[食記] 高雄- 澄花日式壽喜燒前金光明店

看板EatToDie作者WayneH (我要飛~)時間15年前 (2009/02/28 10:52)推噓1(1推 0噓 14→)

留言15則, 4人參與討論串2/6 (看更多)

※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: WayneH (我要飛~) 看板: Food 標題: [食記] 高雄--澄花壽喜燒 199吃到飽時間: Sat Feb 28 10:51:53 2009 【店家資訊】【名稱】：澄花日式壽喜燒日式小火鍋【地址】：高雄市前金區光明街6號（大立伊勢丹百貨後方巷子）【電話】：(07)241-5098 【營業時間】：1130~1430；1700~2200 【圖文並茂版】：http://www.wretch.cc/blog/wayneh/9881515 生平第一次吃壽喜燒（吉川秀壽喜燒）就是在高雄唸書時，那時覺得這料理的吃法挺有趣。而這次去高雄，也去品嚐另一間在高雄有名氣的「澄花壽喜燒吃到飽」。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=wayneh&b=215&f=1702419876&p=8 澄花壽喜燒吃到飽　$199元（+10%服務費）吃到飽的部分只有牛、羊、雞肉及菜盤。其餘的東西，例如麵類、火鍋料、飲料（有提供熱麥茶）之類的就要再加價。牛肉：世界安全標準檢驗合格之澳洲產的良質肩胛肉。豬肉：符合CAS認證的梅五花肉。蔬菜及雞蛋：嚴選自然農法，且經CAS認證之有機農產品。雞肉：??(DM沒介紹) 如何享受壽喜燒圖示：１.把有機蛋黃放入蘿蔔泥中攪拌，即成壽喜燒沾醬。２.將菜盤倒入鍋中。３.滾後牛肉涮3~4次，即可使用。牛肩胛肉建議不要煮太久，涮個3~4次即可，不然過老不好吃。梅五花肉可以煮比較久，久煮不變老澀。雞腿肉建議要煮久一點，至少悶煮上五分鐘，口感還不錯，而且還是很嫩。蔬菜盤有高麗菜、木耳、小玉米、金針菇、豆腐、紅蘿蔔等。吃點蔬菜也是必要的，不然都吃肉有點膩。壽喜燒沾醬有雞蛋的蛋黃，色澤真的漂亮。蛋白部份，可以用來沾肉食用。整體而言，就價位及菜色上算令人滿意，不過很多東西需再加價（連部分沾醬也是），算是不太滿意的地方。此外，印象中「吉川秀壽喜燒」價位大概為258+10%元，它是壽喜燒＋小火鍋，而且附屬的餐點就很多可以選擇，印象最深的就是那煉乳銀絲卷。原則上，都是可以吃肉吃到爽，差別就在於附餐選擇。因此就看各位看倌的需求囉！ -------------------------------------------------------------------------------- 【店家資訊】【名稱】：澄花日式壽喜燒日式小火鍋【地址】：高雄市前金區光明街6號（大立伊勢丹百貨後方巷子）【電話】：(07)241-5098 【營業時間】：1130~1430；1700~2200 -- *~~~ ㄚ呆的部落格歡迎參觀 ~~~~* http://www.wretch.cc/blog/wayneh 。食記。遊記。雜記。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.62.29 ※ WayneH:轉錄至看板 Kaohsiung 02/28 10:52 -- *~~~ ㄚ呆的部落格歡迎參觀 ~~~~* http://www.wretch.cc/blog/wayneh 。食記。遊記。雜記。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.62.29

推

physiology27

03/05 01:17, , 1^F

03/05 01:17, 1^F

→

liangmei

03/07 13:14, , 2^F

03/07 13:14, 2^F

→

ghost100

04/01 10:15, , 3^F

04/01 10:15, 3^F