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討論串[問題] 蛋要怎摸剝才會好剝
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#4
Re: [問題] 蛋要怎摸剝才會好剝
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者egotoup (二月)時間19年前 (2007/04/14 14:04), 編輯資訊
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剛煮好的時候可以泡冷水幾分鐘. 或是在容器中加入冰塊和少許的水讓冰和水可以覆蓋整個蛋(看你煮幾顆). 冷卻的溫度可以蛋膜和蛋殼分離. 這樣就比較好剝了. 如果少了這個步驟. 可以放在水龍頭下邊沖邊剝. 另外 如果你要煮水煮蛋. 可以加入少許的鹽跟水一起煮滾. 這樣可以防止蛋在煮的過程破裂. 我自己實
#3
Re: [問題] 蛋要怎摸剝才會好剝
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者couragelove (moon)時間19年前 (2007/04/10 17:20), 編輯資訊
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之前看日本的智慧王. 好像是把剛煮好的水煮蛋. 放進類似保鮮盒的容器裡. 能放幾顆蛋就放幾顆蛋. 然後加水 (不用太滿). 用手搖一搖. 就很容易撥開了. 本人沒試過. 原po可以試試看喔^^. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 203.67.218.127.
#2
Re: [問題] 蛋要怎摸剝才會好剝
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者Kelly311 (小小幸福)時間19年前 (2007/03/31 20:13), 編輯資訊
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煮好後 馬上泡冷水. 敲的力道倒不用很大力. 我是會把整顆蛋都敲過一遍. 然後像搓湯圓那樣搓兩下. 不過最近在做糖心蛋. 因為蛋比較軟. 再怎麼剝都還是剝的坑坑疤疤@@. 鹹蛋我通常都不剝耶. 如果是配稀飯就是切對半. 用筷子挖來吃. 如果用來炒菜. 也是切對半. 然後用湯匙挖. --. ※ 發信站
#1
[問題] 蛋要怎摸剝才會好剝
推噓3(3推 0噓 4→)留言7則，0人參與, 最新作者MIKOJP (MiKoko)時間19年前 (2007/03/30 00:33), 編輯資訊
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有時後剝水煮蛋都很難剝 一敲碎都會把蛋白剝掉不少. ꌠ 是因為跟敲的力道 有關嗎要敲大力 才會好剝嗎. 我剝鹹蛋的時後也是 超難剝 好多蛋白都白白犧牲了 可惜. 有人有更好的方法嗎. --. http://diary.blog.webs-tv.net/mikojp. 愛情就是需要一點霸氣. 才不會輕
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