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[ Coffee ]
討論串[問題] 長輩喜歡過萃的苦澀味? 這算過萃嗎
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每個人對於味覺的感受都不一樣. ,同一個人在不同時期也有不同的感受。. 例如我的老母親,以前很喜歡喝舒跑,但是上了年紀只後,完全無法接受這樣飲料的味道,直說好酸不敢喝,只能接受蘆筍汁、菊花茶這類清淡飲料。對溫度更是變得敏感,一般人覺得溫口的食物,她覺得好燙,要降溫到近乎「涼」才能入口。面對失智症,我
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家裡有expobar e61. 當客人來拜訪都會泡咖啡 偶爾會試口味給他們喝喝看喜歡哪種. 最近做了一個測試. 一杯是分流嘴直接流到八分滿. 另一杯是美式咖啡作法 分流嘴流到一份espresso再加熱水到八分滿. 再來一杯是雙份espresso加熱水到八分滿. 這三杯給長輩客人喝看看喜歡哪杯. 發現
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