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討論串[義式] 200ml杯做拿鐵的espresso量請益？
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[義式] 200ml杯做拿鐵的espresso量請益？
推噓12(12推 0噓 27→)留言39則，0人參與, 1年前最新作者YellowDucks (黃色小鴨)時間1年前 (2022/06/22 10:32), 編輯資訊
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請問一下. 大家如果咖啡杯是200ml左右的. espresso會用什麼比例下去泡呢？. 由於我的expobar e61雙份粉杯容量並不大. 刮平大概可裝深培豆15g. 一般我都裝14g用傳統方式出兩杯各21g的espresso當拿鐵基底 但咖啡味會稍淡. 假日自己喝大杯一點會拿250ml杯子. 用
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Re: [義式] 200ml杯做拿鐵的espresso量請益？
推噓2(2推 0噓 1→)留言3則，0人參與, 1年前最新作者chang17a (5566得第一)時間1年前 (2022/06/24 10:11), 1年前編輯資訊
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如果按義大利出的這個行規,. http://www.espressoitaliano.org/files/File/istituzionale_inei_hq_en.pdf. 標準Cappuccino的配方是. 7g豆,9bar,30秒出25ml濃縮咖啡液(含crema), 加. 100ml打發的牛
(還有1132個字)
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