[器材] 關於噴頭的疑問(打奶泡)

看板Coffee作者 (超級宅)時間6年前 (2019/05/13 16:38), 編輯推噓6(6推 0噓 6→)
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前陣子剛升級咖啡機(Breville的920) 使用上很滿意，有PID控溫跟壓力表可以看真的方便很多 不過最近打奶泡的時候遇到問題，一直抓不到甜蜜點 自己上網查可能是因為之前都用單孔的噴頭 920噴頭是三(Breville孔的，蒸氣強、加熱速度也比較快 不太適應所以打不出滿意的奶泡 不過已經練習了一陣子還是抓不太到，只好上來請教版上的大大 三孔噴頭奶泡該怎麼打?有小技巧嗎? 還是說我應該換回單孔的會比較好? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13.225.184 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1557736702.A.0D3.html
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05/13 17:49, 6年前 , 1F
我是覺得靠旁邊一點 先找到旋點再慢慢喬
05/13 17:49, 1F
推
05/13 19:52, 6年前 , 2F
先用清水練吧
05/13 19:52, 2F
推
05/13 20:37, 6年前 , 3F
不滿意的奶泡指的是怎樣呢？完成後有敲一敲，搖幾下鋼杯
05/13 20:37, 3F
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05/13 20:37, 6年前 , 4F
嗎？或是最後用湯匙撈掉頂端的就比較滿意呢？
05/13 20:37, 4F
推
05/14 15:15, 6年前 , 5F
可以湯匙撈掉上層硬泡
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推
05/14 17:10, 6年前 , 6F
建議用原廠的奶鋼杯打奶泡，打完後在倒入拉花用奶
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推
05/14 17:18, 6年前 , 7F
鋼杯，成功率較高 https://i.imgur.com/D83Hu5I.jpg
05/14 17:18, 7F
推
05/14 17:26, 6年前 , 8F
只能多練習或是網路上影片多參考囉 920好用 功能很齊有點
05/14 17:26, 8F
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05/14 17:26, 6年前 , 9F
像營業機 放家裡隨便擺都好看
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05/16 18:11, 6年前 , 10F
我自己是鋼管拉到大概30度 鋼管靠著杯嘴順時針轉一下杯
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05/16 18:13, 6年前 , 11F
子 讓噴頭落在兩點 到三點鐘位置
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05/16 18:16, 6年前 , 12F
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文章代碼(AID): #1SsIp-3J (Coffee)
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