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討論串[沖煮] 請問摩卡壺的咖啡粉不用壓嗎？
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#14
Re: [沖煮] 請問摩卡壺的咖啡粉不用壓嗎？
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者spruceman (3374)時間18年前 (2007/12/10 16:16), 編輯資訊
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我都是用熱水瓶的水直接拿來煮. 也沒在管溫度幾度. 這樣會不會太隨便了？@@". --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 203.68.250.130.
#13
Re: [沖煮] 請問摩卡壺的咖啡粉不用壓嗎？
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者AMS (AMS)時間18年前 (2007/12/10 16:14), 編輯資訊
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我想您還是在問摩卡壺吧!. 我覺得基本上是,但不全是. 所以還是要看流速. 您可能會想要問我,那流速應該要多少. 嗯... 問得真好.... 因為我也不知道. 我都是靠感覺,從來沒有用過溫度計,從來沒有用過馬錶,從來沒有量過水量. 甚至連豆粉的多少,我也是看大概. 所以,我煮出來的咖啡,每一杯味道都
#12
Re: [沖煮] 請問摩卡壺的咖啡粉不用壓嗎？
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者spruceman (3374)時間18年前 (2007/12/10 01:15), 編輯資訊
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再問火力大小的問題. 火力大 -> 速度快 -> 味道較淡. 火力小 -> 速度慢 ->味道較濃. 是這樣的嗎？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 220.138.58.225.
#11
Re: [沖煮] 請問摩卡壺的咖啡粉不用壓嗎？
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者AMS (AMS)時間18年前 (2007/12/09 10:51), 編輯資訊
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A大?? 別這樣叫我啦! 好像我很色一樣... 開個玩笑 :). 隨便怎麼叫我都可以,但請不要叫什麼大的... 我懂的很少. 我個人覺得,加濾紙有很多好處,而且利多餘弊. 有些很厲害的人可以喝得出來,加了濾紙會少掉一些香味(像前面那位兄台). 我的程度比較差,完全感覺不到. 但是基本上,加了濾紙,就
(還有115個字)
#10
Re: [沖煮] 請問摩卡壺的咖啡粉不用壓嗎？
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者Killercat (殺人貓™)時間18年前 (2007/12/08 19:31), 編輯資訊
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普通來講, 你去咖啡店問, 他會賣專用的濾紙(就是幾號圓形濾紙那種). 這種濾紙主要是過濾掉細粉, 他比較不像Syphon用濾紙(對, Syphon是有濾紙型的)會吃油你直接拿你的壺過去問一下用幾號濾紙就可以了. 他跟手沖濾紙材質一不一樣我就不知道了(我手沖決不沖深焙豆, 這是堅持 =P). 拿水沾
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