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討論串[器材] 愛樂壓的沖泡
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Re: [器材] 愛樂壓的沖泡
推噓4(4推 0噓 6→)留言10則，0人參與, 最新作者jeremy2089 (撿糯米)時間8年前 (2017/04/15 01:00), 編輯資訊
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愛樂壓真是個很有趣也很神奇的東西，也想趁機推廣一下. 說說我喜歡的recipe吧. ----------------------. 我也喜歡倒置法. 手沖粗細(KNC-4)，粉水比約1:12，88~92℃. 先注入100g水，輕攪拌，再注到目標水量. 約1:30下壓，慢壓~2:30沖煮完畢. ---
(還有435個字)
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[器材] 愛樂壓的沖泡
推噓13(13推 0噓 26→)留言39則，0人參與, 最新作者ef3520時間8年前 (2017/04/12 21:50), 8年前編輯資訊
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磨豆：匿名2單品版 1又1/4圈. 咖啡豆：衣索比亞 西達摩 蘇科威爾小農G1 水洗 淺培 20g. 水溫：85度 230g. 步驟(倒置法)：. 倒咖啡粉. 倒水60g. 攪拌15s. 悶煮30s (此時潤濕濾紙). 加水170g. 下壓 (48s壓完,壓到聽到斯斯聲即停). 結果:. 很淡...
(還有400個字)
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