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討論串[分享豆] 肯亞AA Giakanja Factory (Light Roast)
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#1
[分享豆] 肯亞AA Giakanja Factory (Light Roast)
推噓22(22推 0噓 3→)留言25則，0人參與, 最新作者subman (浮士德)時間9年前 (2015/03/25 12:49), 9年前編輯資訊
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單品豆分享：. 肯亞AA Giakanja Factory (Light Roast). 烘焙日: 2015-3-23. 烘焙機 楊家半熱風 (1Kg). Batch size: 1kg. 烘焙終止溫度: 202.5度. 烘焙時間: 11'00". 1st crack: 196度. Developm
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#2
Re: [分享豆] 肯亞AA Giakanja Factory (Light Roast)
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者snower06 (蛇迷)時間9年前 (2015/04/02 10:57), 編輯資訊
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單品豆分享：. 感謝subman提供的分享豆!!. 抱著感恩的心細細品嘗. 肯亞AA Giakanja Factory (Light Roast). 烘焙日: 2015-3-23. 烘焙機 楊家半熱風 (1Kg). Batch size: 1kg. 烘焙終止溫度: 202.5度. 烘焙時間: 11'
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#3
Re: [分享豆] 肯亞AA Giakanja Factory (Light Roast)
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者yayayoyi (drip brew)時間9年前 (2015/04/02 23:17), 編輯資訊
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手沖單品. 手沖壺：月兔印0.7L. 濾杯：V60 玻璃濾杯. 磨豆機：小富士刻度3.5. 萃取溫度：92度. 時間：2:40. 悶蒸40秒. 斷水法 第一次小水柱注水1分鐘 停7秒第二次水柱加大到結束. 乾香：果酸氣、柑橘氣味. 濕香：大概果酸＋濾紙 （濕香真是困難ＱＱＱ）. 第一口 莓果酸氣明顯
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#4
Re: [分享豆] 肯亞AA Giakanja Factory (Light Roast)
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者bxxx (喵哥)時間9年前 (2015/04/09 20:33), 編輯資訊
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牛皮紙袋包裝的很精美. 感謝分享好豆~~. 手沖:. 三洋濾杯、Yukiwa M5. Rocky刻度30. Arika過塞後用11克粉. 水溫92度. 低水位中水柱. 悶蒸30秒. 三次斷水. 得到160cc咖啡液. 像是葡萄果汁的酸香口感十分凸出. 冷下來的尾韻很長 不過有些澀口. 不知道是不是自
#5
Re: [分享豆] 肯亞AA Giakanja Factory (Light Roast)
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者dogcat131時間9年前 (2015/04/11 10:27), 編輯資訊
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感謝版友分享 今天有空能慢慢品嚐. 20g沖300ml. 水溫92度. 小飛馬3.5刻度. 三洋濾杯. 一開始磨開豆子時. 肯亞特有的酸香味馬上衝出來. 仔細聞是覺得像荔枝的甜香. 入口時口感厚實 果酸味不會很強烈. 淡淡又有點刺激的酸很舒服. 放冷之後喝時 尾韻會跑出巧克力味. 再次謝謝版友分享.
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