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討論串[義式] 初學三個問題請教 (GEE+901N)
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目前僅止於在GEE同學會討論. 我住桃園，願意提供家裡場地與機器. 但似乎住台北的網友比較多. 願意跑桃園一趟嗎？不然就是要請台北的網友自告奮勇提供場地與機器了. 當然這樣比，因為變數很多，不能完全說是GEE的問題. 但若條件一樣，與營業機比，我也感覺似乎GEE慢了一些. 這可能是震動式幫浦與迴轉式
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我的器具是gee+908N在煮非常新鮮的豆子時. 我的經驗是流量大跟小的差異會比較大. 中段的量會比平常多我也是將旋鈕轉到底再打奶泡. 因為蒸氣跟營業比弱很多. 打的時候就會小心盡可能不要打出粗的泡泡. 以免翻滾的力道不夠 後來不容易再將粗泡泡打密. 但是我覺得這台算很好操控. 以往用營業機 幾乎都
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我其實在之前剛拿到GEE測試數據時就有發現（你可搜尋本板我的舊文）. 不過當時是新豆反而流速慢. 但是現在我其實不會很在意這一點，因為後來我拿到各式各樣的豆子. 不同配方或不同單品，不同烘焙，有新也有舊，流速都不同. 所以我只能說造成流速不同的變因太多了，每次拿到新豆就測試看看. 不知是否有人真的研
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這點同意, 只不過新豆反而快我就很納悶. 另外還想到是否跟新豆CO2尚未完全釋放造成空隙變大有關?. 出蒸汽到穩定才開始打這部分都有做. 我說的是連續打數杯奶泡的情況下會越來越弱. 這樣感覺是機器出水的速率跟不上加熱的功率造成?. 不知道你是把旋鈕開到最大嗎?. 有嘗試過轉小一點不過感覺蒸汽就已經夠
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我的器材與你一樣. 其實我常常遇過這樣情況 不同的豆子、烘焙與保存時間都會影響. 所以你的情況還算正常. 因此我的作法是：新的豆子來，我一定都會嘗試數據. GEE的蒸汽因設計關係，剛開始含水量多. 所以我會：先出水2-3秒，讓蒸汽管含水，再按蒸汽鈕. 待蒸汽符號亮起，先拿一個杯子讓蒸汽出一陣子，等蒸
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