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討論串[食譜] 蛋研社的蘋果派配方
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#2
Re: [食譜] 蛋研社的蘋果派配方
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者shedtears (我不冏)時間15年前 (2010/10/25 01:33), 編輯資訊
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1.將無鹽奶油+研+低筋麵粉用刮刀混合切成米狀. 2將水分4次加入 一邊加入一邊攪拌弄成圓球狀麵糰. 3用保鮮膜冰起來放入冰箱冷藏50MINS. 開始煮蘋果餡料 蘋果餡料跟其他家要用爐子的協調一下 可以先煮好放著. 1.蘋果2顆切成1*1*1大小的丁. 2顆切成0.75*0.75*0.75(反正就是
(還有493個字)
#1
[食譜] 蛋研社的蘋果派配方
推噓3(3推 0噓 0→)留言3則，0人參與, 最新作者shedtears (我不冏)時間15年前 (2010/10/21 00:34), 編輯資訊
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因為經費的關係 蛋塔改成蘋果塔. 蛋塔夜裡面的動物性鮮奶油還有牛奶太貴了..... 材料 低筋麵粉370g. 水120g. 鹽巴0.75t. 高筋麵粉適量. 蘋果四顆. 奶油100g. 糖140g. 檸檬汁肉桂粉適量. 步驟我再跟他研究一下........ --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt
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