[義式] 請教義式機秒數問題

看板Coffee作者 (Ortiz)時間1年前 (2023/02/20 14:04), 編輯推噓21(21推 0噓 40→)
留言61則, 16人參與, 1年前最新討論串1/2 (看更多)
大家好，請教義式機的秒數問題。 我的機子是Bezzera BZ07，使用18g的粉，取得60ml濃縮液。 只是若不知怎麼了，秒數都是維持15秒左右！調太細的話，又從粉杯外溢出來！太粗又太薄、且秒數可能更短！ 不知怎麼做，才能達到25秒上下（其餘條件不變，只動粗細）？ 磨豆機為：Apollo -- Sent from nPTT on my iPhone 12 Pro -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.248.49 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1676873052.A.F7E.html
推
02/20 14:15, 1年前 , 1F
填壓力道再大呢?
02/20 14:15, 1F
推
02/20 14:17, 1年前 , 2F
粉杯外溢出來?把手沒上緊嗎
02/20 14:17, 2F
推
02/20 14:31, 1年前 , 3F
如果壓出來流速漂亮crema漂亮風味好，時間應該就沒那
02/20 14:31, 3F
→
02/20 14:31, 1年前 , 4F
麼重要了吧？
02/20 14:31, 4F
→
02/20 14:34, 1年前 , 5F
您好，應該有扣緊，更換IMS分水網。秒數快的味道有些
02/20 14:34, 5F
→
02/20 14:37, 1年前 , 6F
還是是說邊穿?咖啡幾乎都從粉碗底部外圈的孔滲出來?
02/20 14:37, 6F
推
02/20 14:37, 1年前 , 7F
看壓力比較準，秒數參考
02/20 14:37, 7F
→
02/20 14:38, 1年前 , 8F
如果是的話可以試試WDT 壓粉盡量壓成水平
02/20 14:38, 8F
→
02/20 14:38, 1年前 , 9F
薄，cream也很快消失。不知道有無可能是墊圈問題？
02/20 14:38, 9F
推
02/20 14:43, 1年前 , 10F
是從把手上面溜出來嗎？有上緊還流出來可能就墊圈老化要
02/20 14:43, 10F
→
02/20 14:43, 1年前 , 11F
換
02/20 14:43, 11F
→
02/20 14:46, 1年前 , 12F
02/20 14:46, 12F
→
02/20 14:52, 1年前 , 13F
謝謝大家，我回家更換墊圈看看，感謝
02/20 14:52, 13F
→
02/20 14:57, 1年前 , 14F
原po是壓力弄不到9bar就會從上面滲水？
02/20 14:57, 14F
→
02/20 15:00, 1年前 , 15F
02/20 15:00, 15F
→
02/20 15:00, 1年前 , 16F
leshooting#From_The_Grouphead
02/20 15:00, 16F
推
02/20 15:02, 1年前 , 17F
一般說的25~30是1:2的時間吧，你18g萃60ml應該要更久
02/20 15:02, 17F
推
02/20 15:33, 1年前 , 18F
墊圈沒密合了 壓力使高壓水從墊圈處流出
02/20 15:33, 18F
推
02/20 16:07, 1年前 , 19F
不管如何都不應該從分水頭跟把手之間流出水，會滲水就
02/20 16:07, 19F
→
02/20 16:07, 1年前 , 20F
無法逆洗了吧？
02/20 16:07, 20F
推
02/20 16:38, 1年前 , 21F
壓力到某個極限就會被推開 但是沒破的程度吧 我想粉應該蠻
02/20 16:38, 21F
→
02/20 16:38, 1年前 , 22F
粗的
02/20 16:38, 22F
→
02/20 17:11, 1年前 , 23F
實在汗顏，剛剛要換墊圈弄到差點崩牙，我會找專業保養
02/20 17:11, 23F
→
02/20 17:11, 1年前 , 24F
店家，然後再來報告原因和後續。
02/20 17:11, 24F
推
02/20 17:18, 1年前 , 25F
墊圈不是用小一字起子翹起來就好了嗎？
02/20 17:18, 25F
推
02/20 17:26, 1年前 , 26F
為什麼會崩牙啊？整個類E61的結構裡根本無牙可崩啊？
02/20 17:26, 26F
推
02/20 17:32, 1年前 , 27F
抱歉，原來bz07的構造和e61不同
02/20 17:32, 27F
→
02/20 17:32, 1年前 , 28F
剛看了下，分水網是螺絲鎖上去的
02/20 17:32, 28F
→
02/20 17:36, 1年前 , 29F
原PO是不是用硬幣去轉分水網螺絲XD 找個東西從卡手把的洞
02/20 17:36, 29F
→
02/20 17:36, 1年前 , 30F
挖應該就可以拿起來了吧
02/20 17:36, 30F
→
02/20 17:39, 1年前 , 31F
02/20 17:39, 31F
推
02/20 17:45, 1年前 , 32F
樓上你那個影片分水網也是先拿掉的，不拿起來的話分水網
02/20 17:45, 32F
→
02/20 17:45, 1年前 , 33F
會卡著膠圈的內徑
02/20 17:45, 33F
→
02/20 17:46, 1年前 , 34F
只是原po換個膠圈要找店家也太誇張，機器很重耶
02/20 17:46, 34F
推
02/20 17:46, 1年前 , 35F
用小一字挖墊圈就好，我之前也噴過，反正都要換了直接
02/20 17:46, 35F
→
02/20 17:47, 1年前 , 36F
挖起來不心疼
02/20 17:47, 36F
→
02/20 17:48, 1年前 , 37F
如果是分水網會卡著墊圈的結構，怕的話還是找人吧
02/20 17:48, 37F
推
02/20 17:49, 1年前 , 38F
會弄傷螺絲應該是用了不合適的一字起子，不妨像板友建議
02/20 17:49, 38F
→
02/20 17:50, 1年前 , 39F
，拿硬幣試試看，不然就換用大起子。總不能以後拆分水網
02/20 17:50, 39F
→
02/20 17:50, 1年前 , 40F
清洗都要搬去店家吧
02/20 17:50, 40F
→
02/20 17:52, 1年前 , 41F
bz07應該不用拆吧
02/20 17:52, 41F
→
02/20 17:53, 1年前 , 42F
用銅板施力不當也很容易崩牙
02/20 17:53, 42F
推
02/20 17:55, 1年前 , 43F
啊樓上你那個影片就是先把分水網拆掉再拔膠圈的
02/20 17:55, 43F
→
02/20 17:57, 1年前 , 44F
那個影片是大保養整個拆掉阿 墊圈看起來不會被分水網卡
02/20 17:57, 44F
推
02/20 18:00, 1年前 , 45F
哈哈，我們都是紙上談兵，不過建議原po要能自己拆分水網
02/20 18:00, 45F
→
02/20 18:01, 1年前 , 46F
啦，只靠逆洗不夠
02/20 18:01, 46F
推
02/20 18:21, 1年前 , 47F
會漏出來，可能是墊圈老化
02/20 18:21, 47F
→
02/20 18:23, 1年前 , 48F
搓不下來，我找保養店家協助，同時來保養一下。
02/20 18:23, 48F
→
02/20 18:24, 1年前 , 49F
原po不熟要diy的話建議拿類似硬塑膠的東西去挖 以免用起
02/20 18:24, 49F
→
02/20 18:24, 1年前 , 50F
子刮到
02/20 18:24, 50F
推
02/20 18:48, 1年前 , 51F
原po機器是版上接手？要不要請教原使用者？
02/20 18:48, 51F
推
02/20 19:30, 1年前 , 52F
你的豆子狀況?
02/20 19:30, 52F
→
02/20 19:55, 1年前 , 53F
黏著或是不會尻就拿剪刀剪斷 從斷面用平的一字起順著溝挖起
02/20 19:55, 53F
→
02/20 19:56, 1年前 , 54F
就可以整條用手扯下來啦
02/20 19:56, 54F
→
02/20 20:23, 1年前 , 55F
謝謝大家回應，豆子是暖窩咖啡的「女神的果實」，墊圈
02/20 20:23, 55F
→
02/20 20:24, 1年前 , 56F
，我實在拆不下來，也剪不斷。已經打請店家幫忙處理，
02/20 20:24, 56F
→
02/20 20:24, 1年前 , 57F
我也一起學習。
02/20 20:24, 57F
→
02/20 20:38, 1年前 , 58F
可以試試像修甲的小剪刀慢慢一點一點剪
02/20 20:38, 58F
→
02/20 20:39, 1年前 , 59F
要是夠大膽是能直接用冰鑿硬幹啦 至少我都是這樣拆 XD
02/20 20:39, 59F
→
02/20 21:17, 1年前 , 60F
站內信回您哦
02/20 21:17, 60F
推
02/22 13:23, 1年前 , 61F
是不是粉餅沒壓好啊...
02/22 13:23, 61F
‣ 更多 TitoOrtiz 的文章
文章代碼(AID): #1ZymrSz- (Coffee)
‣ 更多 TitoOrtiz 的文章
文章代碼(AID): #1ZymrSz- (Coffee)