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討論串[問題] 請問五十嵐紅茶拿鐵的去澀過程
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Re: [問題] 請問五十嵐紅茶拿鐵的去澀過程
推噓4(4推 0噓 8→)留言12則，0人參與, 最新作者Qmmmmmmmmmmm (真˙蠶寶無雙)時間13年前 (2012/03/29 00:53), 編輯資訊
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我們店裡的錫蘭紅茶泡完之後就放到冰水裡面去冰鎮了. 剛泡出來的時候顏色跟阿薩姆紅茶沒什麼不一樣. 放冰水一段時間後去再攪動就會變成完全不同的顏色. 降溫之後再來就是打泡去澀. 錫蘭紅茶直接喝真的很難喝 -.-. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 1.170.145
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[問題] 請問五十嵐紅茶拿鐵的去澀過程消失
推噓2(2推 0噓 7→)留言9則，0人參與, 最新作者gracie時間14年前 (2012/02/29 13:27), 編輯資訊
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一直想自己泡出像五十嵐紅茶拿鐵一樣的味道. 換過好幾款錫蘭紅茶都失敗><. 而且自己以為用"冷泡"的方式應該會像五十嵐一樣 變成特殊的顏色. 卻也沒有，而且冷泡的紅茶香氣也不足。. 後來發現，在鮮奶中加入少許黑糖蜜，反倒有點點相似。. 以上是目前實驗小心得. ====================
(還有77個字)
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