Re: [情報] 推薦新開的飲料店

看板Datong作者 (你好)時間16年前 (2009/07/16 03:23), 編輯推噓14(14推 0噓 21→)
留言35則, 15人參與, 最新討論串46/46 (看更多)
今晚跑去喝了 以下是觀察報告 其實很無聊 但是對於果汁牛奶有興趣可以看看 先點了杯西瓜汁 再點木瓜牛奶有無糖各一 西瓜很快就好了 在等待木瓜時貼心給我一小杯西瓜汁 很冰很甜 好喝 不過我看到有籽 恩~ 不濾比較好喝 和我做的一樣 安心 在作木瓜的時候 從冷凍櫃拿出裝好的一份份木瓜 (本來想說 挖 35比我便宜 看到冷凍 恩 這招很強 水果不用天天倒 冷凍和冷藏的保存差很大) 然後拿一瓶黃罐子加 在兩個高高的封口機後我看不到作什麼 拿光泉的牛奶瓶到 一回來馬上喝.. 恩. 黃罐子是否是煉乳? 恩.. 鮮乳是這樣的 記得小時後喝的牛奶上是否有只小牛貼紙 有那張貼紙才是鮮奶標章 喝起來 的確有濃 但有奶粉味 我有點傷心 點了兩杯無糖和有糖 都還是滿甜的 我是從奶粉味和甜度 香氣 來猜是否是煉乳的可能 我九點帶回店裡試喝之後 12點收拾發現 忘了收的木瓜牛奶試喝杯沒有結塊@@ 木瓜和鮮奶打起來 沒有馬上喝 沒多久木瓜和鮮奶會起反應成一大塊... 恩 至於水果香味 我想說... 有機會再喝一次本店好嗎 庫倫街11號巷口瘋果汁 旁邊賣羊肉湯 每天切 水果量更多 也許有輸在那罐黃罐子的配方 但營養或是新鮮度我可以說樂勝 他們的確香濃 但...我們的獨門配方就是沒有獨門配方 就只是鮮奶 鮮切水果 冰 糖水 糖水有差 用白糖去打比較省事 但是用紅糖去熬香氣是不同的 最後西瓜汁我用濾網濾了... 渣渣不到我小拇指 但是濾完之後 還是好喝 沒有輸我一推西瓜去打的類原汁(加一匙糖水和冰塊) 今天跑來個業務推銷濃縮果汁 說很多店家有用 濃縮果汁比糖水好用更多 但是那是早餐店或簡餐店用的吧 喝了這幾杯 我才知道 ?什麼有些客人看到水果很多 還是問了是不是現打 有人認為太淡 有人認為水果味不夠 對 都是真的 不夠甜不夠冰這問題困擾我很久 為什麼水果 牛奶 冰 糖 能夠同時滿足所有條件 任何一樣多了 其他就少了 冰了就淡了 果多就冰少 奶厚糖多都壓味 答案是添加物 有點像是開外掛 可以笑我傻 可以嗆我痴 創業這路很難走 心中的尺我不想偏移 也許只是年輕氣盛地傲氣 但我很珍惜地保有當初 學到很多 謝謝大家指教 我們會繼續試喝各家果汁 試喝行必有我師焉 擇其善者而從汁,其不善者而改汁 -- 我有收到集點卡 可以再和我拿 集了三點了 五杯可外送再送一杯20元飲品 真的很感激情報 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.99.187
推
07/16 03:28, , 1F
推一個~ 老闆這麼晚還沒睡...= =+
07/16 03:28, 1F
推
07/16 03:37, , 2F
結果高考錄取 馬上結婚 !?
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推
07/16 04:01, , 3F
添加物吃太多都忘記原來的味道
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推
07/16 08:13, , 4F
二樓XD說不定哦~~!!那瘋果汁就交給老闆弟跟老闆閃吧!!
07/16 08:13, 4F
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07/16 10:50, , 5F
你們也好晚阿 哈 應該是三杯行必有我師焉才對
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推
07/16 12:23, , 6F
阿軒你真的太晚睡了
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所以他們的西瓜汁還是比較好可水果牛奶可能就加了奶粉類的
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東西
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推
07/16 16:31, , 9F
感謝老板用心，改天一定會再去喝喝看，謝謝
07/16 16:31, 9F
推
07/16 19:41, , 10F
小聲的說我喝第一口木瓜牛奶的時候大聲喊：奶粉！
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相較之下瘋果汁的就是像家裡打的果汁牛奶
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後來我再仔細喝了ㄧ下，我想就是那個感覺像奶粉的味道
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會讓人第一瞬間覺得瘋果汁的味道比較淡有加水
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推
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我去喝兩次了~不好意思說是鄉民~偷偷摸摸@@" 今天芒果汁好喝
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不過，我覺得瘋果汁加的水比我在家裡加的少
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或許是老闆牛奶下太重本，所以會搶了水果味吧(我亂猜)
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我在家打果汁都是水果、冰塊、水各一份，不加糖
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但阿爹重口味就會加煉乳，他就會覺得香醇(笨阿爹)
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推
07/16 21:20, , 19F
樓上口袋正妹o(>/////<)>"
07/16 21:20, 19F
推
07/16 23:06, , 20F
驚~~~我不是正妹啦~~我只是愛吃鬼
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推
07/16 23:22, , 21F
推用心!
07/16 23:22, 21F
推
07/17 00:08, , 22F
推瘋果汁的天然！
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07/17 01:40, , 23F
西瓜汁答案也是外掛阿~~ 都會好喝拉 哈哈 謝謝大家
07/17 01:40, 23F
推
07/17 10:45, , 24F
木瓜牛奶放久了不會結塊O.O(大驚),奶粉和牛奶的成本不一樣嗎?
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07/17 10:46, , 25F
我看過結塊的木瓜牛奶...真是噁啊~(但這也表示沒亂加啊!)
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07/17 11:45, , 26F
所以西瓜汁他加了什麼啊?
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07/17 12:25, , 27F
糖水也許可以用蜂蜜取代 更健康.香度也不同
07/17 12:25, 27F
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07/18 00:58, , 28F
水果跟牛奶混合一定要馬上喝，不然會結塊，因為有果酸。
07/18 00:58, 28F
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07/18 02:45, , 29F
可以再試 試著和他點不冰不糖的西瓜汁 才能更一步推論~
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07/18 02:46, , 30F
西瓜汁不冰不糖很不誘人 如果不糖還是滿甜的 很有趣
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07/18 02:48, , 31F
蜂蜜的香~~ 有些水果相當搭 不過季節不同蜂蜜濃度也不同
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07/18 06:16, , 32F
就我所知因為木瓜有木瓜酵素,會分解牛奶中的蛋白質,所以導致分
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07/18 06:18, , 33F
離,變成結塊~這跟果酸沒什麼關係吧?鳳梨也有鳳梨酵素哦!
07/18 06:18, 33F
推
07/18 23:26, , 34F
啊，不好意思，如果真跟果酸沒關係，很抱歉說錯。
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07/18 23:30, , 35F
是以前看過蛋白質遇酸會結塊之理論，記錯還請原諒喔～
07/18 23:30, 35F
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