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討論串[器材] +K-type 溫度電表
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Re: [器材] +K-type 溫度電表
推噓0(0推 0噓 3→)留言3則，0人參與, 最新作者hsubonbon (愛著妳...)時間15年前 (2010/10/13 14:44), 編輯資訊
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我以前是用長型的k-type金屬探針. 直接把烘焙室頭上的塑膠蓋打洞插入探針. 80g的豆子. 豆量比你用的多. 所以還沒烘之前探針是在豆子堆裡. 開始烘之後豆子被吹高. 老實說我也不知道自己測到的溫度到底是不是豆表的溫度. 我傾向於相信是烘焙室底部的溫度. 也就是接近熱風的溫度. 沒有碰過溫度忽升
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[器材] +K-type 溫度電表
推噓6(6推 0噓 20→)留言26則，0人參與, 最新作者semicoma (後勤人力足 前進災區吧)時間15年前 (2010/10/13 05:46), 編輯資訊
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為Fresh Roast 500添加了溫度電表 購於Sweet Maria's. 探針插在豆子堆裡面測溫 溫度有時會爆衝 一次衝個4~6度C又降回去3~5度C. 一爆168度C 二爆192度C 烘完70g豆子 大概15min吧. 最高溫度到200度C左右 二爆剛開始就下豆. 包著探針和耐熱材質的膠布
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