【徵求】手沖咖啡器具及新手詢問

看板Coffee作者 (威猛先生)時間2年前 (2021/09/07 23:26), 2年前編輯推噓29(29推 0噓 86→)
留言115則, 27人參與, 2年前最新討論串1/1
原因： 路過了咖啡店，好奇買了一杯手沖單品咖啡，一喝下去發現跟超商水水的咖啡不一樣， 決定入坑 徵求： 1. 手搖磨豆機1z-Q2 2. 手沖壺 由於這兩款對於小弟我單價比較高 上來這裡看有沒有大大願意割捨適合新手的器具 目前做的功課及預計購入項目： 1. 手沖壺 Hario雲朵壺1.0L $820 有人說不值得購買 不如買Driver Driver Superior 600ml $980 Driver Premium 德川原木 600ml $750 Kalita Wave Pot 水貨 1.0L $1489 SMART.Z 胡桃木鷹嘴 550ml $1780 2. 玻璃壺 台製600ml $180或日製Hario 600ml $240 3. 濾杯 hario v60 玻璃 $325 4. 濾紙 三洋 Mario Kalita $70~100 5. 溫度計 $170 6. 磅秤 $150 請問前輩們 以上還有缺什麼器材嗎 手沖壺有些價差 買新的的話不知道該選哪個 咖啡豆選購決定從kakalove 卧龍 米諾開始入門 如果有不錯的咖啡豆店 也請各位前輩推薦 非常感謝各位 以上 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.162.58 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1631028397.A.267.html
→
09/07 23:34, 2年前 , 1F
有磅秤下壺就隨意，馬克杯也行
09/07 23:34, 1F
→
09/07 23:35, 2年前 , 2F
溫度計其實可省，真的想感受溫度的差異買溫控比較實際
09/07 23:35, 2F
→
09/07 23:36, 2年前 , 3F
濾紙三洋，V型梯型都很可以
09/07 23:36, 3F
→
09/07 23:37, 2年前 , 4F
濾杯若想追加三洋梯形很棒
09/07 23:37, 4F
謝謝f大的建議 能用馬克杯很方便 可以直接喝
→
09/07 23:37, 2年前 , 5F
我有一隻雲朵壺可以售出 需要的話站內
09/07 23:37, 5F
→
09/07 23:38, 2年前 , 6F
新手的手沖壺喔... driver吧若只是想嚐鮮
09/07 23:38, 6F
→
09/07 23:38, 2年前 , 7F
或者泰摩魚03
09/07 23:38, 7F
泰摩系列好像都不能用直火或電磁爐？
推
09/07 23:40, 2年前 , 8F
k+ la
09/07 23:40, 8F
貴太多了QQ
推
09/07 23:45, 2年前 , 9F
雲朵很好啊 可以直火
09/07 23:45, 9F
謝謝大大提點 突然覺得方便度大增 ※ 編輯: ENGneweu (27.53.162.58 臺灣), 09/08/2021 00:13:54
推
09/08 00:23, 2年前 , 10F
直火考量下，泰摩掰xd 直火要顧慮的是把手會很燙，另外
09/08 00:23, 10F
→
09/08 00:23, 2年前 , 11F
水溫也真的比較高
09/08 00:23, 11F
推
09/08 00:25, 2年前 , 12F
在還未能升級溫控前，建議還是要有溫度計，小弟也是新手
09/08 00:25, 12F
→
09/08 00:25, 2年前 , 13F
，但光是水溫93與91所泡出的味道就差很多。借同串問魚03
09/08 00:25, 13F
→
09/08 00:25, 2年前 , 14F
與Driver superior二選一哪個好？最近想買手沖壺放公司
09/08 00:25, 14F
→
09/08 00:29, 2年前 , 15F
如果時間充裕等水燒開當然直火ok，不然快煮壺相對迅速一
09/08 00:29, 15F
→
09/08 00:29, 2年前 , 16F
點，也不挑手沖壺身材質。每隻壺練起來都會好控。嚐鮮的
09/08 00:29, 16F
→
09/08 00:29, 2年前 , 17F
話還是細口比較建議 ，穩定 ，但無聊xd 變化度不高
09/08 00:29, 17F
→
09/08 00:36, 2年前 , 18F
論注水，個人偏好魚03。99買起來xdd Driver最經濟實惠的
09/08 00:36, 18F
→
09/08 00:36, 2年前 , 19F
其實是 Driver New，醜醜的但好用。後來的產品價差個人
09/08 00:36, 19F
→
09/08 00:36, 2年前 , 20F
是覺得都賣給外型去，買不買單就看個人囉
09/08 00:36, 20F
推
09/08 01:10, 2年前 , 21F
也太好推坑，我朋友要是每個都像你一樣多好。
09/08 01:10, 21F
推
09/08 02:33, 2年前 , 22F
雲朵壺便宜好用 又是大水倉 水也是可大可小 可玩性很高 玩
09/08 02:33, 22F
感謝大大對於雲朵壺的支持(？
→
09/08 02:33, 2年前 , 23F
到後面 拿到穩水流類的smart.z 反而會覺得自己成佛了 怎麼
09/08 02:33, 23F
→
09/08 02:33, 2年前 , 24F
這麼穩 水都甩不動（笑
09/08 02:33, 24F
推
09/08 03:31, 2年前 , 25F
我會做一件事，先跟實體店家喝到喜歡的味道，再開始味覺
09/08 03:31, 25F
→
09/08 03:31, 2年前 , 26F
連結，甚至問店家怎麼沖煮，風味調整，器材百百款，找大
09/08 03:31, 26F
→
09/08 03:32, 2年前 , 27F
眾好用的就好，虎記老闆拍的新手看一下，網購咖啡豆可以
09/08 03:32, 27F
→
09/08 03:32, 2年前 , 28F
先緩緩，先把自己喜歡的味道找出來，再去採購豆子會更好
09/08 03:32, 28F
→
09/08 03:32, 2年前 , 29F
。
09/08 03:32, 29F
→
09/08 03:37, 2年前 , 30F
當然你有丟選手還是可以回一下，drive 980那款，大水不太
09/08 03:37, 30F
→
09/08 03:37, 2年前 , 31F
好，會變噴射，建議兩個壺一個鶴嘴一個細口穩穩控水（sm
09/08 03:37, 31F
→
09/08 03:37, 2年前 , 32F
art.z不錯） ，鶴嘴的話個人玩大水流可以很豪邁得用，我
09/08 03:37, 32F
→
09/08 03:37, 2年前 , 33F
本身用電熱水壺，煮滾再入壺，濾杯沒說的話基本v60練功（
09/08 03:37, 33F
→
09/08 03:38, 2年前 , 34F
玻璃的不錯，陶瓷肋骨個人發現不好，小雨有解釋過），濾
09/08 03:38, 34F
還有 41 則推文
還有 3 段內文
→
09/08 09:24, 2年前 , 76F
來很累（過來人
09/08 09:24, 76F
推
09/08 09:50, 2年前 , 77F
秤跟下壺加起來便宜的500有找，不衝突啦
09/08 09:50, 77F
→
09/08 09:51, 2年前 , 78F
沖到馬克杯跟下壺，視覺感受還是有差的，看你的要求
09/08 09:51, 78F
推
09/08 09:57, 2年前 , 79F
啊，也可以考慮買個玻璃燒杯，平常調飲料也好看
09/08 09:57, 79F
推
09/08 10:04, 2年前 , 80F
剛開始磨豆漿可能會有潔癖 除了刷子吹球可以備兒童牙
09/08 10:04, 80F
→
09/08 10:04, 2年前 , 81F
09/08 10:04, 81F
推
09/08 10:29, 2年前 , 82F
豆子也可以試試步昂，平價還不錯的選擇～剛入坑時也是
09/08 10:29, 82F
→
09/08 10:29, 2年前 , 83F
買雲朵壺，但對新手來說控水不易就被我賣掉了，後來買
09/08 10:29, 83F
→
09/08 10:29, 2年前 , 84F
雜牌3百多塊的一直用到現在。
09/08 10:29, 84F
推
09/08 10:42, 2年前 , 85F
手沖壺順眼順手就好 以入門來說這些很夠了 可以想想清潔
09/08 10:42, 85F
→
09/08 10:42, 2年前 , 86F
磨豆機的方法 像是小刷子跟吹球
09/08 10:42, 86F
推
09/08 11:37, 2年前 , 87F
磨豆機推 1Z JS，反正到最後還是要升級的
09/08 11:37, 87F
→
09/08 11:39, 2年前 , 88F
豆子可以先買布昂的，cp 值很高
09/08 11:39, 88F
→
09/08 12:26, 2年前 , 89F
建議可以把溫度計/下壺預算移到溫控壺，Sampo 15xx可入手
09/08 12:26, 89F
推
09/08 12:31, 2年前 , 90F
參數重要程度：磨豆機&豆子烘焙品質o杯漼R壺銗L
09/08 12:31, 90F
→
09/08 12:31, 2年前 , 91F
（當然建議要有磅秤）因此新手建議在這些品項上優先投資
09/08 12:31, 91F
→
09/08 12:31, 2年前 , 92F
，磨豆機則是建議直上你的頂標，因為等你開始會喝了，你
09/08 12:31, 92F
→
09/08 12:32, 2年前 , 93F
絕對會想再往上買XD。豆子烘得好不好真的非常重要，甚至
09/08 12:32, 93F
→
09/08 12:32, 2年前 , 94F
可以影響到某些濾杯沖煮下會容易沖出不好的味道，但這部
09/08 12:32, 94F
→
09/08 12:32, 2年前 , 95F
分還是只能說要看你的喜好了，如果有興趣可以私訊我推薦
09/08 12:32, 95F
→
09/08 12:32, 2年前 , 96F
給你一些自烘店家。再來濾杯雖然說是重要參數，但是影響
09/08 12:32, 96F
→
09/08 12:32, 2年前 , 97F
的是風味表現跟沖煮手法，剛開始買V60很ok。最後手沖壺有
09/08 12:32, 97F
→
09/08 12:32, 2年前 , 98F
細口跟非細口分別，影響到你的注水方式跟手法，雖然新手
09/08 12:32, 98F
→
09/08 12:32, 2年前 , 99F
會建議買細口壺比較穩定，但是V60可玩的沖煮法非常多，可
09/08 12:32, 99F
→
09/08 12:32, 2年前 , 100F
以直接買個非細口的然後練注水穩定度
09/08 12:32, 100F
推
09/08 12:40, 2年前 , 101F
豆子跟磨豆機是重點。磨豆機建議最少捏到Tiamo平刀
09/08 12:40, 101F
→
09/08 12:41, 2年前 , 102F
磨出來的粉搭配大大目前得器材，你會比較容易有成就感
09/08 12:41, 102F
→
09/08 12:42, 2年前 , 103F
支持你繼續往手沖探索下去
09/08 12:42, 103F
推
09/08 14:34, 2年前 , 104F
Q2的6芯應該是E刀盤 5芯就大概是上一代Q的 要買 記得上六
09/08 14:34, 104F
→
09/08 14:34, 2年前 , 105F
芯
09/08 14:34, 105F
→
09/08 22:56, 2年前 , 106F
之前不是有一篇器材整理好的嗎
09/08 22:56, 106F
推
09/08 23:15, 2年前 , 107F
新手該做的第一件事應該是跑咖啡店，你怎麼知道你查的那
09/08 23:15, 107F
→
09/08 23:15, 2年前 , 108F
幾間店豆子是你喜歡的味道？
09/08 23:15, 108F
→
09/08 23:18, 2年前 , 109F
找到自己家附近的愛店，他們用什麼你就買什麼，預算不夠
09/08 23:18, 109F
→
09/08 23:18, 2年前 , 110F
就貸（ry 就問他們便宜的選項
09/08 23:18, 110F
→
09/09 00:08, 2年前 , 111F
我有一支Q2 七芯，今年六月買的，最近再考慮升級，看你想
09/09 00:08, 111F
→
09/09 00:08, 2年前 , 112F
不想買，不過我不知道二手行情多少，可以再聊～
09/09 00:08, 112F
→
09/09 02:08, 2年前 , 113F
啊 Q2是五芯跟七芯 我說錯了
09/09 02:08, 113F
推
09/09 09:51, 2年前 , 114F
雲朵壺推！水很好控制又不怕燙手
09/09 09:51, 114F
推
09/09 11:15, 2年前 , 115F
雲朵壺好玩 Q2推薦七星刀盤
09/09 11:15, 115F
‣ 更多 ENGneweu 的文章
文章代碼(AID): #1XDuIj9d (Coffee)