Re: [器材] 請教Flair Pro2 的出杯量

看板Coffee作者 (蛤刀)時間4年前 (2020/04/11 20:44), 4年前編輯推噓6(6推 0噓 5→)
留言11則, 5人參與, 4年前最新討論串2/2 (看更多)
※ 引述《im41j (我是41j)》之銘言： : Pro 2 最大注水量70cc, 最大產出量56cc。 : 原廠說24g咖啡粉最多可出三杯 : 但不論粉水比如何，最大水量是固定的 : 那麼18-24g粉理論衹能做出 : 兩杯不同濃度的espresso : 而不能同時做三杯標準 這樣理解對嗎？ : 還是說一杯用18.67ml 的espresso 來做 : 義式咖啡也夠？ 你的問題說真的很簡單，也很複雜。 假設你說的標準，是那個「義大利」標準， 假設你說的Flair Pro 2的最大產出量真的是56ml， （產出量跟裝粉量有關，因為你壓完粉餅裡還有很多水） 那當然做不出三杯「義大利」標準，「數學上」不行。 因為「義大利」標準是7加減0.5g粉壓出25加減2.5ml咖啡液。 我先假設你說的「義式咖啡」是指「Caffe Latte」， 那是不是18.67ml的「Espresso」根本不是重點， 重點在於你要作多大杯的Caffe Latte， 而那杯Caffe Latte裡面要有多少的咖啡總溶解固體 (TDS)， 才能達到你心目中好喝的Caffe Latte標準，才是重點。 你如果只要做100ml的Caffe Latte，而你萃取咖啡液的方式又沒什麼大問題， 那18.67ml應該是夠的，畢竟8g粉壓18.67ml算是中濃度高萃取，加奶後強度應該夠。 但是如果你要做超商那種360ml/480ml的Caffe Latte，就肯定不夠了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.85.163 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1586609073.A.740.html ※ 編輯: wolfganghsu (122.116.85.163 臺灣), 04/11/2020 20:45:22
推
04/11 22:13, 4年前 , 1F
感謝詳細回覆 flair是好物 唯一缺點是出杯有限
04/11 22:13, 1F
→
04/11 22:14, 4年前 , 2F
若三五好友或露營則無法同時出很多杯
04/11 22:14, 2F
推
04/11 22:29, 4年前 , 3F
除了全自動 其他的都有出杯限制吧 外出要義式新鮮的 也只
04/11 22:29, 3F
→
04/11 22:29, 4年前 , 4F
有這類了
04/11 22:29, 4F
→
04/11 22:53, 4年前 , 5F
出杯有限可以靠加買濾壓頭解決，這算小事
04/11 22:53, 5F
推
04/13 01:29, 4年前 , 6F
2f，我帶去露營過。12人份。煮熱水跟洗弄得快崩潰
04/13 01:29, 6F
推
04/13 03:12, 4年前 , 7F
或許加壓摩卡壺是最直接方便的了
04/13 03:12, 7F
推
04/13 13:56, 4年前 , 8F
露營12人份真的會崩潰，衹剩cx 25p勉強用
04/13 13:56, 8F
推
04/13 22:35, 4年前 , 9F
帶Flair pro搭配另一個加購的濾杯連續出杯還算方便，熱水用
04/13 22:35, 9F
→
04/13 22:36, 4年前 , 10F
溫控電水壺，煮完拔開濾杯，把粉拍出，拿刷子或餐巾紙刷掉
04/13 22:36, 10F
→
04/13 22:36, 4年前 , 11F
擦掉濾杯的粉渣，重新裝粉填壓，煮第二杯
04/13 22:36, 11F
‣ 更多 wolfganghsu 的文章
文章代碼(AID): #1UaRknT0 (Coffee)
‣ 更多 wolfganghsu 的文章
文章代碼(AID): #1UaRknT0 (Coffee)