[食記] 公館五喀辣鴛鴦火鍋專賣

看板EatToDie作者Kirisima (らりるれろ)時間15年前 (2009/04/26 21:05)推噓17(17推 0噓 21→)

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餐廳名稱：五喀辣地址：台北市羅斯福路3段286巷4弄14號電話：(02) 2366 - 0635 營業時間：假日全天11:30~24:00 　　　　　平日午餐11:30~14:30 　　　　平日晚餐17:30~24:00 價位範圍(每人)：假日全天、平日晚餐390 平日中午360 有無包廂：沒有推薦菜色：滷味湯底(自製…) 官網：http://www.5carat.com.tw/ 有圖好讀網誌版： http://tw.myblog.yahoo.com/hiei6911/article?mid=1415&prev=-1&next=1413 餓了一整天，今天最期待的就是在ＰＴＴ上觀察很久的五喀辣鴛鴦火鍋專賣。最近的麻辣鍋店都挺有心的，都會在當天提前再次電話確認。不過這家店位於巷子內，雖然之前看過電子地圖卻還是迷路… 果然我的直覺的反方向才是正解啊！（爆）因為事先印了９折卷，所以今天可以免一成服務費。預約時就特別註明要賓士鍋，於是點了麻辣、豚骨和養生。除了羊肉以外，所有的肉類都各來一盤～大受鄉民好評的炸雞也先來一份。等鍋子上桌的這段空檔，先巡一下這家店的「基本配備」。甜點的種類不多，最大的賣點就是團購紅牌‧豆酥朋。和知味房不同，五喀辣的保持原本的包裝，不過口味只有原味。個人比較喜歡吃從冷凍庫裡拿出來的，冷藏的溫度似乎也不高，吃起來好軟… 醬料區也挺豐富，而且很乾淨。照慣例的王道沾醬組合還是「大量白蘿蔔泥＋沙茶醬＋蒜泥＋青蔥＋醬油」。不過醬油分有一般和日式兩種，有些店家的日式醬油帶有酸味，這邊的差異點只在於一個比較鹹，一個比較淡。食材區算不上豐富，但看起來還算整齊。每種食材都有清楚標上名稱，才知道到底自己吃了什麼玩意… 冰淇淋以明治與卡比索兩種為主，共８種口味。八種口味是不算少，但相似度都很高，怎麼搭都是爆甜… 卡比索全是巧克力系列，甜死人不償命… 除了酒類所有飲料都可以喝，如果不想喝汽泡類也有果汁＆紅茶可選。不過說實在的，吃到口乾舌燥時還是會很想喝炭酸飲料。準備放麻辣鍋的內臟類全準備好～總之就是腸腸肚肚就對了。凍豆腐意外好吃～有些店都會有冷凍庫的怪味，但他們家的煮起來卻相當好吃！！不過內臟的處理還有待加強，大腸頭都有股奇妙的味道；毛肚只有白色的，我比較喜歡吃黑色的；雞腸還算正常。等了一會鍋子才上桌，我們的麻辣點的是小辣，可是卻沒聞到撲鼻的香氣，果然和網路上看到的一樣，麻辣湯底還真的很虛… 鴨血是還算有味道啦，但也講不上好吃，可能就是因為湯底太虛的關係吧？麻辣湯底怎麼吃怎麼虛，後來我們自己試著將麻辣湯給河蟹掉，不知應該要幾比幾的豚骨＆養生湯底不斷地河蟹，總之搞最後就變成非常好喝的滷味湯底！！煮王子麵超好吃的！！平常在滷味攤點不下去的料全放進這格「河蟹滷味湯底」。所以他們家的麻辣湯底不是虛，是一種留給客人ＤＩＹ的玩心設計（？），麻辣鍋缺少的香料原來要靠豚骨＆養生湯底加以補完。先放下大量的菜青下去滾，等一下就要來推肉盤啦～（笑）沒想到肉盤上的肉給得真少…大概一人吃一片就可以收走了。服務生收盤子的速度很快，送肉的速度也算不錯。牛肉都算不錯，不過最嫩的還是豬培根，滿滿的油脂吃起來超順口～再來就是ＰＴＴ上鄉民們大力推薦的炸雞～現炸出來熱騰騰的，再配上地瓜薯條，感覺有夠像頂瓜瓜。結果吃下去味道很普通，老實說是有點糟… 皮炸得太乾了，也沒什麼肉，肉也炸到有點柴…沒幾口就吃完了。結果我被大家質疑這真的很好吃嗎？地瓜薯條倒還挺不錯… 依價錢來看，不加一成的話還算ＯＫ，要加一成就沒吃的價值了… 看來目前知味房的排名還是相當穩固。結果大量吃涮牛肉的結果，隔天早上又是胃痛著醒來…以後還是要慢慢吃才對。 -- 就算死也要吃！高膽固醇沒在怕的啦！！餓死不如撐死，要死也是吃飽再死～肥えた舌☆刁舌食記 http://tw.myblog.yahoo.com/hiei6911/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.135.120.103

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elittle

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ppoll2

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nw1031

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