Re: [請益] 奶茶或奶精有反式脂肪嗎
我說說我的看法吧 大家也可以多查點文獻 很多事情就不會亂猜
食品營養需要的是正確的資訊 不是道聽塗說
1. 一般"正道經營"的公司 不會拿自己的公司名譽開玩笑
2. 反式脂肪不會驗不出來 跑個IR GC HPLC就出來了 也不會難抓
3. 0.3%是我國法規設定上限 相較世界各國算是嚴格 也考量自然產生來源
4. 自然界也會產生結構為反式的脂肪 此類還可能對人體有益
5. 現在油脂工業 要製造低或無反式脂肪的油脂類產品不會太困難
6. 誰說含有奶精和酥油就一定含有反式脂肪(>0.3%)
※ 引述《lph (check)》之銘言：
: 請問奶油球裡到底有沒有反式脂肪 反式脂肪身體很難代謝是嗎
: 那食品的包裝上面標示屬實嗎 還是他們有鑽什麼漏洞呢
: 謝謝您^^
: --
: ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
: ◆ From: 220.134.46.208
: → wwbbrlegk:反式脂肪容易引起跟心血管疾病 不建議多吃 07/13 22:19
: → lph:嗯嗯我知道 可是我以為奶精裡面有 但是坊間的標示都沒有 07/13 22:23
: → lph:請問到底要怎麼判斷呢 07/13 22:23
: → wwbbrlegk:食品標示反式脂肪沒有超過0.5g/100g可以標是為零 07/13 22:24
: → wwbbrlegk:不過 好像沒人認真抓過 食品標示也是心安的而已 07/13 22:25
: → wwbbrlegk:這種東西 認真起來很難抓 XD 07/13 22:27
: → lph:哇 那這樣有可能很多都標示不清 謝謝您的回答唷^^ 07/13 22:32
: → wwbbrlegk:像麵包都有用到酥油 可是很多標示反式脂肪都打0 07/13 22:38
: 推 kaerutoh:4樓有誤... 應該是「不超過 0.3g/100g (0.3%)」 :P 07/14 02:58
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.112.210.140
討論串 (同標題文章)