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討論串[問題] 關於用濕抹布包覆虹吸壺的下壺
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#3
Re: [問題] 關於用濕抹布包覆虹吸壺的下壺
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 最新作者edgarlee (From Now, ON!)時間18年前 (2008/02/03 12:16), 編輯資訊
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有個小疑問. 雖然包濕布可以增快水下沖的速度. 進而減少咖啡萃取的時間. 可是當熱的咖啡被包在下壺的抹布給降溫的時候. 風味所受的影響應該更大吧?. 還是說大家包抹布都是包在下壺的上緣. 不會直接使咖啡降溫呢?. 謝謝. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 220.
#2
Re: [問題] 關於用濕抹布包覆虹吸壺的下壺
推噓3(3推 0噓 27→)留言30則，0人參與, 最新作者OldChang (Violin-Lover)時間18年前 (2008/02/01 12:17), 編輯資訊
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推文好累.... 如果包抹布與不包抹布. 兩者的沖煮時間都控制在差不多的範圍內. 喝起來會有明顯的差別嗎？. 我以為不會. 因為味道應該是受沖煮的時間影響較大. (如果不是的話請賜教). 再者. 咖啡下流的速度會隨著粉的粗細程度而有明顯的不同. 例如我用Rocky刻度10在不包抹布的情況下約30幾秒
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#1
[問題] 關於用濕抹布包覆虹吸壺的下壺
推噓6(6推 0噓 16→)留言22則，0人參與, 最新作者OldChang (Violin-Lover)時間18年前 (2008/01/31 16:52), 編輯資訊
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聽說是可以加速咖啡流入下壺. 有人實測過有包濕抹布跟沒包濕抹布會差幾秒嗎？. 小弟是沒這個膽去試. 畢竟讓玻璃突然受熱不均很容易就爆了. 你也可以說是我技術不好(笑). 有人分得出來有包跟沒包的情況下味道的差異嗎？. 有的話請不吝分享會有什麼差異. 並受小弟一拜 Orz. 如果您是跟小弟一樣. 對以
(還有83個字)
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