大家好，平常會自己烘豆玩玩，是菜鳥等級
常常會送一些豆子給朋友試喝
有些朋友在問有沒有在做掛耳包，畢竟有些人沒磨豆機
由於我都是自己磨豆，所以對掛耳沒有太深的研究
上網查了一下，發現掛耳的包材成本頗高(濾紙也有分好壞)
最好包裝好後，封口前裡面要填充氮氣
可避免咖啡粉加速氧化，延長保鮮期
不過充氮的封口機成本比一般封口機高上許多，機型大，也較麻煩
一般外面的店家做掛耳都會填充氮氣嗎？
如果沒有，掛耳是不是會比較難維持新鮮度？
還請各位解惑，謝謝!
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