Re: [問題] 小蘇打粉用於清潔會造成皂化反應!
※ 引述《yienjion (yienjion)》之銘言：
: 標題: [問題] 小蘇打粉用於清潔會造成皂化反應!
: 時間: Fri Jul 31 08:31:17 2020
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: (若是語氣較差 請見諒)
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: 我查過了
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: 根據國中理化 皂化反應(酯類遇到氫氧根 會形成肥皂)
皂化反應：強鹼＋三酸甘油酯
原則上，小蘇打粉是弱鹼，反應性很差，甚至不反應
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: 小蘇打粉溶於水後 會將水解離出氫氧根
呃...有點複雜，好拉反正會有氫氧根沒錯
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: 若是再遇到油脂 就會有皂化反應
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一樣反應性太差
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: 這樣不就造成水管阻塞了嗎
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: 我的理解有錯嗎
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應該想成油脂會被小蘇打乳化，變成小油滴以後，可以被清除
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: ※ 編輯: yienjion (1.168.32.42 臺灣), 07/31/2020 08:31:34
: ※ 編輯: yienjion (1.168.32.42 臺灣), 07/31/2020 08:32:57
: → LINGZ: 油脂遇水不溶解,肥皂遇水溶解 07/31 09:35
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: 不曉得可以請教哪位家事專家
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: 這是我對使用小蘇打粉清潔物品一直有的疑慮
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不用擔心，可以查「乳化作用」「介面活性劑」兩個關鍵字
: ※ 編輯: yienjion (1.168.32.42 臺灣), 07/31/2020 10:05:42
: 推 tcboss: 皂化是需要溫度和時間的，所以溫度和時間不夠，不會產生 08/02 21:30
: → tcboss: 皂化反應 08/02 21:30
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: 有可能的情況: 先用小蘇打粉水清潔洗手槽，後來用水洗炒菜鍋(炒菜鍋是剛煮完的)
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: 就成了 熱水+水管中的小蘇打粉殘質+油 .....
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其實如果這樣就會有皂產生，那家裡水管就會自動被洗得很乾淨了XDDD
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