看板 [ Coffee ]
討論串[問題] mojo ristretto
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#4
Re: [問題] mojo ristretto
推噓-2(4推 6噓 7→)留言17則，0人參與, 最新作者papatsao (迷走日晷)時間13年前 (2012/08/18 13:34), 編輯資訊
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其實，從店家的角度來想：. 現場給對於咖啡味道回饋. 應該和出店門後. 再和朋友抱怨這家店的咖啡不好喝. 是兩碼子事. 當場不解決問題. 等到顧客出門後再和朋友抱怨. 影響到店家給人的印象相比. 那種比較划算？！. 而且就像這位mr Andrew說的一樣：. espresso粹取得好的店家不多. 有
#3
Re: [問題] mojo ristretto
推噓5(5推 0噓 6→)留言11則，0人參與, 最新作者a19887754 (Mr.Andrew)時間13年前 (2012/08/18 11:56), 編輯資訊
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原文43. 看到噓文忍不住跳出來幫原PO說話. 我也是很喜歡喝ESPRESSO 所以基本上如果是人家推薦的店第一次去就會點. 但真的好喝又符合自己喜好的ESPRESSO很難找阿. 說一個自己的例子. 曾經找到一家本命店，因為ESPRESSO真的對我的胃，基本上去10次點9次. 也跟老闆聊過也說過對他
(還有344個字)
#2
Re: [問題] mojo ristretto
推噓-3(4推 7噓 15→)留言26則，0人參與, 最新作者papatsao (迷走日晷)時間13年前 (2012/08/16 18:59), 編輯資訊
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這三次在retro喝的ristretto. 嗯…. 不知道該說是豆子的關係還是barista的問題. 很怪的有鹹味. 不過，依敝人對於scott烘豆技術的瞭解. 應該不至於會這樣！. 第一次是像鹹味的ristretto. 喝得出來是由許多味道混合而成. 像‘鹹味’的風味. 第二次也一樣. 但body
(還有428個字)
#1
[問題] mojo ristretto
推噓7(7推 0噓 3→)留言10則，0人參與, 最新作者papatsao (迷走日晷)時間13年前 (2012/08/09 02:21), 編輯資訊
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Scott的功力（不論是espresso或手沖、syphon等）是無庸置疑的. 可…barista的功力，每個人水平就不在同一個level上. 昨天在mojo喝的兩杯ristretto. 第一杯不論香氣、後韻、口感皆屬上乘. 第二杯的口感與後韻第一杯相較之下. 就比較薄些. 香氣倒是和第一杯一樣.
(還有94個字)
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