Re: [問題] 關於做生意鮮奶的選擇

看板Drink作者 (smallpat)時間11年前 (2013/04/28 11:33), 編輯推噓9(9022)
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※ 引述《gsword (朽劍枯鋒‧改)》之銘言: : 如題 : 因為小弟正在籌備自創品牌飲料店 : 現在在鮮奶上面感到困擾 : 理由是 一般來說 林鳳營的品牌形象已經被大眾消費者建構起來 : 本店使用高優質林鳳營鮮奶的影響力絕對比用其他牌來的有吸引力 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 就我認知…目前消費者對林鳳營的濃純香開始打問號? 網路google一下,就知道林鳳營的鮮奶加了一堆有的沒的 目前林鳳營在業務通路的銷售量有減少 而且,林鳳營的鮮奶在夏天時,會有斷奶問題,今年會更嚴重! : 但實際上 本人自己覺得林鳳營過膩 奶香味重到已經不太自然 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 有奶油、酪蛋白、消泡劑等  : 我自己選用的茶葉都是很好的茶葉 若使用林鳳營鮮奶過重的奶味會喧賓奪主 : 根據自己多年來喝牛奶的經驗 光泉牛奶才是我心目中的好選擇 : 也做過一些功課 確認光泉的牛奶確實也是好牛奶 ~~~~~~~~~~~ 光泉聽業界說 也是有加的…不是純鮮奶 : 但若使用光泉 一般的消費者是否會覺得 「你不用林鳳營 你比較差」 : 形象這種東西也不是我一個客人一個客人去解釋我選用光泉的原因就能解決的問題 ~~~~~~~~~~~~~~ 做看版~ 這年頭,若不會教育消費者的話…很難有市場 : 想請教各位版友 你們會覺得怎樣才是對的 : 1.不管那麼多 林鳳營就是對的 大眾言論就是力量 : 2.選擇光泉好味道 捨棄品牌印象迷思 其實可以考慮柳營鮮奶… 1.全由酪農成立的公司,酪農自產自銷。你買了可以照顧農民 2.100%純鮮奶,早上擠出來消毒 下午就送到客戶手中了,最新鮮。 很多家鮮奶都是早上擠出來,送到工廠做 乳脂分離+有的沒的,再到客戶手中 不新鮮也不健康 3.價格算便宜的。 4.年中後,瓶裝會有生產履歷,你可以知道你喝的鮮奶是從哪個牧場出來的 可以知道牧場的牛是吃什麼草,健康狀況 本身是賣食品原物料沒多久,知道的一些資訊,僅供參考。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.76.41

04/28 15:05, , 1F
專業推
04/28 15:05, 1F

04/28 16:34, , 2F
柳營的真的很不錯唷 是說光泉牧場環境也很好XD
04/28 16:34, 2F

04/28 19:32, , 3F
感謝s大 我會參考的
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04/28 23:05, , 4F
推,謝謝分享!
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04/29 00:36, , 5F
網路上的東西能全信嗎
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04/29 15:22, , 6F
網路上的東西都未必能信了 何況是企業自己說的話?
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04/29 17:30, , 7F
那個... 我想知道林鳳營含添加物的證據
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04/29 17:31, , 8F
像是FDA檢驗報告之類的 要不然網路也是以訛傳訛
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04/29 20:15, , 9F
有認識從事相關行業的說 如果鮮奶只是偷加奶粉其實驗不出來
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04/30 06:48, , 10F
以前有酪農?家的人寫過說明,鮮奶都是調整過的
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04/30 06:49, , 11F
因為不同時間或不同批的生乳成分會有波動,所以會先分離
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再把比例調成他們要的口感
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04/30 16:55, , 13F
樓上說的我知道 生乳經過標準化機調整乳脂肪含量
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還有使用均質機打碎乳脂肪 以利人體消化
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但是這都跟添加物無關
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04/30 16:57, , 16F
我好奇的是 在貼上鮮乳標章的情況下 合法添加物有甚麼?
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05/01 01:07, , 17F
鮮乳標章不是只看收購鮮乳量發的嗎?
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05/01 11:14, , 18F
以訛傳訛 =.= 如果真是你說的這樣,蘋果追這方面追很久了
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05/01 11:15, , 19F
怎麼都抓不到?
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05/01 11:17, , 20F
鮮乳標章是看收購量跟實際產出量所核發,每個月會抽驗
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05/01 11:21, , 21F
鮮乳只能添加原有成分,不能添加原本沒有的成分
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05/01 11:26, , 22F
另外夏天斷奶不是林鳳營才有,夏天天氣熱牛隻產奶量變少
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05/01 11:26, , 23F
加上很多牛都處於乾乳期,以及夏天牛乳需求量大
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05/02 20:27, , 24F
對樓上提出蘋果的論點有意見,現在的新聞媒體並沒有
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05/02 20:28, , 25F
這麼純粹的為民發聲,上面施個壓爆掛就不用想了。
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05/03 01:34, , 26F
蘋果只怕統一XD 其他不管
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05/03 01:36, , 27F
至於這位先生所說林鳳營鮮奶有加消泡劑酪蛋白之類的
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05/03 01:37, , 28F
我明天去偷問老師,他跟林鳳營很熟XD
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05/03 01:43, , 29F
林鳳營有分營業用跟一般鮮奶,營業用的有些會加酪蛋白
05/03 01:43, 29F

05/03 01:45, , 30F
至於消泡劑,牛奶豆漿都會加,放止運送過程起泡而導致變質
05/03 01:45, 30F

05/04 23:17, , 31F
蘋果的報導現在不都很和諧
05/04 23:17, 31F
文章代碼(AID): #1HV9YCuM (Drink)
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