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[ Coffee ]
討論串[請益] 咖啡因&相關問題請教～
共 5 篇文章
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感謝各位大大的回文. 其實我只是想要把這些概念搞清楚一些XD. 有勞煩到大家的地方真是不好意思.. 吸收之後還是有些問題請教:. jannyann大所說的＂美式的萃取時間和萃取量>>>>>>>濃縮咖啡＂. 這邊的美式是指義式Americano(espresso+熱水)嗎?. 還是是指另外一種的美式(
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先回文謝謝各位辛苦的推文＆回文！. 1.所以文章裡面說到美式咖啡因>espresso和espresso調出的咖啡. 是因為不同容量的美式咖啡會加不同比例的shots嗎?. 不然理論來說.美式=espresso+水. 咖啡因應該是和濃縮咖啡一樣呀. (http://www.commonhealth.c
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每日精選咖啡:用商用滴漏式咖啡機煮的 類似手沖 至於使用什麼豆子就看店家而定. 也許今天用瓜地馬拉 明天用星巴克家常 通常會有個小牌子寫今天的. 豆子 口味不固定. 美式咖啡:espresso+熱水 豆子一律用星巴克的配方豆 口味固定. 以上是咖啡因""總量" 若要算平均一CC的咖啡因 要說espr
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美式咖啡在台灣是個模糊使用的名詞. 目前比較多被指稱的是來自於義式咖啡的caffe americano. 也就是caffe espresso加上1.5倍的熱水(40%的espresso+60%熱水). (比例不是這麼固定的，我是取義大利維基百科上面的數字). 但是對一些不了解的人來說，只要是一般濃度
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※ [本文轉錄自 Starbucks 看板 #1IbjXlUP ]. 作者: lagi81 (一陣風～) 看板: Starbucks. 標題: [請益] 咖啡因&相關問題請教～. 時間: Thu Nov 28 13:45:17 2013. 想請教各位一些問題：. 1. 星巴克內的每日精選咖啡＝美式咖
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