Re: [其它] 請問有推薦的燕麥奶品牌嗎? (Oatly之外)

看板Coffee作者 (黑~)時間1年前 (2022/06/09 12:00), 1年前編輯推噓7(7推 0噓 10→)
留言17則, 7人參與, 1年前最新討論串2/2 (看更多)
因為家人最近在戒奶，所以近期試了不少燕麥奶， 來分享一下自己心得。 咖啡豆：配方 烘焙度：中-中深 風味調性主要偏奶油、可可等堅果調性， 我想滿符合大眾對於拿鐵的風味需求 在家測試流程基本上是： 先從純的燕麥奶去試，再來做冰拿鐵、熱拿鐵(有蒸氣打發) Oatly、小人物、MOMA和家樂福自有品牌都滿常見的，就不多贅述， 進口植物奶不便宜，建議可以試試台灣品牌 1.義美燕麥奶(不是燕麥豆奶!) https://imgur.com/tSoIvJb
這款CP值超高，家樂福大都$45-$60不等/946ml， 只是常常缺貨，口感清爽不油膩，纖維偏多， 打發拉花沒問題，尾韻容易偏厚實(所謂的苦) 2.桂格OatYa燕麥奶 https://imgur.com/dnJuhHA
近期新產品，零售通路約$75-$79/946ml， 貨量還算充足，口感也是偏清爽不油膩，纖維比義美少， 打發拉花也沒遇到問題，尾韻比義美的更厚一些。 這兩款國產品牌都是近期試過覺得滿好用的，口味上也不差， 重點是只要進口不到一半的價格，很親民！ 愛之味最近推出的還沒試過，找時間再測試補充。 https://imgur.com/TqVK2Eu
同場加映近期比較熱門的舶來品Oatside 蝦皮上可以找到$160上下的價格， Oatside是來自新加坡的新品牌，產地印尼(植物油大國!), 個人覺得真的是滿好喝的，不管是單喝還是搭濃縮， 本身的甜感較突出，但糖份看成分表沒特別高， 也不像其他進口品牌太過油膩(大部分都是植物油做基底)， 做冰做熱都好喝，是家人近期的新寵兒！ ※ 引述《eagle0505 ()》之銘言： : 家人為了抵抗蕁麻疹症狀，暫停喝鮮奶中，拿鐵目前使用燕麥奶替代 : 嘗試過Oatly(一般&咖啡師版)、小人物(一般&咖啡師版)、MOMA以及家樂福自有品牌 : 最喜歡Oatly咖啡師版的味道 : 其他款尾韻好像都帶一點酸(或可能會把咖啡的酸感太強調?)，口感也比較單薄 : 想問大家是否有推薦其他加濃縮也不錯的燕麥奶？ : 感謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.96.162 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1654747205.A.FFB.html
推
06/09 12:20, 1年前 , 1F
好奇為何要戒奶？
06/09 12:20, 1F
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06/09 12:25, 1年前 , 2F
看了很多網路上的資訊吧，哈
06/09 12:25, 2F
推
06/09 12:34, 1年前 , 3F
為什麼燕麥奶拿鐵我喝起來都覺得很像米漿
06/09 12:34, 3F
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06/09 12:44, 1年前 , 4F
最像米漿的推薦你https://i.imgur.com/xwWwucg.jpg
06/09 12:44, 4F
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06/09 13:05, 1年前 , 5F
像米漿的原因是燕麥奶中的纖維和穀物搭配深焙的濃縮
06/09 13:05, 5F
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06/09 13:05, 1年前 , 6F
香氣，如果不喜歡可以找淺一些和油脂含量低的燕麥奶
06/09 13:05, 6F
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06/09 13:05, 1年前 , 7F
囉
06/09 13:05, 7F
推
06/09 19:12, 1年前 , 8F
因為皮膚過敏關係戒奶的人不少，有這篇討論真的蠻感動，
06/09 19:12, 8F
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06/09 19:13, 1年前 , 9F
之前也用燕麥奶來做鬆餅
06/09 19:13, 9F
推
06/10 08:29, 1年前 , 10F
能用豆漿嗎?因為豆漿也是植物奶之一\
06/10 08:29, 10F
刪除自己重複推文
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06/10 08:54, 1年前 , 11F
你要豆漿加濃縮沒問題，只是味道能不能接受而已，過
06/10 08:54, 11F
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06/10 08:54, 1年前 , 12F
往測試過進口的豆奶味道比較協調，但成本跟進口燕麥
06/10 08:54, 12F
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06/10 08:54, 1年前 , 13F
奶差不多，另外在打發上，豆漿發不太起來
06/10 08:54, 13F
※ 編輯: shakemylife (220.132.96.162 臺灣), 06/10/2022 09:09:59
推
06/10 10:49, 1年前 , 14F
推心得，應要多使用本土生產才對，成本低又新鮮
06/10 10:49, 14F
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06/10 10:50, 1年前 , 15F
聽說澳洲店家，也大都使用當地產的milklab 居多
06/10 10:50, 15F
推
06/10 10:56, 1年前 , 16F
Oatside成家人新寵，代表比義美 桂格 都好喝嗎? XD
06/10 10:56, 16F
推
06/10 11:49, 1年前 , 17F
乳糖不耐症在台灣其實頗多，感謝分享
06/10 11:49, 17F
回boss大，搭配espresso上，oatside確實比較好喝，主因有兩個 1.甜感比較突出 2.燕麥味相對本土來說比較清爽 但長遠來看，成本是差滿多的哦！ 本土品牌還是有價格上的優勢，尤其是義美的 946ml/$45 oatside 蝦皮上 946ml $160 差了三倍多啊~~ ※ 編輯: shakemylife (220.132.96.162 臺灣), 06/10/2022 12:05:53
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