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討論串[請益] 為什麼血是甜的?
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#1
[轉錄]Re: [請益] 為什麼血是甜的?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者xeiko時間15年前 (2009/06/24 20:25), 編輯資訊
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會想轉錄這篇 是想知道有沒有人對味覺的認知有了解的. 挺想知道不同的味覺互相影響的結果 是怎麼一回事. 雖然這個版友的回覆似乎不全然是對的 XD. ※ [本文轉錄自 ask-why 看板]. 作者: Ycat1911 (校長阿貓) 看板: ask-why. 標題: Re: [請益] 為什麼血是甜的?
(還有678個字)
#2
Re: [轉錄]Re: [請益] 為什麼血是甜的?
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者mark89 (馬克大夫)時間15年前 (2009/06/25 21:05), 編輯資訊
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我認為這完全是沒有理論基礎的論述吧(本身具食品科學背景). 目前普遍為學界所接受的為 AHBX甜味三角分子理論 (sweetness triangle). 並且已經以此設計出一些人為甜味分子或嘗試在天然物中找尋具有潛力之甜味. 並非你所說的腦部的神經迴路造成甜味感覺. 而且你也知道舌頭對於不同味覺的
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