[其它] 日本沖煮用水請益

看板Coffee作者 (躺平)時間5月前 (2023/11/21 15:38), 編輯推噓26(27推 1噓 51→)
留言79則, 26人參與, 5月前最新討論串1/1
因為週末要去關西七日，怕當地的咖啡喝不慣，應該會自己帶豆子跟c40跟塑膠濾杯還有導流 壺嘴去，剩下用水可能會是問題。 想請教板上先進當地有沒有跟波爾水類似的替代品？ 畢竟扛水去太離譜… ---- Sent from BePTT -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.48.160 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1700552290.A.66D.html
推
11/21 15:52, 5月前 , 1F
你帶了這些東西去我覺得帶水沒有很離譜了...
11/21 15:52, 1F
推
11/21 15:56, 5月前 , 2F
要帶那些出國想到就累，不如找當地好喝的店
11/21 15:56, 2F
推
11/21 16:02, 5月前 , 3F
軟水 不用擔心
11/21 16:02, 3F
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11/21 16:02, 5月前 , 4F
出國外 就試試當地風土
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11/21 16:04, 5月前 , 5F
中深焙 不排斥 日本大廠烘豆還不錯
11/21 16:04, 5F
推
11/21 16:07, 5月前 , 6F
咖啡是毒品嗎？有需要到這個程度？
11/21 16:07, 6F
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11/21 16:08, 5月前 , 7F
平常用RO加無機鹽就算了 不然日常飲水 也是受水源地天氣變
11/21 16:08, 7F
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11/21 16:08, 5月前 , 8F
化影響軟硬度欸…
11/21 16:08, 8F
推
11/21 16:08, 5月前 , 9F
7天而已，不用這樣吧
11/21 16:08, 9F
推
11/21 16:15, 5月前 , 10F
出國玩帶手沖器材還好吧? 起床喝到好喝咖啡整天都心情好
11/21 16:15, 10F
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11/21 16:25, 5月前 , 11F
七天而已 去當地咖啡店踩雷吧 其實好店不少
11/21 16:25, 11F
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11/21 16:52, 5月前 , 12F
每到這個時候又要推浸泡式濾杯，沖濾法對水質容忍度較差
11/21 16:52, 12F
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11/21 16:53, 5月前 , 13F
另外只要不是把常用壺帶去，控水擾動什麼沖出來都差一味
11/21 16:53, 13F
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11/21 16:55, 5月前 , 14F
浸泡幾乎是無視場所器材直出杯測風味
11/21 16:55, 14F
推
11/21 16:57, 5月前 , 15F
樓上意思是說如果用Hario switch，其實用RO純水跟波爾也差
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11/21 16:57, 5月前 , 16F
不多？
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11/21 16:57, 5月前 , 17F
如果真的很挑的話，我不太信用導流壺嘴可以馬上沖得完美
11/21 16:57, 17F
推
11/21 16:58, 5月前 , 18F
但是只有周三周四兩天 又要不想喝不習慣 明後天夠試出喜歡
11/21 16:58, 18F
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11/21 16:58, 5月前 , 19F
的風味嗎…
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11/21 16:58, 5月前 , 20F
風味會有差，但不容易帶出澀感或負面風味
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推
11/21 16:58, 5月前 , 21F
BRITA官方 Fill&Go 隨身濾水瓶600ml(內含1入濾片)
11/21 16:58, 21F
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11/21 16:59, 5月前 , 22F
NSF42跟SGS檢驗合格的，你只能帶這個
11/21 16:59, 22F
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11/21 16:59, 5月前 , 23F
我懂了。謝謝您。
11/21 16:59, 23F
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11/21 16:59, 5月前 , 24F
因為沖濾容易把難溶物質帶過濾紙，本來就比較難搞
11/21 16:59, 24F
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11/21 17:00, 5月前 , 25F
其實這種狀況要新款的Deep 27濾杯就好了
11/21 17:00, 25F
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11/21 17:00, 5月前 , 26F
倒水就能沖了
11/21 17:00, 26F
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11/21 17:00, 5月前 , 27F
最近還蠻夯的，日本當地買就好
11/21 17:00, 27F
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11/21 17:01, 5月前 , 28F
我也打算買去旅行用，飲水機直接沖都可以
11/21 17:01, 28F
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11/21 17:03, 5月前 , 29F
或者是甜筒濾杯～也是無腦沖的
11/21 17:03, 29F
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11/21 17:04, 5月前 , 30F
有閥門的濾杯都可以先倒水再下粉，擾動量只靠後續攪拌控制
11/21 17:04, 30F
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11/21 17:04, 5月前 , 31F
這二個都在我購買清單內 XD 塑膠版本就好，帶來帶去不會
11/21 17:04, 31F
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11/21 17:04, 5月前 , 32F
壞
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11/21 17:04, 5月前 , 33F
只要先下粉再注水的，擾動量就得看壺的控制
11/21 17:04, 33F
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11/21 18:05, 5月前 , 34F
可以買個小滴瓶放配方濃縮液，當地買純水兑呀！
11/21 18:05, 34F
推
11/21 18:12, 5月前 , 35F
請問Icta大，沖濾容易把難溶物質帶出濾紙，是因為
11/21 18:12, 35F
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11/21 18:12, 5月前 , 36F
用注水攪拌會有
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11/21 18:12, 5月前 , 37F
部分的液體未經過咖啡粉層過濾嗎？
11/21 18:12, 37F
推
11/21 18:16, 5月前 , 38F
推Icta大大，出國或者外地多日出差習慣帶著磨豆機以
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11/21 18:16, 5月前 , 39F
及hario switch真的很方便，出杯也很穩定
11/21 18:16, 39F
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11/21 18:35, 5月前 , 40F
沖刷擾動當下會減弱粉層過濾效果，浸泡的靜態粉層過濾較佳
11/21 18:35, 40F
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11/21 18:36, 5月前 , 41F
不見得一定哪一個風味好，但沖濾的穩定度跟寬容度都比浸泡低
11/21 18:36, 41F
推
11/21 18:51, 5月前 , 42F
瞭解！感謝 Icta大解惑。
11/21 18:51, 42F
推
11/21 21:12, 5月前 , 43F
濃縮液配當地純水
11/21 21:12, 43F
推
11/21 22:57, 5月前 , 44F
日本有很多名水，日本人都會取來泡茶了，
11/21 22:57, 44F
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11/21 22:58, 5月前 , 45F
上次去阿蘇火山，帶C40及蛋糕濾杯，直接取當地湧泉沖煮咖啡
11/21 22:58, 45F
推
11/22 13:18, 5月前 , 46F
出國隨興一點.會比較有趣~
11/22 13:18, 46F
推
11/22 15:17, 5月前 , 47F
推隨興。人生處處是驚喜阿。如果是驚悲，那就當作是體驗
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11/22 18:47, 5月前 , 48F
旅館有飲水機
11/22 18:47, 48F
推
11/22 19:08, 5月前 , 49F
濃縮液啊 只用aquacode 缺點要買水筆 看個人 講究盡量
11/22 19:08, 49F
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11/22 19:09, 5月前 , 50F
還是要買
11/22 19:09, 50F
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11/22 19:09, 5月前 , 51F
當然也推隨手一沖的驚喜
11/22 19:09, 51F
推
11/22 22:00, 5月前 , 52F
我建議真的想念喜歡的豆子、就做成掛耳包；出國應該
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11/22 22:00, 5月前 , 53F
是要體驗在地飲食文化，這樣很像帶泡麵出國或是到國
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11/22 22:00, 5月前 , 54F
外吃台灣料理
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推
11/23 09:43, 5月前 , 55F
當地買純水+aquacode，但要是我就帶掛耳加用當地的水
11/23 09:43, 55F
推
11/23 10:11, 5月前 , 56F
https://bit.ly/49RBbOP 水這篇比較可以看看，三多利
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11/23 10:11, 5月前 , 57F
的南阿爾卑斯天然水之前也看過有日本人推薦，粕谷哲
11/23 10:11, 57F
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11/23 10:11, 5月前 , 58F
也在用(當它裡面是原裝水)，就像是日本的波爾水吧
11/23 10:11, 58F
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11/23 10:12, 5月前 , 59F
11/23 10:12, 59F
推
11/23 14:40, 5月前 , 60F
都已經到日本了去體驗一下當地的咖啡也不錯啊
11/23 14:40, 60F
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11/23 15:02, 5月前 , 61F
我記得有個影片是去義大利試著喝當地濃縮，一開始不習慣
11/23 15:02, 61F
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11/23 15:03, 5月前 , 62F
，幾天之後越來越上癮，不喝覺得怪怪的
11/23 15:03, 62F
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11/23 15:05, 5月前 , 63F
之前去北海道也是直衝咖啡館，味道至今很懷念。雪地裡可
11/23 15:05, 63F
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11/23 15:06, 5月前 , 64F
以來杯咖啡真享受。
11/23 15:06, 64F
推
11/23 17:10, 5月前 , 65F
https://reurl.cc/GK2N2d 前陣子有玩名水泡咖啡
11/23 17:10, 65F
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11/23 17:12, 5月前 , 66F
可能是比較放鬆 我覺得都比在台灣好喝
11/23 17:12, 66F
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11/23 17:22, 5月前 , 67F
而且我想到一件事，你要用飯店那個可能煮過內褲襪子的快
11/23 17:22, 67F
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11/23 17:22, 5月前 , 68F
煮壺熱水嗎
11/23 17:22, 68F
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11/23 17:23, 5月前 , 69F
還是自備快煮壺？
11/23 17:23, 69F
推
11/24 12:55, 5月前 , 70F
呃.... 日本好喝的店其實很多
11/24 12:55, 70F
推
11/25 00:36, 5月前 , 71F
品嚐當地的咖啡也是種出國的樂趣啊 若真的無法 你都帶這
11/25 00:36, 71F
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11/25 00:36, 5月前 , 72F
麼多東西了 多帶幾瓶水小意思啦XD
11/25 00:36, 72F
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11/25 00:38, 5月前 , 73F
其實少帶了快煮壺，飯店的我不敢用就是了。
11/25 00:38, 73F
推
11/25 05:44, 5月前 , 74F
日本就是要喝當地的
11/25 05:44, 74F
推
11/25 18:39, 5月前 , 75F
都到日本了，體驗一下當地的咖啡店不好嗎
11/25 18:39, 75F
推
11/27 12:08, 5月前 , 76F
日本和他們濃厚系啊，台灣都淺培，日本深的比較多喝喝看
11/27 12:08, 76F
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11/27 12:14, 5月前 , 77F
日本深焙其實蠻有味的
11/27 12:14, 77F
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11/27 12:49, 5月前 , 78F
其實帶了也可以照喝日本咖啡店就是 起床一杯出門一杯
11/27 12:49, 78F
噓
11/27 14:35, 5月前 , 79F
是有多不習慣
11/27 14:35, 79F
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