Re: [廣宣] Buon 步昂咖啡 天堂莊園雙重厭氧 試喝包
店家：Buon 步昂咖啡
豆種：哥倫比亞 天堂莊園雙重厭氧發酵 試喝包 18.5g
包裝質感大爆發試喝包 https://i.imgur.com/PIcJxHU.jpg
焙度：淺中焙
日期：2019/04/27 14:30
心得：
剛開試喝包時，迎面而來的是比較明顯的咖啡發酵香氣，
氣味是在基礎的淺中焙 強烈發酵果仁味中，稍微帶有點偏向草莓或甜桃類甜感的氣味。
［沖煮法］
器材 HARIO V60 玻璃 2-4人
HARIO 雲朵壺 1L
粉量 18.5g
磨豆 1zQ 刻度 2 6/12
水溫 85度
悶蒸 30秒
沖煮 注水一注 中心到底
總時 2分20秒
滴漏 220g 拿壺斷水
粉水比 1:13.89 = 18.5g : (滴漏220g + 悶蒸 約18.5*2g)
照片 https://i.imgur.com/mSigeje.png
氣味是屬於柔和清淡的甜味，但是明顯偏向木瓜牛奶那類柔和的香甜氣味；
入口前段有者咬下木瓜、甜桃、水蜜桃等這類甜份，
隨著咀嚼的時間、啜飲的時間不斷一陣陣畫過味蕾的甜感，
沒有著刺激獨特的各種明顯果酸，只有各種柔和，如同各種甜果肉加了牛奶一般；
中段口氣會有著薄薄淡淡，類似於吃完乳酪氣團在口腔前中段迴盪著；
最後口味再回到甜桃的甜味、滑順的飲用感與木瓜溫潤的清香。
整體感受很舒暢，就連喝完後，也想再把剩餘咖啡沖沖，
再把那後面一點點淡薄但溫順的甜果味道沖出來ｘＤＤ
真的喝到有點讓我好心動啊！！！
https://i.imgur.com/7vmOTfM.png
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窮人的手沖架xDD
一個全金屬或木製的手沖架子，怎麼都比濾杯貴那麼多啦乾
反正功能只是價高，就把錢都拿去買其他周邊了
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這隻公版秤的量測精度是500g/0.1g，上下壺合計就超過500g了，
所以我想要準確一點的沖煮參數，就把它放在手沖架(?)上了。
其實我也曾經直接連同上、下壺放到秤上，只是底面太小，被...(框郎)打翻了QQ
但是這隻豆子我要喝啊!!! 我才不想再被打翻！！！(#
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※ 編輯: CJhang (140.118.5.122), 04/27/2019 17:56:19
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