[食記] 台北- 新紅寶石酒樓

看板EatToDie作者jiun6372時間15年前 (2008/12/19 15:12)推噓5(5推 0噓 15→)

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餐廳名稱：台北新紅寶石酒樓電話：(02)2567-0580 地址：台北市中山北路一段82號2樓價位：吃到飽--週一~週五午晚都是299+10%，國定例假日349+10% 營業時間：門口有貼，但我忘了拍．．orz，晚上最後點菜時間20:30 優惠資訊有無：有另外賣火鍋煲類有真相無音樂網誌版:http://www.wretch.cc/blog/jiun6372/15491213 前幾天看到新紅寶石的食記一整個大生火啊先在msn問了幾個朋友有一個朋友說也想嚐嚐看既然有人支持就多找幾位吧～(樂) 之後問了之前跟的飽版團員其中一位很捧場的什麼時間都可以配合（大心）後來在飽版和汪踢po了文還是飽版的效率比較好一連有３位報名原本打算只訂４位的位置後來又打電話加訂了２位週一打去訂位時被告知今天12/19已經被包場了那.....總不能再拖一個週末問了週四還有位置，就提前一天吧！昨天是第一次揪團（羞）很不巧有一位臨時取消謝謝昨天PTT版友的跟團^^ 超怕被放鴿子的．．．（一人吃一桌菜應該會很囧）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊正文開始＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊訂了７點鐘的位置找到餐廳，一樓讓人有點傻眼真的跟之前版上的食記一樣而且　一樓門口好像在裝修很容易就被忽略的門面．．．囧一切有圖有真相（看到隔壁的麻辣鍋招牌嗎？一人要４３８呢！新紅寶石真的是佛心來的）二樓的樓梯間也有滿滿的菜色圖片，看起來真是美味桌上放著二張菜單，如果護貝應該更好，不然很容易被菜汁或是茶水弄髒左-臘味蘿蔔糕，右-清蒸奶黃包，下-黃芥茉和辣椒醬蘿蔔糕一開始只上了３片，味道很香，料好實在比傳統台式的蘿蔔糕多了港式臘味的香氣隔壁桌鄉民熱情的分享了好幾盤，讓我們打發中間沒有菜吃的空檔（大心）清蒸的奶黃包沒吃到，後來加點的也沒上．．．＠＠港式飲茶都會有的芥茉和辣椒醬，表現正常。左-生抽草蝦，右-三杯草蝦，下-櫻花蝦炒高麗菜和白灼鮮蝦蝦子的表現很優，只是大家都懶得剝殼，所以後來都沒加點蝦類我是因為一直狂剝蝦又拍照，弄得滿桌都是餐巾紙．．．囧如果有人可以幫忙拍照的話，建議可以狂點蝦子，每一道的口味都很讚而且蝦子都超肥美，很新鮮好吃唷！白灼鮮蝦有附上醬汁，但不沾醬就很美味～大推櫻花蝦高麗菜則是把高麗菜的甜味都提引出來，櫻花蝦不搶味，超好吃！左上-家鄉芋頭糕，右上-泰式炸蝦餅，下-沙律龍蝦盤芋頭糕應該撒香菜才是，蔥的味道不是那麼搭，大家似乎不太喜歡這一道我個人是滿愛吃的:P 蝦餅只有三片，所以沒搶到～ＸＤ一人一份的沙律龍蝦盤我以為會有龍蝦肉的（一整個想太多～ＸＤ）其實是龍蝦沙拉加上罐頭水果，不過裝飾的很不錯，上方的美奶滋如果少一點應該會滿好吃的。左上-鮮蝦腐皮捲，右上-宮保雞丁，下-柱侯牛腩煲和酥炸奶黃包腐皮捲的外衣炸的時間太短，導致不夠酥脆，內餡吃得到切段的蝦肉但怎麼附上美奶滋呢？應該要李派林急汁才對味宮保雞丁表現普普，但如果加上花生應該更符合菜名：Ｐ牛腩煲則是表現的很優，底下舖著少許的西生菜，有牛腩塊和牛肚，如果來碗白飯應該很不錯：Ｐ上-黑椒牛小排，下-蒜茸鮮蝦和滑蛋牛肉除了一位不吃牛肉的版友，黑椒牛小排是大家最滿意的菜，蝦子表現正常，沒有太驚艷的感覺滑蛋牛肉則是牛肉沒有炒散，集中在某一區，很容易被夾走整盤牛肉就沒了～ＸＤ左上-五味花枝，右上豆酥鱈魚，下-紹興醉雞五味醬調的很棒，花枝也很彈牙，新鮮好吃！鱈魚離我太遠，沒吃到醉雞一人一片，續了２次，酒味不會太濃，肉質也不會過老，相當好吃唷！酥炸奶黃包的斷面，右上-養生醉蝦，下-明爐燒鴨和蠔油芥蘭酥炸奶黃包真的非常好吃，之後８點半要加點都點不到了醉蝦的表現也很棒，蝦子真的很好吃燒鴨的口味也很道地，肉質不會柴柴的，好吃我不吃芥蘭，看到大家清空盤底，應該也是不錯吃！左上-和風山藥，右上-三杯豆腐，下-叉燒包山藥吃起來脆脆的，是不錯吃啦，但我個人很怕青菜吃起來生生的味道~"~ 豆腐是用雞蛋豆腐，三杯的口味很特別，上桌時砂鍋還燒燙燙的，一下就被吃完了叉燒包則是吃了三輪，都是隔壁桌的鄉民熱情分享的同桌的大四妹妹吃了好幾個，我好像也吃了二個～ＸＤ左上-西芹雞片，右上-三杯雞球煲，下-紅燒豆腐和咖哩雞球西芹吃起來沒有纖維咬不斷的情況，雞片如果不要用炸的應該會比較好吃三杯雞球煲則是吃起來過鹹了點（OS.老闆～來碗白飯）紅燒豆腐一樣也是用雞蛋豆腐，這盤好像是前飽版版主那桌換來的～ＸＤ咖哩雞球表現普通，我一直夾到沒炒熟的洋蔥＠＠，但醬汁很想拌白飯吃啊～左上-豉汁蒸排骨，右上-銀絲炸春捲，下-椒鹽鮮魷和開陽絲瓜本身不愛吃港式飲茶的排骨，所以口味不詳春捲一樣只有３條，所以一樣沒吃到～ＸＤ鮮魷的味道還不錯，幸好是熱的，絲瓜我還來不及吃就被拿去前版主桌了．．（泣）左上-蠔油西生菜，右上-三杯田雞煲，下-正常版叉燒包吃了那麼多的海鮮和肉類，來道青菜中和一下，這道菜表現正常田雞煲這道菜一樣是鄉民熱情提供，但大家不敢吃，所以又拿去前版友主桌了～ＸＤ叉燒包一般正常的是用蒸籠送出來的，但不知為何第一盤是用瓷盤？這道咖哩牛肉也超好吃的，色香味俱全（謎之音：老闆～來碗白飯）最後的甜點-芝麻球和馬蹄條是鄉民桌熱心提供（因為不給加點了，好像是超過２０：３０，所以廚師不供應了）炸物真的很佔胃，也有可能是冷掉了，口感和味道有點失真了，我想熱熱的吃應該很讚西米露和鮮奶酪一人一碗好滿足啊～～超好吃的，大推椰汁紅豆糕外層的椰子粉沒有搶了紅豆糕本身的味道，非常好吃～一定要點！龜苓膏左等右等，後來服務生告知沒有了，沒吃到好可惜啊～～席間看到很多桌疑似鄉民桌同桌版友還打趣的說，要講什麼關鍵字，鄉民會一一出聲的？（我是５樓？？還是閃開～讓專業的來？？　ＸＤ）已經忘了什麼菜吃了超過２次以上什麼菜是點了還沒來的有幾道菜的調味過鹹了，有點可惜除了一直在等熱水一直倒到見底的茶壼＠＠幸好都沒有吃到冷菜大家最後都吃的很撐中間的空檔漏菜時間有點冷場之外（喂～這不干店家的事吧～ＸＤ）而經理真的很客氣說很謝謝大家的支持和捧場因為最近真的因為大家熱情的光臨生意實在太忙了她說她都還沒有空看大家對於新紅寶石的心得還說希望大家能常來用餐要離開時還特別打招呼真的很親切和貼心（大心再+１）一般遇到這種客滿的情況除了內場廚師會罵人之外，外場的服務也會打折扣昨天的漏菜情況都是大家能體會的一直麻煩他們來加點和加熱水真是不好意思：Ｐ服務生完全都沒有臭臉唷！大家對新紅寶石真的很滿意請要好好維持下去唷！:) -- ～努力增加食記的部落格～ http://www.wretch.cc/blog/jiun6372 ＊很多舊食記的部落格＊ http://jiun6372.tbar360.com http://ptting.tbar360.com 　　　　請勿隨意轉錄我的文章，需要者請徵詢我的同意～謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 119.77.164.27

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G8man

12/19 15:14, , 1^F

12/19 15:14, 1^F

※ jiun6372:轉錄至看板 Food 12/19 15:15

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gina15

12/19 15:38, , 2^F

12/19 15:38, 2^F

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Aswind

12/19 16:14, , 3^F