Re: [器材] 小富士刀盤更新分享

看板Coffee作者 (生活的意義)時間3年前 (2020/09/15 10:20), 編輯推噓3(3推 0噓 5→)
留言8則, 5人參與, 3年前最新討論串2/2 (看更多)
抱歉借標題詢問 個人接觸手沖約半年 大多喝淺中焙 喜歡耶加 藝伎類花果香明顯的風味 使用lido2手磨 濾杯從V60改成星芒 偶爾用花瓣 喜歡星芒大水沖法 果酸可接受 有考慮購買電磨 朋友借的capresso喝起來覺得不行 細粉太多 沖起來濁濁的口感很雜 尤其是卡粉太嚴重十分困擾 作了一些功課後把目標擺在小富士r220 朋友說以我的喜好應該比較適合平刀 不過看到去年底的文章（這篇） 跟youtube學長影片介紹新的鬼齒刀盤 描述起來感覺新鬼齒的口感是介於平刀和舊鬼齒中間？ 這樣的話我是不是選擇新版鬼齒比較好呢？ 手沖新手怕技術不佳，平刀沖不好（？） 不過突然看到01的這篇文章 https://reurl.cc/GrXGQW 作者也是使用lido2手沖，買了新鬼齒後覺得差異不大，有點擔心會不會我也喝不出差異Q Q 咖啡展時豐潤擺攤會開放給民眾試沖試飲嗎？ 想請教有喝過小富士平刀跟新鬼齒的大大 兩者是否差距變小呢？ 另外...如果兩者要勉強磨義式的話，是平刀比較適合嗎？ 家人都喝義式，他們使用的是砍豆機，但家人覺得沒差...所以這點不影響我的選擇 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.147.25.70 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1600136423.A.118.html
推
09/15 10:27, 3年前 , 1F
還是建議平刀，風味層次比較突出，比較能喝到細緻的風
09/15 10:27, 1F
→
09/15 10:27, 3年前 , 2F
味，而且勉強可以磨到義式刻度，鬼齒細度差更多
09/15 10:27, 2F
推
09/15 10:55, 3年前 , 3F
沒有覺得手磨很累的話，把錢花在豆子上比較實際
09/15 10:55, 3F
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09/15 10:56, 3年前 , 4F
升級豆子保證有感
09/15 10:56, 4F
推
09/15 11:45, 3年前 , 5F
喝淺焙居多的話 小富士平刀或是Kalita nice cut
09/15 11:45, 5F
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09/15 13:37, 3年前 , 6F
謝謝各位的意見
09/15 13:37, 6F
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09/15 15:04, 3年前 , 7F
平刀能用義式 只是常有多一格太粗少一格太細的狀況
09/15 15:04, 7F
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09/15 15:05, 3年前 , 8F
鬼齒就不推薦磨義式
09/15 15:05, 8F
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文章代碼(AID): #1VO2Jd4O (Coffee)
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