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討論串[器材] 請教用三洋101跟愛樂壓沖咖啡的問題
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[器材] 請教用三洋101跟愛樂壓沖咖啡的問題
推噓4(4推 0噓 12→)留言16則，0人參與, 最新作者Tainankid (故鄉)時間7年前 (2017/04/07 23:17), 編輯資訊
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因為剛開始喝，這兩三個月都是用V60手沖. 昨天收到三洋101濾杯跟愛樂壓 就一次煮兩杯來喝喝比較. 都是用16克的蒲隆地煮240ml上下. 豆子是跟著愛喝淺培的同事向某一位朋友買的. 買了幾種豆子都是淺培 其中蒲隆地特別酸 剩一些沒繼續煮. 粉的粗細是匿名二轉緊到螺帽跟中軸摸起來是同一平面當成歸零
(還有1064個字)
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Re: [器材] 請教用三洋101跟愛樂壓沖咖啡的問題
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者fujiijohnny (陷進水田拔不出來的靴子)時間7年前 (2017/04/09 10:59), 編輯資訊
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以我自己比較愛樂壓與手沖. 手沖果酸比較明亮，味道比較有層次. 而樂樂壓酸味比較低沉，感覺像是藏在甘味裡面，要很仔細才感覺得到. 我會針對不同焙度去選擇沖泡方式，想喝到果酸香我會挑手沖法. 想喝到深焙的醇厚度我會改用愛樂壓. 我的常用方式:. 愛樂壓倒置. 豆子:深焙豆. 粉:20~30g，略比手沖
(還有70個字)
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