Re: [問題] 請問在上海的台灣朋友如何看待台北/上 …
※ 引述《mchuang11 (姚)》之銘言：
: ※ 引述《bluebrown (三明治人)》之銘言：
: : 順便說一下 連鎖超商當然不是用來逛的
: : 是用來繳水電費 手機費
: : 領網路訂購的書籍遊戲
: : 要逛當然是去逛夜市和獨立書店！
: 一點點猜測 是不是台灣有過一段時期
: 7-11比起傳統雜貨店來 有功能上和服務上的優勢
: 又沒有厲害的競爭對手 所以打遍天下無敵手?
7-11與其他便利商店系統，的確有一段草創期
就是早年還沒建立起自我通路，完全只靠商品跟傳統雜貨店拼的時候
雖然店面比起雜貨店要光鮮明亮
但商品單價可能較貴 一開始並不是那麼吃香的
當時7-11的明星商品是思樂冰(類似冰沙的飲品)與茶葉蛋
小時候(大概約莫15~20年前)，說到7-11大概都會聯想到是去買思樂冰的
其他的商品..要買麵包就去麵包店買，要零食去雜貨店買
7-11之類的並非第一選擇...
不過後來隨著便利商店數量的增加 以及服務的多樣化與標準化
地區性的雜貨店越來越難與跟便利商店競爭
包括熟食種類的多樣化
宅即便等國內國際包裹投遞服務(最近還可以代收包裹，下班再去拿即可)
影印傳真
網路/郵購商品的購買及取件
政府/銀行信用卡/路邊停車 費用的代收(最近進展到繳稅與交通罰款繳交)
交通卡購買與儲值
銀行也在裡面設ATM自動櫃員機(部分開始有存款機了)
最近各種票券購買服務也可以在店裡的終端機買到
甚至發票中普獎(台灣購物 大部分都會開有發票 作為收據與消費稅證明
上面的8碼流水號可以對獎，最高兩百萬台幣，普獎兩百元)
也不必拿到銀行換領，直接在便利商店就可以換等值兩百元的商品
簡言之，便利商店不只是販賣商品
你生活上所需要的大部分服務，具體而微的都濃縮在便利商店裡
而不必東奔西跑的去這些服務自己設立的據點
(先去銀行提款繳信用卡費 再去公所繳費 再去書店拿書 最後去麵包店買麵包...
上述這些服務都可以在便利商店搞定)
再加上你住家內可能三五百公尺內就很多店面可以選擇
服務與通路應該是便利商店最重要的特質
: 我覺得傳統雜貨店其實很有意思
: 很多店主做了一段時間後 和當地小區的人都熟了
: 其實很多人也蠻好的 問題在於不規範 有的店主好 也有的店主不怎麼樣
: 現代商業服務很專業化了 對員工素質要求比較高
: 一方面要知道怎樣才能賺錢 一方面又不能有銅臭味
: 和每個單獨的顧客打交道時 要為顧客著想
: 連鎖店可以比較全面的訓練員工
: 傳統雜貨店就要看店主個人的素質和能力了
其實也沒錯 不過一些便利商店的店員也能作到跟顧客熟稔
比如說我上班地方便利商店的店長就知道我咖啡要加幾包奶球
我以前大學租屋附近的超商 店長還會自己購買通販限定商品
然後拆開來在店裡零賣 很受大學生歡迎 算是在體系內開發新商品吧
現在台灣傳統雜貨店還是有，不過都被逼著轉型
比如說專業化(在傳統市場裡往往還有，專門販賣調味料或大宗原料)
或是針對特定客群(在觀光地區 或學校附近 販賣小玩具或懷舊的商品)
不然就是投靠便利商店 或是小型超級市場
真正那種什麼都賣的雜貨店，大概都消失的差不多了
: 我不太看好連鎖便利店在大陸的發展 天時地利都不是很好
: 連鎖便利店在美國就不怎麼樣 因為層次比較低 服務總體一般
: 從功能上說 美國有那種連鎖的大雜貨店(Grocery Store)
: 一個店五六千平方米 連鎖便利店能做的它都做了...商品多 價格優勢大
: 一般人開車下班時 路上會有一家甚至幾家 買個油鹽醬醋的很方便
: 大陸也有點象這個方向發展
: 雖然不開車的人還是很多 但因為人口密度高 店可以比美國開得更密集
: 話說開來 美國的麥當勞要都變成台灣那樣的7-11 會是好事一樁 XD
就看在中國大陸那邊的通路與服務要怎麼建立起來了
台灣這邊也不缺大型超市，一週一次的大宗採購大家還是往那邊跑
不過一些小服務卻是超市作不到的，
就好像煮飯煮到一半缺了調味料，還要開車去大型超市很麻煩
便利商店賣的糖鹽雖然貴一點，但是卻很方便
"方便"就是便利商店販賣的主要商品，而不是價位
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