[器材] Bialetti Brikka新手誠心請教
之前一直都是用法壓喝單品
因為想要偽一下拿鐵所以購入brikka 4人份
我是學生,用的是Hotery 5015這種小型的登山爐
精華區每篇文至少都讀過兩遍了還是抓不太到訣竅
每次不管我怎麼變更條件,烹煮時間都大約在5~7分鐘
煮出來都跟這影片一模一樣http://www.youtube.com/watch?v=KlGIQlKy_0k
以前用法壓研磨度以我的手磨郵差大概都是調鬆三圈
用brikka時分別用1圈,1.25圈,1.5圈,1.75圈,2圈冷熱水都交叉測試
也就是十種測試也都是失敗,時間都是五分鐘以上味道又苦又焦
甚至在測試1圈細研磨的時候煮了10分鐘還出不來,只有焦糖狀液體流出
以下有幾個問題想請教板上高手
1.到底要用熱水還是冷水?說法很多太亂了
像這個成功示範的影片就說要熱水http://www.youtube.com/watch?v=MKPXN_0X6E0
2.賣家有附一個橡皮墊圈,所以我總共有兩個(一個原本就附在壺內,一個是賣家給的)
我兩個都要用到嗎??我都只用原本的沒去動
3.轉的時候是不是一定要把上下壺轉入的螺旋卡榫鎖的完整?
因為我每次用吃奶的力氣還手腳並用都沒辦法鎖到完
4.壓力閥要不要鎖死
我的鎖死指的是還可以上下動,指的是上層公的(有黑橡膠片並可拆除的),
與下層母的(被鎖在brikka上壺內)兩者是否要完整鎖好,我是讓他鎖死跟送來時一樣
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 121.254.90.39
推
03/06 00:22, , 1F
03/06 00:22, 1F
推
03/06 00:27, , 2F
03/06 00:27, 2F
→
03/06 00:41, , 3F
03/06 00:41, 3F
→
03/06 00:42, , 4F
03/06 00:42, 4F
→
03/06 02:56, , 5F
03/06 02:56, 5F
→
03/06 02:57, , 6F
03/06 02:57, 6F
→
03/06 02:59, , 7F
03/06 02:59, 7F
→
03/06 03:00, , 8F
03/06 03:00, 8F
推
03/06 09:19, , 9F
03/06 09:19, 9F
→
03/06 09:22, , 10F
03/06 09:22, 10F
→
03/06 09:23, , 11F
03/06 09:23, 11F
推
03/06 10:20, , 12F
03/06 10:20, 12F
推
03/06 10:22, , 13F
03/06 10:22, 13F
推
03/06 12:01, , 14F
03/06 12:01, 14F
→
03/06 12:34, , 15F
03/06 12:34, 15F
推
03/07 23:28, , 16F
03/07 23:28, 16F
討論串 (同標題文章)
以下文章回應了本文 (最舊先)：
完整討論串 (本文為第 1 之 5 篇)：