看板 [ Datong ]
討論串[食記] 台北延三夜市＊杉味豆花
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Fw: [食記] 台北延三夜市＊杉味豆花
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者starsunny14 (星晴)時間10年前 (2014/03/13 01:45), 編輯資訊
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※ [本文轉錄自 Nightmarket 看板 #1J4TS0Q3 ]. 作者: starsunny14 (星晴) 看板: Nightmarket. 標題: [食記] 台北延三夜市＊杉味豆花. 時間: Sat Mar 1 20:47:57 2014. 店名：杉味豆花. 夜市：延三夜市，捷運大橋頭站喔
(還有664個字)
#2
Re: [食記] 台北延三夜市＊杉味豆花
推噓9(9推 0噓 3→)留言12則，0人參與, 最新作者chadtracy (無名)時間8年前 (2015/11/16 00:41), 編輯資訊
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這間店就兩個關鍵點。. 1.豆花是鹽滷豆花...現在的店家快一點就用葡萄糖酸內脂了. 省一點就會用食用級石膏. 黑心一點就別說了，但現在大多數店家不願意用鹽滷的原因是. 溫度不好控制，不是不會凝固、就是味道會有燒焦的苦味. 2.杏仁茶現在外面大多用現沖的了...他們的杏仁沒意外的話是自己打的. 比起
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