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討論串[單品] 手沖一直失敗...
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[單品] 手沖一直失敗...
推噓38(38推 0噓 47→)留言85則，0人參與, 3年前最新作者YuntechBill (YuntechBill)時間3年前 (2021/02/12 23:40), 編輯資訊
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為自己入手沖大約一年多. 設備也都有一定水準. 濾杯：v60 02. 磨豆機：kng & js. 最近不知道為什麼. 一直撞牆. 我分別買了 不同店家的咖啡豆. 手法都是用四六法. 該怎麼形容. 明明是不同家的豆子. 但沖起來都一個問題. 我覺得每次都會「喝到濃濃的咖啡因味」. 我不知道是不是自己沖
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#2
Re: [單品] 手沖一直失敗...
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 3年前最新作者Neuschwan (Lost Sheep)時間3年前 (2021/02/17 17:17), 編輯資訊
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我自己是覺得兩分鐘不是問題. 問題應該是咖啡粉太粗. 導致大多只萃取表面 所以應該還是過萃. 尤其是46是多次注水 水大多只流過粗粉的表面. 自從我用了Kinu m47跟正晃行換ssp刀盤. 感覺隨便沖都很難遇過你說的濃濃咖啡因味. 就算以前只用小飛鷹也沒遇過你說的狀況. 我是建議你可以參考simp
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