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討論串[器材] Bialetti Brikka新手誠心請教
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#5
Re: [器材] Bialetti Brikka新手誠心請教
推噓3(3推 0噓 4→)留言7則，0人參與, 最新作者xdevildomx (人...)時間13年前 (2013/03/08 23:33), 編輯資訊
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http://www.facebook.com/photo.php?v=2859008692346. 附上影片. 以下參數供參考. 2人份壺. 粉抹平，無填壓. 用冷水. 磨豆機:小飛鷹刻度2. 火源:小氣化爐. 影片中，約3分半大量噴發，其實想在大量噴發前，關火，結果火轉錯邊. 大量噴發前crem
#4
Re: [器材] Bialetti Brikka新手誠心請教
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者fecent時間13年前 (2013/03/07 00:48), 編輯資訊
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其實用冷水就行了新款的其實轉到有咬住其實就密閉了 沒必要全到全部進去鎖到完的的情況只有把墊圈拆掉才能辦到我個人的沖煮習慣還是跟原廠一樣鎖好的. 一開始買了一支4人份 單純因為4人份煮出來的量對一個人來說有點多. 於是後來入手了一支二人份. 在同樣的參數下 2人份煮出來的成功率比4人份高多了. 看影片
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#3
Re: [器材] Bialetti Brikka新手誠心請教
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者wsp7190580時間13年前 (2013/03/06 00:49), 編輯資訊
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感覺不是我的研磨程度問題,因為到了我手磨郵差鬆兩圈的時後. 跟書上所謂中等研磨差不多,可是結果還是一樣. 火源的話我是從頭到尾都開到最大(說實在也沒多大並不會超過壺底平面). 而我是等到已經開始大量噴發咖啡時才整個關火. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 121.
#2
Re: [器材] Bialetti Brikka新手誠心請教
推噓0(0推 0噓 3→)留言3則，0人參與, 最新作者toddchen (陶得得)時間13年前 (2013/03/06 00:30), 編輯資訊
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恕刪基本上用熱水可以減少水煮開的時間. 而且可以預期咖啡粉浸泡的時間變短. 像我如果用冷水大約5-6分鐘才會大量噴發，熱水大概4-5分鐘就噴了. O環只有在上壺濾蓋要用來固定並且防止水蒸氣外洩. 盡量轉緊，但是由於中間有O環防洩. 你不可能鎖到死. O環除了防止外洩之外，還可以避免用久了產生磨損無法
(還有253個字)
#1
[器材] Bialetti Brikka新手誠心請教
推噓7(7推 0噓 9→)留言16則，0人參與, 最新作者wsp7190580時間13年前 (2013/03/06 00:04), 編輯資訊
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之前一直都是用法壓喝單品. 因為想要偽一下拿鐵所以購入brikka 4人份. 我是學生,用的是Hotery 5015這種小型的登山爐. 精華區每篇文至少都讀過兩遍了還是抓不太到訣竅. 每次不管我怎麼變更條件,烹煮時間都大約在5~7分鐘. 煮出來都跟這影片一模一樣http://www.youtube.
(還有363個字)
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