Re: [器材] 有沒有粒粒濾杯的使用心得

看板Coffee作者Number5 (在世界的中心呼喊著敗家)時間5年前 (2018/09/03 20:37)推噓4(4推 0噓 2→)

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※ 引述《penance (懺悔)》之銘言： : 大家好我最近對這個濾杯有一點興趣 : 這幾個月還蠻多店家或粉專有拿這個玩具來玩 : 給出的評價大多是 : 1.流速不下V60 : 2.但因為是蛋糕型所以能充分浸潤補足厚實感 : 我比較好奇的是那我拿蛋糕濾杯新藍瓶濾杯是不是也有差不多的效果?? : (當然如果是用官方提出的102濾紙可能就有差但好像很多人都只用蛋糕濾紙?) : 有沒有使用過上述幾種的濾杯的板友願意分享比較一下這個粒粒濾杯是饕選胡老師參考1930年代Melitta八孔濾杯復刻，與原始八孔濾杯相比較，底部支撐肋墊更高，增加流速。 Blue Bottle新蛋糕濾杯只有單孔，所以流速沒八孔快。基本上這款濾杯的沖煮架構想法，是細研磨、中央注水不擾動細粉、快沖煮節奏。我認為這款濾杯的前提是搭配好品質的咖啡才會相得益彰~~~ ＝＝＝＝＝＝＝喔，我自己有Blue Bottle新蛋糕濾杯、古董Melitta八孔濾杯，粒粒杯還沒買，之後應該會買，因為古董八孔濾杯不好入手，還是收起來貢著，買個復刻版粒粒平常用。不過平常最常用的還是V60類型的錐形濾杯、聰明杯、愛樂壓就是~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.249.12 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1535978267.A.A91.html

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penance

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09/03 22:10, 5年前 , 2^F

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b83160121

09/03 22:46, 5年前 , 3^F

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