[食記] 永安市場。鍋一回生二回熟_精緻涮涮鍋

看板EatToDie作者nally (心如止水)時間15年前 (2008/11/29 14:27)推噓5(5推 0噓 19→)

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店名：鍋一回生二回熟精緻涮涮鍋吃到飽住址：台北縣中和市中和路296號(永安市場捷運站出口左轉步行約3分鐘) 電話：02-29222822 價格：一鍋270元以上（加一成）時間：早上11：00~晚上12：00 ************************************************************************** 多圖。無音樂。好讀網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/nally/6519394 < 食物偏好每人不同，請各位看官多多包涵囉^^" > 很久沒吃吃到飽的店，尤其是涮涮鍋店更是少；被網友的食記生火，「鍋一回生二回熟」，名字很逗趣。地點就在永安市場旁邊... 這家店位子很醒目，店面很大，外頭經過設計裝潢很別緻，話說怕沒位子還先訂位，不過一到之後，才發現店裡位子相當多，只有兩桌客人，離峰時間實在不必訂位呢。外頭是大大的落地窗，由外可以很清楚看到店內的情況，有否客滿也是一清二楚坐定之後，服務生提供menu給我們點選。超值套鍋每鍋265元至495元不等，若要升級為海陸套餐再加90元（鮮蝦、鮮蚵、蛤蠣、魚片四樣）。鍋底有四川臘味、漢方回味、養生菌王、韓式味增、和風昆布、元氣蕃茄六種。對了，這一家涮涮鍋店很強調服務，服務生不時來看客人有什麼需求，因此要加一成的服務費的哦。怕踩雷，所以保守點了和風昆布鍋... 餐具相當典雅，很有日式感覺，所有餐具都是強調質感的黑色，桌上還有店家肉品的介紹，杯子裡放著店家準備的熱茶、碗以及筷子包覆著一回生二回熟的logo紙袋。店家強力放送的安格斯牛肉，有雪花牛、培根牛、牛小排、沙朗牛四種。光看圖片的油花分佈，喜歡吃火鍋的絕對會垂涎三尺，不過預算實在有限，還是下次吧。店內的裝潢實在不錯，在諾大的空間中，店家刻意塑造日式感的裝潢，包握牆壁的竹風設計，純黑色的桌子與純米色的軟墊椅子當然還有服務生的日式制服，一律穿戴帽子與和服。寬敞樓梯不怕上樓時的交會，店家還有吧台，有人就不愛坐大桌，喜歡坐吧台方便與同行者聊天、小聲咬耳朵。醬料區更是出色，不過我照片實在照得不夠好，這邊每樣醬料都是用質感的大型玻璃杯裝著，相當有氣氛，配著淡淡黃色燈光，更有lounge bar感。我拿了和風醬油跟芝麻，沾著肉片實在好滋味。開胃前菜：泰式海鮮沙拉有兩種莎拉，一種是海鮮沙拉，另一種為鮮蔬沙拉，海鮮沙拉料超多，瞧蝦子多大條，且不是泡過水的清脆感，很有海水味道。配上淡淡的不知名醬料，很美味。手工麵食：白飯 vs 麻子餅白飯先上桌...耶~~是我是喜歡的長米飯，又Q又香，超好吃的好久沒吃到這麼美味的白飯了！精彩的重頭戲上陣... 是頗受網友好評，也是店家招牌的--套餐附贈的麻子餅，用銀色晶亮的波浪盤裝著，一個麻子餅切成四塊，上面灑滿著芝麻的麻子餅，剛剛出爐的香氣、熱氣，撲鼻而來，令人食指大動，吃了一塊，實在太太太太好吃了從來沒吃過這麼美味的「餅（？）」店家說可以沾著醬汁或湯吃，但我單吃就已經美味十足了火鍋菜盤：火鍋料、蛤蜊、蔬菜、香菇、芍粉等（可以無限續點）基本菜盤先上桌，每一樣東西都可以再續點，吃到飽的囉！不過店家真的很心機呢，因為她不是推車出來讓客人選擇，所以有許多可以續點的食材沒有在基本菜盤出現，例如我最愛的香菇、蛤蜊與芍粉！建議要來的朋友可以在點餐時，直接跟服務生說明菜盤要哪些、不要哪些材料哦！以下這是我再續點的菜盤，我強調要多一點餃子、多一點香菇（各種香菇都要）、要很多芍粉以及蛤蜊，香菇有磨菇、大菇以及鴻喜菇我很喜歡吃芍粉，沾著淡淡的和風醬，品嚐起來很幸福的滋味。又加點了芍粉跟蛤蜊，蛤蜊大而飽滿，海水味道十足，入和風昆布鍋，更能讓湯頭有味道話說迷之音，吃這麼多，我是豬嗎？主餐肉盤：特選雪花牛肉（295元）*超好吃!! 超大塊的雪花肉片，油花分佈均勻，肉色鮮美漂亮，送來肉品就令人心動了。清涮幾下，沾點芝麻和風醬(我自己配的啦^^:)，新鮮肉味在嘴裡化開，超美味！主餐肉盤：黑毛溫體豬肉（270元）* 不推!! 相對於雪花牛，這道豬肉盤明顯遜色不少。很難想像這兩盤肉品才差25元，不知道為何老闆要切成有礙觀瞻的碎肉片，視覺感受真的不佳而量也是相當少... 飯後甜點：芒果奶酪、焦糖布丁、南瓜甜點、法國野莓奶酪無限續點(自行取用) * 好吃!! 甜點就放在冰箱中，客人可以自行取用，甜點有四種，包括芒果奶酪、野莓奶酪、南瓜釀布丁（？不太確定名稱）、焦糖布丁，任客人無限取用，不過拿完就沒有了（服務生好像說是限量供應）怕被拿光的話可以在飯前先拿哦... 大推焦糖布丁以及芒果奶酪，好吃到翻嚕... 網路上對於這一家的甜點也算讚譽有加的XD 整頓下來快吐了，太久沒吃吃到飽的店，胃沒訓練好就來吃，實在招架不住。這算是一家吃到飽的火鍋店，雖然吃到飽的部分僅有菜盤與甜點不過，搭配著這樣的服務(除了拿甜點之外，其他都有人親自送來)，以及還算合理的價格，當然還有那超好吃的麻子餅，因此整體而言，我個人還算滿意這一餐囉XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.127.247.77

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Hotem

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nally

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nally

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