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討論串[義式] 請教義式機秒數問題
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#1
[義式] 請教義式機秒數問題
推噓21(21推 0噓 40→)留言61則，0人參與, 1年前最新作者TitoOrtiz (Ortiz)時間1年前 (2023/02/20 14:04), 編輯資訊
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大家好，請教義式機的秒數問題。. 我的機子是Bezzera BZ07，使用18g的粉，取得60ml濃縮液。. 只是若不知怎麼了，秒數都是維持15秒左右！調太細的話，又從粉杯外溢出來！太粗又太薄、且秒數可能更短！. 不知怎麼做，才能達到25秒上下（其餘條件不變，只動粗細）？. 磨豆機為：Apollo.
(還有3個字)
#2
Re: [義式] 請教義式機秒數問題
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 1年前最新作者autorad (逆轉勝)時間1年前 (2023/02/20 17:24), 編輯資訊
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15秒如果是從按下幫浦開關開始算，還要扣掉前幾秒是咖啡粉在吸水，這樣得到60cc 的流速真的非常快，水在阻力很小的情況下流出，得到的咖啡液應該也不會怎麼濃縮，這一定是不正常的。. 幫浦在作動時，手把中的粉籃和沖煮頭裡的膠圈應該是完全貼合的封閉狀態，讓水只能夠從粉籃下方的細孔滲出，如果把粉磨細一點增加
(還有207個字)
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