Re: [食記] 台北延三夜市＊杉味豆花

看板Datong作者chadtracy (無名)時間8年前 (2015/11/16 00:41)推噓9(9推 0噓 3→)

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: 我覺得一碗50元的價位，在這樣的氣氛和環境，很乾淨又復古的感覺， : 吃起來是可以接受的價位，而且店裡的選擇很多，捷運開通後大家可以來品嘗看看喔！ : 網誌裡面還附有延三夜市的其他美食:))) 這間店就兩個關鍵點。 1.豆花是鹽滷豆花...現在的店家快一點就用葡萄糖酸內脂了省一點就會用食用級石膏黑心一點就別說了，但現在大多數店家不願意用鹽滷的原因是溫度不好控制，不是不會凝固、就是味道會有燒焦的苦味 2.杏仁茶現在外面大多用現沖的了...他們的杏仁沒意外的話是自己打的比起外觀的復古，這才是真的讓人會懷念的滋味，但有多少人吃得出來? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.175.24 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Datong/M.1447605682.A.6B9.html

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quincy1020

11/16 11:49, , 1^F

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thisisroxy

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