[食記] 台北- 新紅寶石酒樓

看板EatToDie作者lethersay時間15年前 (2008/12/17 22:42)推噓3(3推 0噓 15→)

留言18則, 7人參與討論串8/53 (看更多)

餐廳名稱：新紅寶石酒樓地址：北市中山北路一段82號2樓電話：02-2567-0580 營業時間：中午及晚間5:30開始供餐板上的食記萬分誘人，12/15(一)便揪團衝了!! 對於這家店，在下有幾點心得。 1.爆紅：因版友生火的食記而在瞬間湧入大量食客，連平日都將近客滿，店家也因生意突然變超好而難以招架。 2.嬌小的經理阿姨十分客氣： *點蝦類的菜時，經理還特別解釋：由於今日是周一，前兩天沒法去補食材，所以這蝦將比之前供應的小隻，她感到不好意思，請我們諒解。 *我們是當晚的第一組客人，第一輪點取叉燒包時，經理就告知我們剛好點到最後一客！當下不禁興奮了一下 XDDDD (心想大概就跟蝦子一樣，價日來不及去補不到食材吧!!) *第一輪點的菜其中有三四道，經理馬上告知我們沒有了!! 再三微微鞠躬向我們表達歉意，並且馬上推薦相似菜色。我接受經理的道歉，當下表達沒關係。但這並不表示我能接受一家吃到飽的店一下缺那麼多種我想要的菜式，我們都是第一組了!那其他組客人是不是要缺更多呢???? 但....當天是星期一!!如果理由同蝦子我可以諒解!!! 極端的例子就像前文版友所說，版友明明就星期二三去他七點半到要點菜卻一堆肉都賣光了!!只剩青菜豆腐與小點。如果我遇到如此極端的情況，我會覺得這店家在跟我裝笑耶.... 從星期一就有缺菜式的情形了! 怎麼就不會算好量去補貨呢??誠意在哪裡?? 回來看到板上其他版友菜式缺成這樣，說真的... 就算經理再客氣，我也無法因為當天的好服務而幫店家說話耶!! 3.蝦子有沙腸，而沙腸是蝦子的排泄器官。對於這一點我感到有點不滿，我是個愛蝦子的人 XDD 挑沙腸只需要一根牙籤，練快了一秒能挑兩隻蝦。如果不想挑沙腸，那你就買沒沙腸的蝦子啊!!!!! (EX.菜市場有些魚販都會讓蝦子餓上幾天、泰國蝦代謝快吃不太到沙腸) 4.青菜炒得很好吃!! 餐廳熱火熱油大鍋子炒出的青菜就是跟家裡不一樣。推薦菜式：小魚莧菜、櫻花蝦高麗菜。 5.泰式炸蝦餅很台對於蝦餅的刻板印象就是正統泰式蝦餅口味，同桌三人都說這蝦餅味道普通。連一向被我稱為沒舌頭的朋友都嫌。不過既然這是中餐廳就罷了吧~ 6.滑蛋哪裡滑?? 席間有人點了滑蛋蝦仁，這一上桌咱們都傻了!! 哪裡滑啊???這根本是蝦仁炒蛋嘛.... 這是唯一一道我們浪費食物的菜式。其實我暗自覺得廚師把這道弄成這樣有點扯..... 7.推薦菜式：以下我們有點第2次! 蘿蔔糕、芝麻球、燒汁牛排、奶酪、青菜.豆腐類菜式、柱侯牛腩煲、明爐燒鴨、鮮蝦腐皮捲。 8.心理建設：我並不認為這家店有多好吃。但C/P值方面絕對是很不錯的!(前提是你要的菜式大部分都有來...) 建議版友心裡想著：我們今天花299加一成去吃台式熱炒吃到飽還供應甜鹹小點耶!! 這樣想這間店，你便會覺得划算超值到不行！熱炒店有好吃難吃之分，價格各異。　新紅寶石的中菜廚藝大概是中等偏下，但能讓你吃到飽呢!! 9.個人偏好我並沒有非常愛吃吃到飽，新紅寶石已嘗過，日後也不會再去了! 以點菜式的吃到飽來說，我認為東區的雲南小鎮比新紅寶石好吃很多~~ 雖然一間是泰式餐飲，另一間是中餐廳硬拿在一起比的確很怪。但對我的胃來說，雲南小鎮的廚藝算是中等搂!。雲南小鎮的西米露..等甜湯也很不錯啊! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.178.10

推

jerry213

12/17 22:58, , 1^F

12/17 22:58, 1^F

因為經理阿姨非常nice，在甫點菜時就表達對於換材料與缺菜式的歉意。席間善感的友人便多話了起來，說了幾句對於吃到飽爆紅店家的期許言語.... 大概是：很多店家紅了以後，會漸漸改變，後來就沒人要去了 (欲言又止貌) 你們這間店在網路上被推薦，感覺很不錯，希望你們繼續維持歐^^ 我當下有點呆掉...想說朋友幹嘛啊!以為自己是美食急先鋒嘛?? 人家開店應該也是有所堅持的，哪會故意自取滅亡啊!! 便對朋友使了眼色，說：「唉呦~你在講什麼啊?」斷了友人的言語... 經理阿姨一聽到友人這席話，又鞠躬了...(天啊..我好害羞歐..朋友在搞什麼啊!!!) 說：「別這麼說!我們有做不好的話，若客人願意告訴我們，讓我們作改善，我們感激都來不及了!」綜合以上，我想店家應該不是故意的如果板上有人願意給店家機會，建議可以打電話去跟經理說 (我不好意思去說這些...>///<) 我相信她們至少會做改善，也很願意去改善的吧!! 板上很多版友肉身體驗後，其實早就發現新紅寶石的缺失，也很清楚那些特點會被版友上板上罵 (至少我心裡是這樣想啦 XDDD ) 版友一定都對店家抱持肯定才會po「幫版友打預防針」文，因為我們都知道，在飽板一家店要爆紅很快，要爆黑更快!!!!! 新紅寶石沒有那麼好吃，但他也絕對不難吃。【針對下篇版友所說的「冷菜」例子】新紅寶石的年輕服務生們(目測約20歲以下)很明顯的不懂得進退，遇到上頭沒教過的情況常常會呆掉、愣住..................... 而目測年齡大於25歲的服務生們，專業老練許多，應該就不會光說瞎話氣死版友了... 如果不想吃飯還得碰運氣的版友(冷菜、頂嘴的確很扯!!!!!) 新紅寶石真的不必一去。 ※ 編輯: lethersay 來自: 59.115.179.176 (12/17 23:37)

推

kylin936

12/17 23:19, , 2^F

12/17 23:19, 2^F

→

lethersay

12/17 23:44, , 3^F

12/17 23:44, 3^F

→

Junchoon

12/18 00:43, , 4^F

12/18 00:43, 4^F