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討論串[義式] 請問偏酸咖啡豆適不適合加奶
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Re: [義式] 請問偏酸咖啡豆適不適合加奶
推噓5(5推 0噓 6→)留言11則，0人參與, 6年前最新作者hungyukin (hungyukin)時間6年前 (2019/06/21 15:23), 6年前編輯資訊
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換小弟的拿鐵變豆花了！. 原本之前看到這篇還想說太誇張了吧. 沒想到今天還真的遇到了！. 有圖有真相. https://i.imgur.com/1qNcJ5n.jpg. 確定豆子跟牛奶都沒壞. 除了上面奶泡+crema 那層變得有點像豆花. 下面拿鐵部份味道也沒問題. 主要變因是今天在做測試. 用相
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[義式] 請問偏酸咖啡豆適不適合加奶
推噓14(14推 0噓 44→)留言58則，0人參與, 6年前最新作者HuangJC (吹笛牧童)時間6年前 (2019/05/25 15:16), 6年前編輯資訊
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以往是煮塞風，偏酸咖啡加奶曾變成豆花. 雖然說風味這東西主觀性很重. 但豆花應該就是失敗了，沒錯吧？. （難道還有人喜歡鹹豆漿路線？. 鹹豆漿真的是神奇的存在，把豆漿凝結成半混濁還是很多人愛，我也愛）. 最近買了 leverpresso 2.0. 胡搞之下覺得偏酸的豆子一樣可以壓. 壓了一樣可以加奶
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