[器材] Wacaco Picopresso使用心得

看板Coffee作者ohwahahaha (ohwahahaha)時間2年前 (2021/08/07 16:53)推噓13(13推 0噓 10→)

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6月直接跟官網預購的Picopresso今天終於拿到了 Wacaco原廠這次貨運是從佛山發出，透過順豐寄送，不過路線則是走平潭港->台北港的路在台北港停留了2天今天才到順豐營業點我最後是自己跑去營業點拿的 (聽說是因為疫情的關係，貨物得留倉50小時，另一說則是台北港清關能力有限的問題) https://i.imgur.com/9sZb31N.jpg

忘記拍整體照，直接拍全拆光的照片衛生問題，一拿到就全拆光清洗乾淨，然後放到除濕機上快速風乾我自己有Nanopresso，所以拆洗零件看似多很多，其實還好，實際使用的拆洗重點跟Nano presso一樣在分水片 https://i.imgur.com/2BpqVzT.jpg

Nanopresso的大部分解比較圖 https://i.imgur.com/tvvdDtJ.jpg

分水片膠墊部分，金屬分水片會卡進去，構造上有點類似保溫水壺的瓶蓋內裏設計，長時間使用不知道會不會有衛生問題，建議不定期清洗 https://i.imgur.com/SwDuvRD.jpg

由於不熟悉，第一次操作乾脆零件整個攤開來練習後應該不太需要攤成這樣豆子：臥龍朱雀配方 18g 磨豆機：泰摩栗子X，刻度6.2 https://i.imgur.com/yWfghRl.jpg

https://i.imgur.com/bV3WJOA.jpg

以Nanopresso搭配Barista kit的能力，18g搭配6.2的刻度是ok的但Barista kit粉杯塞18g粉有點勉強，通常我都抓14g比較不會萃取失敗 https://i.imgur.com/1nF3oUi.jpg

Wacaco一併給了外接式的接粉環，這個不錯 https://i.imgur.com/X9fD3k9.jpg

熱水加到74.1g大概是這樣，這個算是我認為的安全水量，加到滿怕會燙傷其實我只打算萃取到36g做ristretto 不過還是試試看各水位的公克數大概多少 https://i.imgur.com/RfBEBSs.jpg

最後萃到35.9g 不過不知道是不是每加最底端的膠片，所以沒什麼crema，但搭配200g牛奶，味道很不錯，該有的味道都有 https://i.imgur.com/mMJ9M6S.jpg

接著來壓力測試，研磨度拉高到4.2 Nanopresso到這裡幾乎是百分之百側漏，絕對會失敗的，但Picopresso沒有問題不過我已經喝到手在抖了，所以只做10 g豆，卻也意外發現一個問題就是Picopresso的粉杯不能做太小容量 https://i.imgur.com/Ey0nazq.jpg

原廠跟我副廠的粉錘有點壓不下去可能跟粉杯後段斜面收尾有關最後這杯用27g的水萃取16g https://i.imgur.com/lgDCwEK.jpg

第二杯我覺得比較沒有參考價值啦可能還是要用18g的豆子搭配4.2的刻度來測試才比較準不過整體來說我認為Picopresso跟Nanopresso走向不一樣我認為Picopresso在高階萃取方面的容忍度拉高了，不再需要擔心Nanopresso因為超過萃取極限而發生的爆側漏，通道效應的問題但是Crema的產生，這個還要再研究研究可能真的少裝了膠片差很多吧（我連續兩杯都沒裝XD）精確一點來說Picopresso部分能力不完全算是升級而是拿Nanopresso的某些性能拿去交換的但就一個Nanopresso使用了2年的人來說高萃取量容忍度+粉可以磨更細就是爽 ---- Sent from BePTT on my iPhone XS Max -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.7.124 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1628326422.A.3DD.html

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qqq123455

08/07 16:55, 2年前 , 1^F

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Garrys

08/07 16:57, 2年前 , 2^F

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Garrys

08/07 16:57, 2年前 , 3^F

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