃不膩!! 川味水煮魚是四川料理裡知名的一道菜，不過一般大多都是整條魚端上桌這邊選用的是魚肉塊，用的好像是鯛魚的樣子。一上菜時撲鼻而來的是一陣陣麻辣香，把一口魚肉送入嘴裡嚐到的是魚肉的鮮嫩還有川麻的香氣，鹹度也拿捏地恰到好處我真的覺得今天就算來吃這道菜吃到飽我都甘願!! 接下來就是主菜以外的東西了: ▼又一瓶莫名其妙的飲料 http://pics8.blog.yam.com/3/userfile/v/vmsx/album/14a0eb084576ff.jpg

這玩意沒貼上中文標籤，但就封面有寫上LEMONATA跟顏色看來，八成是檸檬類的東西。喝了一口....... 我只能說，外國人的口味真的是詭異到讓我難以接受... 瓶底飄著一堆看起來應該是果肉的東西，但我覺得這瓶飲料裡絕對不只有檸檬還另外加了不知道啥的酸味料，整瓶搞得不像果汁又不像碳酸飲料的玩意... ▼老虎牌啤酒 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0a518232.jpg

我偶爾會喝啤酒，目前喝到的酒覺得OK的大概就是金牌台啤或是Asahi系列這牌子的啤酒喝了第一口，嘴裡就充滿了發酵過度的苦味。我第一次喝啤酒喝到的不是麥香是麥臭...冏rz ▼蘋果醋 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0d74dbd0.jpg

這是我在冰櫃裡唯二覺得正常的飲料(另一種是冰火) 上面的旋鈕一擰開就可以喝，因為是即飲式醋飲，所以不會有太重的酸味。經歷過上面一票怪飲料的洗禮，這味道真的救了我... ▼沖繩黑糖果凍 http://pics8.blog.yam.com/3/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0bbc066d.jpg

一進門口就可以在右手邊看到這一櫃。味道不錯，黑糖味很香，只是可能洋菜放的多了點，比想像中的硬。 ▼甜點-巧克力布朗尼+奶油泡芙 http://pics8.blog.yam.com/3/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0967f215.jpg

送上來的第一個想法就是:為什麼黑的只有兩個-_-|||? 不過我們也不是很在意甜點的人，所以就沒多說什麼。奶油泡芙奶油味很重，感覺很膩，布朗尼更是死甜到不行... 店家另外有提供冰淇淋，不過冰箱上沒貼海報，我也沒特別想吃就沒拍照了。口味有五種，量都還挺足夠的。 ▼水果 http://pics8.blog.yam.com/3/userfile/v/vmsx/album/14a0eb073bc1d3.jpg

今天吃到的是芭樂，味道還不錯，不是那種熟到軟爛的。 ▼店內熱鬧的景象 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb09860cfd.jpg

▼非常西式的裝飾 http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eb0854a69b.jpg

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店內的牆上隨處可見一堆American Style的海報或是電影劇照老實說跟我第一次來吃，店家想營造成熱炒店的氣氛完全不同。服務員每個人都穿著紅色T-Shirt+牛仔褲或是絲襪搭蕾絲裙，頗有學生的感覺。而或許也因為裡面的服務員大多都是年輕人的關係，感覺起來很有活力。服務態度也非常好，每一個動作都會說一次謝謝，也會主動詢問是否需要加點。店家也沒有限制用餐時間，所以只要後面沒人訂位，坐久也不會趕人。綜合以上各項來看，蝦拼的確是一間品質不錯的餐廳。後記: 因為蝦拼離我家不遠(機車5分鐘車程)，所以其實想吃都還挺方便的。而且下班都一定會經過他們家，每次晚一點下班7點多騎過他們家門口往內望幾乎都是滿滿的一堆人，平日也不例外。我們這週五吃飯也是一樣，一就座就有一位似乎是店長的人有跟我們提到因為8:30還有人訂位，所以不知道我們吃到8:30時間夠不夠。這種會事先告知用餐時間的做法，讓我覺得蝦拼是有在控管人數的。而不是像一堆餐廳是來者不拒，但是人數控管不佳的情況下搞得自己一身腥。而對於蝦拼的整體評分，我個人覺得有92分的表現。扣掉少數漏單情況，以及店家坐落位置不太方便停車的情況下，餐點有一定以上的水準服務品質又好，用完餐後會主動請顧客填寫問卷，以後有活動會優先通知等等。的確是間讓我還願意光顧跟介紹給別人的餐廳。(光水煮魚就夠吸引我了) 不過價格方面是不太親民，這晚一個人的價格吃掉621元如果以價格來算的話，621其實可以吃到更好的吃到飽餐廳。只是畢竟這邊是以蝦為主打，價格高也算是意料中的事情，沒辦法常吃倒是真的冏rz 而蝦拼在中壢有分店，另外還有一間同性質的叫做蝦客(板上有食記分享) 桃園的經國路上也有另一間蝦料理餐廳，但不太確定是不是吃到飽。但是今晚我朋友倒是有說了一句我覺得挺中肯的話: "要是我們今天在大鼎吃，600多大概只吃到第一輪點的那幾盤就花掉了吧，還不算飲料" 所以愛吃蝦的板友們，個人還挺推薦蝦拼可以來嚐一嚐哦~ ----------------------------------------------------------------------------- 補充說明: 上面有提到蝦拼有改過經營的型態，下面這張是之前的名片: http://pics8.blog.yam.com/16/userfile/v/vmsx/album/14a0eed643df8b.jpg

這是現在的名片: http://pics8.blog.yam.com/3/userfile/v/vmsx/album/14a0eed6367795.jpg

我不是很清楚現在的蝦拼是不是就是之前胡椒魚餐廳的老闆，但是之前去吃的時候，跟現在的工作人員完全不同一批，可以看出蝦拼想轉型的意願。而單就第一次跟第二次用餐的經驗比較起來，現在的蝦拼表現得非常出色。希望這樣一間餐廳能好好地維持品質，不要又因為紅了就開始得意忘形。下次想吃蝦，我還是會第一個就想到蝦拼的^^ -- 吃到飽板是個溫馨的園地!!吃到飽是個提供消費者多樣化選擇的用餐方式!! 歡迎大家來到這個板和大家交流您的飽食經驗!! 分組討論區→→生活娛樂館→→ 美食新世界→→EatToDie 飽食無罪 http://blog.yam.com/vmsx 撐死有理 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)

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kylin936

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